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ポインティッド・キャベツのグラタン

甘～い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分準備: 10 min 調理: 40 min

材料

ポインティッド・キャベツ	１玉
バター	適量
塩・胡椒	適量
卵（Mサイズ）	１個
牛乳	250ｃｃ
生クリーム（ダブル・クリーム）	150ｃｃ
パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ）	適量
パセリの微塵切り（仕上げ用）	適量

作り方

1

比較的、葉が柔らかいポインティッド・キャベツ（pointed cabbage）はこちらです。

2

キャベツは芯を取り、幅１ｃｍほどの太めの千切りにする。

3

鍋にバターを入れ、溶ければキャベツを加えて少し塩をし、蓋をして焦がさないように弱火でしんなりするまで炒める。

4

ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩・胡椒を混ぜたものを用意する。

5

バターを塗った耐熱容器に③のキャベツを敷き詰め、④を流し入れる。
卸したパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかける

6

190℃に余熱したオーブンで、綺麗な焼き色が付くまで30分ほど焼く。

7

パセリの微塵切りを散らし、熱々を頂きま～す！

コツ・ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりに、モッツァレラやチェダーなどお好みのチーズをお使いください。独特のコクが出る、ブルーチーズ（スティルトンやゴルゴンゾーラなどの青カビチーズ）もお薦めです。

ポインティッド・キャベツのグラタン

甘～い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

準備: 10 min

調理: 40 min

材料

	ポインティッド・キャベツ	１玉
	バター	適量
	塩・胡椒	適量
	卵（Mサイズ）	１個
	牛乳	250ｃｃ
	生クリーム（ダブル・クリーム）	150ｃｃ
	パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ）	適量
	パセリの微塵切り（仕上げ用）	適量

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ポインティッド・キャベツのグラタン

レシピID :472 投稿日 05 MAY 2015

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4人分

準備 10min

調理 40min

閲覧数 2,668

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甘～い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

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Nanita

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材料

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ポインティッド・キャベツ		１玉
バター		適量
塩・胡椒		適量
卵（Mサイズ）		１個
牛乳		250ｃｃ
生クリーム（ダブル・クリーム）		150ｃｃ
パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ）		適量
パセリの微塵切り（仕上げ用）		適量

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準備

10min

調理

40min

1

比較的、葉が柔らかいポインティッド・キャベツ（pointed cabbage）はこちらです。

2

キャベツは芯を取り、幅１ｃｍほどの太めの千切りにする。

3

鍋にバターを入れ、溶ければキャベツを加えて少し塩をし、蓋をして焦がさないように弱火でしんなりするまで炒める。

4

ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩・胡椒を混ぜたものを用意する。

5

バターを塗った耐熱容器に③のキャベツを敷き詰め、④を流し入れる。
卸したパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかける

6

190℃に余熱したオーブンで、綺麗な焼き色が付くまで30分ほど焼く。

7

パセリの微塵切りを散らし、熱々を頂きま～す！

コツ・ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりに、モッツァレラやチェダーなどお好みのチーズをお使いください。独特のコクが出る、ブルーチーズ（スティルトンやゴルゴンゾーラなどの青カビチーズ）もお薦めです。

カテゴリー

フランス英国オーブン料理グラタンベジタリアンキャベツチーズディナー

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Nanita

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