ポインティッド・キャベツのグラタン

甘~い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分 準備: 10 min 調理: 40 min

材料

ポインティッド・キャベツ 1玉
バター 適量
塩・胡椒 適量
卵(Mサイズ) 1個
牛乳 250cc
生クリーム(ダブル・クリーム) 150cc
パルミジャーノ・レッジャーノ(パルメザンチーズ) 適量
パセリの微塵切り(仕上げ用) 適量

作り方

1
比較的、葉が柔らかいポインティッド・キャベツ(pointed cabbage)はこちらです。
2
キャベツは芯を取り、幅1cmほどの太めの千切りにする。
3
鍋にバターを入れ、 溶ければキャベツを加えて少し塩をし、蓋をして焦がさないように弱火でしんなりするまで炒める。
4
ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩・胡椒を混ぜたものを用意する。
5
バターを塗った耐熱容器に③のキャベツを敷き詰め、④を流し入れる。
卸したパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかける
6
190℃に余熱したオーブンで、綺麗な焼き色が付くまで30分ほど焼く。
7
パセリの微塵切りを散らし、熱々を頂きま~す!

コツ・ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりに、モッツァレラやチェダーなどお好みのチーズをお使いください。独特のコクが出る、ブルーチーズ(スティルトンやゴルゴンゾーラなどの青カビチーズ)もお薦めです。

ポインティッド・キャベツのグラタン

甘~い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

準備: 10 min

調理: 40 min

材料

ポインティッド・キャベツ 1玉
バター 適量
塩・胡椒 適量
卵(Mサイズ) 1個
牛乳 250cc
生クリーム(ダブル・クリーム) 150cc
パルミジャーノ・レッジャーノ(パルメザンチーズ) 適量
パセリの微塵切り(仕上げ用) 適量

ポインティッド・キャベツのグラタン

レシピID :472 投稿日 05 MAY 2015

4人分

準備 10min
調理 40min
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甘~い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。

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材料

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1玉
適量
適量
1個
250cc
150cc
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
40min
1
比較的、葉が柔らかいポインティッド・キャベツ(pointed cabbage)はこちらです。
2
キャベツは芯を取り、幅1cmほどの太めの千切りにする。
3
鍋にバターを入れ、 溶ければキャベツを加えて少し塩をし、蓋をして焦がさないように弱火でしんなりするまで炒める。
4
ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩・胡椒を混ぜたものを用意する。
5
バターを塗った耐熱容器に③のキャベツを敷き詰め、④を流し入れる。
卸したパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかける
6
190℃に余熱したオーブンで、綺麗な焼き色が付くまで30分ほど焼く。
7
パセリの微塵切りを散らし、熱々を頂きま~す!

コツ・ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりに、モッツァレラやチェダーなどお好みのチーズをお使いください。独特のコクが出る、ブルーチーズ(スティルトンやゴルゴンゾーラなどの青カビチーズ)もお薦めです。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
優しい味で子供も大喜び! 所要時間 25分 (食べる時に煮込む時間を除く)
骨付きの鶏もも肉, 水, 酒, 塩, しょうゆ, ちんげん菜, にんじん, きのこ類 (オイスターマッシュルーム、 しめじ、椎茸など), 絹ごし豆腐, 豆乳
PRO
レモンの酸味がアクセントの副々菜です。 少~しだけ冷蔵庫に余っているセロリを利用して、すぐにバリバリ頂けます!
セロリ, レモン汁, 塩・胡椒, 糸唐辛子(あれば)
PRO
熱々の蒸し立てをどうぞ~。 所要時間 20分
ターキーミンチ肉, 塩・胡椒, 酒, 豆腐, 卵, 卸し生姜, ほうれん草, チンゲン菜, きのこ類(椎茸、えのき、しめじ等)
PRO
作り置きしておくと、もう1品欲しい時にとても便利です。 ほんの~り甘いので、酸味の好きなお子さんでしたら大好物になるかもしれません。
紫キャベツ Red Cabbage, バター, 玉葱, 林檎(赤い皮のもの), ローリエ, ビネガー, 砂糖
PRO
子供達も大好きな、ほんのり甘~い紫芋のごはんです。
玄米, 水, 紫芋, 塩
PRO
パサつきやすいターキー(七面鳥)に、2色ポテトで華やかさをプラスした、クリスマス・リース仕様のミートローフです。 所要時間 20分 (焼く時間は除く)
ターキー・ミンチ肉, 塩・胡椒, 玉葱, オリーブオイル, パン(食パン等), 牛乳, 卵, ドライクランベリー, マッシュポテト2種(作り方参照), サラダ(盛り付け用)
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