ビートルートのピンクスープ

冷たくしても温めても好評の色鮮やかな1品
所要時間25分

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
5-6人分

材料

ビートルート (調理済み) 300g
オリーブオイル 適量
玉ねぎ 1コ
ブイヨン 600ml
塩コショウ 適量
残りご飯 お茶碗1杯分
生クリーム 少量

作り方

1
調理済み(そのまま食べられる)ビートルートは、小さめの角切りにしておく。
2
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎの薄切りを炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたら、ビートルートとブイヨン(今回はチキン・ストックを使用)を加える。
4
10分ほど煮込み、残りご飯を加えてさらに少し煮込む。
5
ハンドミキサーにかけ、塩コショウで味を調える。

器に盛れば出来上がり。
6
【仕上げの飾り】

生クリームのしずくを表面にポタポタと垂らす。
7
つま楊枝で生クリームの中央にスーッと線を描くようにすれば、つながったハート模様に仕上がる。

コツ・ポイント

ビートルートのピンクスープ

冷たくしても温めても好評の色鮮やかな1品
所要時間25分

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

5-6人分

材料

ビートルート (調理済み) 300g
オリーブオイル 適量
玉ねぎ 1コ
ブイヨン 600ml
塩コショウ 適量
残りご飯 お茶碗1杯分
生クリーム 少量

ビートルートのピンクスープ

レシピID :2031 投稿日 08 SEP 2016

5-6人分

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冷たくしても温めても好評の色鮮やかな1品
所要時間25分

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材料

作り方

1
調理済み(そのまま食べられる)ビートルートは、小さめの角切りにしておく。
2
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎの薄切りを炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたら、ビートルートとブイヨン(今回はチキン・ストックを使用)を加える。
4
10分ほど煮込み、残りご飯を加えてさらに少し煮込む。
5
ハンドミキサーにかけ、塩コショウで味を調える。

器に盛れば出来上がり。
6
【仕上げの飾り】

生クリームのしずくを表面にポタポタと垂らす。
7
つま楊枝で生クリームの中央にスーッと線を描くようにすれば、つながったハート模様に仕上がる。
PRO
Nanita
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