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ビートルートのピンクスープ

冷たくしても温めても好評の色鮮やかな１品
所要時間25分

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
5-6人分

材料

ビートルート（調理済み）	300g
オリーブオイル	適量
玉ねぎ	１コ
ブイヨン	600ml
塩コショウ	適量
残りご飯	お茶碗１杯分
生クリーム	少量

作り方

1

調理済み（そのまま食べられる）ビートルートは、小さめの角切りにしておく。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎの薄切りを炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら、ビートルートとブイヨン（今回はチキン・ストックを使用）を加える。

4

10分ほど煮込み、残りご飯を加えてさらに少し煮込む。

5

ハンドミキサーにかけ、塩コショウで味を調える。

器に盛れば出来上がり。

6

【仕上げの飾り】

生クリームのしずくを表面にポタポタと垂らす。

7

つま楊枝で生クリームの中央にスーッと線を描くようにすれば、つながったハート模様に仕上がる。

コツ・ポイント

ビートルートのピンクスープ

冷たくしても温めても好評の色鮮やかな１品
所要時間25分

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

5-6人分

材料

	ビートルート（調理済み）	300g
	オリーブオイル	適量
	玉ねぎ	１コ
	ブイヨン	600ml
	塩コショウ	適量
	残りご飯	お茶碗１杯分
	生クリーム	少量

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ビートルートのピンクスープ

レシピID :2031 投稿日 08 SEP 2016

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5-6人分

閲覧数 7,721

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冷たくしても温めても好評の色鮮やかな１品
所要時間25分

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Nanita

65レシピ公開中！

材料

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ビートルート（調理済み）		300g
オリーブオイル		適量
玉ねぎ		１コ
ブイヨン		600ml
塩コショウ		適量
残りご飯		お茶碗１杯分
生クリーム		少量

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作り方

1

調理済み（そのまま食べられる）ビートルートは、小さめの角切りにしておく。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎの薄切りを炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら、ビートルートとブイヨン（今回はチキン・ストックを使用）を加える。

4

10分ほど煮込み、残りご飯を加えてさらに少し煮込む。

5

ハンドミキサーにかけ、塩コショウで味を調える。

器に盛れば出来上がり。

6

【仕上げの飾り】

生クリームのしずくを表面にポタポタと垂らす。

7

つま楊枝で生クリームの中央にスーッと線を描くようにすれば、つながったハート模様に仕上がる。

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紫キャベツの煮込み

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ボルシチ Borscht

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