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ポインティッド・キャベツのグラタン

甘～い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分 準備: 10 min 調理: 40 min

材料

ポインティッド・キャベツ １玉
バター 適量
塩・胡椒 適量
卵（Mサイズ） １個
牛乳 250ｃｃ
生クリーム（ダブル・クリーム） 150ｃｃ
パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ） 適量
パセリの微塵切り（仕上げ用） 適量

作り方

1
比較的、葉が柔らかいポインティッド・キャベツ（pointed cabbage）はこちらです。
2
キャベツは芯を取り、幅１ｃｍほどの太めの千切りにする。
3
鍋にバターを入れ、 溶ければキャベツを加えて少し塩をし、蓋をして焦がさないように弱火でしんなりするまで炒める。
4
ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩・胡椒を混ぜたものを用意する。
5
バターを塗った耐熱容器に③のキャベツを敷き詰め、④を流し入れる。
卸したパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかける
6
190℃に余熱したオーブンで、綺麗な焼き色が付くまで30分ほど焼く。
7
パセリの微塵切りを散らし、熱々を頂きま～す！

コツ・ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりに、モッツァレラやチェダーなどお好みのチーズをお使いください。独特のコクが出る、ブルーチーズ（スティルトンやゴルゴンゾーラなどの青カビチーズ）もお薦めです。

ポインティッド・キャベツのグラタン

甘～い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

準備: 10 min

調理: 40 min

材料

ポインティッド・キャベツ １玉
バター 適量
塩・胡椒 適量
卵（Mサイズ） １個
牛乳 250ｃｃ
生クリーム（ダブル・クリーム） 150ｃｃ
パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ） 適量
パセリの微塵切り（仕上げ用） 適量
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ポインティッド・キャベツのグラタン

レシピID :472 投稿日 05 MAY 2015
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4人分

準備 10min
調理 40min
閲覧数 5,505
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甘～い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

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250ｃｃ
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適量
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準備
10min
調理
40min
1
比較的、葉が柔らかいポインティッド・キャベツ（pointed cabbage）はこちらです。
2
キャベツは芯を取り、幅１ｃｍほどの太めの千切りにする。
3
鍋にバターを入れ、 溶ければキャベツを加えて少し塩をし、蓋をして焦がさないように弱火でしんなりするまで炒める。
4
ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩・胡椒を混ぜたものを用意する。
5
バターを塗った耐熱容器に③のキャベツを敷き詰め、④を流し入れる。
卸したパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかける
6
190℃に余熱したオーブンで、綺麗な焼き色が付くまで30分ほど焼く。
7
パセリの微塵切りを散らし、熱々を頂きま～す！

コツ・ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりに、モッツァレラやチェダーなどお好みのチーズをお使いください。独特のコクが出る、ブルーチーズ（スティルトンやゴルゴンゾーラなどの青カビチーズ）もお薦めです。

カテゴリー

フランス 英国 オーブン料理 グラタン ベジタリアン キャベツ チーズ ディナー

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