cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

サーディン（いわし）の蒲焼き

うなぎがなくても、十分おいしい！

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

サーディン	１尾
【Ａ（下味用）】
しょうゆ	大さじ1/2
しょうが汁	小さじ１
みりん	大さじ1/2
【Ｂ】
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
小麦粉	適量
油	小さじ1/2
錦糸卵	1/2コ分
もみのり、ごまシソ、貝割れなど	お好みで

作り方

1

サーディンは手開きにして、Ａに10分ほど浸す。

2

フライパンで、錦糸卵を作る。

3

①で出た余分な水分をキッチンペーパーで軽くふき取り、小麦粉を表面にまぶす。

4

油を熱したフライパンで、③の表面をこんがり焼き、Ｂを加え、サーディンによく絡ませながら、とろりとするまで煮詰める。

5

どんぶりにご飯を盛り、もみのり、錦糸卵、シソなどを敷き、④を盛る。

6

ごま、貝割れを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

サーディン（いわし）の蒲焼き

うなぎがなくても、十分おいしい！

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

1人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	サーディン	１尾
	【Ａ（下味用）】
	しょうゆ	大さじ1/2
	しょうが汁	小さじ１
	みりん	大さじ1/2
	【Ｂ】
	しょうゆ	大さじ１
	みりん	大さじ１
	酒	大さじ１
	小麦粉	適量
	油	小さじ1/2
	錦糸卵	1/2コ分
	もみのり、ごまシソ、貝割れなど	お好みで

レシピ検索

国を選択

サーディン（いわし）の蒲焼き

レシピID :674 投稿日 03 JUN 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

1人分

準備 15min

調理 15min

閲覧数 8,859

印刷数 155

お気に入り登録 3

うなぎがなくても、十分おいしい！

Share

Yukiko

63レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
サーディン		１尾
【Ａ（下味用）】
しょうゆ		大さじ1/2
しょうが汁		小さじ１
みりん		大さじ1/2
【Ｂ】
しょうゆ		大さじ１
みりん		大さじ１
酒		大さじ１
小麦粉		適量
油		小さじ1/2
錦糸卵		1/2コ分
もみのり、ごまシソ、貝割れなど		お好みで

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

15min

1

サーディンは手開きにして、Ａに10分ほど浸す。

2

フライパンで、錦糸卵を作る。

3

①で出た余分な水分をキッチンペーパーで軽くふき取り、小麦粉を表面にまぶす。

4

油を熱したフライパンで、③の表面をこんがり焼き、Ｂを加え、サーディンによく絡ませながら、とろりとするまで煮詰める。

5

どんぶりにご飯を盛り、もみのり、錦糸卵、シソなどを敷き、④を盛る。

6

ごま、貝割れを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本ご飯ものどんぶりもの焼き物いわし夏バテ防止

Related サーディンいわし蒲焼きイワシ鰯 sardine うなぎウナギ japanese don rice

Yukiko

63レシピ公開中！

Step into my kitchen!

トラウトのリーク包み蒸し

リークが味の引き立て役に

トラウト・フィレ, リークleek, しょうが, チャイブchives, 【Ａ】中華だれ, しょうゆ, みりん, 鶏ガラ顆粒だし, オリーブオイル

PRO

くるみ豆腐

ごま豆腐の簡単バリエーション

【豆腐】, 葛（くず）, くるみペースト, 出汁, みりん, 【たれ】, しょうゆ

PRO

くるみの揚げ団子

コクのあるくるみの美味しさを柔らかい生地で包みました。

【皮：４コ分】, 白玉粉, 片栗粉, 砂糖, 木綿豆腐, 水, 【くるみペースト:２コ分】, くるみのロースト 20g 　※180℃のオーブンで10～12分ロースト。, ブラウンシュガー, みりん, しょうゆ, ドライ・アプリコット, 【くるみあん：２コ分】, くるみロースト, こしあん, まぶし用のくるみ, 揚げ油

PRO

ブロッコリの煮こごり風

夏の名残を楽しみながら味わいたい所要時間 15分 (固める時間は除く)

ブロッコリ, だし汁, 卵, 粉寒天 agar-agar powder, [A], 薄口しょう油, 酒, みりん, 塩

PRO

タピオカ粉で作るくず餅風

くず粉以上のモチモチ感がクセになる！所要時間15分（冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）

タピオカ粉 tapioca flour, 砂糖, 豆乳, 水, きな粉（あれば）, 【黒蜜】, 黒糖（ブラウンシュガー）, 白砂糖, 水あめ

PRO

トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！所要時間15分

無塩バター, にんにく, クミンパウダー , カレーパウダー（ミディアムマイルド）, チリパウダー, オクラ, 卵, グリークヨーグルト, サワードー・ブレッド

PRO

コメント

クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

リンゴハンバーグ

ジューシーさがアップ！

リンゴ(どんな種類でも可), 豚ひき肉, 玉ねぎ, ベーコン(脂と赤身が層になっているもの), 卵, パン粉, セージ, サラダ油, 塩コショウ, [ソース], 白ワイン, アンチョビ, シングルクリーム, マスタード(粒が入っているタイプ), ケイパーのみじん切り, フラットパセリのみじん切り

PRO

サーディンのぴり辛しっとりふりかけ

甘辛のふりかけがごはんとよくあいます。

オイルサーディン缶, スプリングオニオン, しょうが, にんにく, 白ゴマまたはすりゴマ, しょうゆ, みりん, 豆板醤, 酢

PRO

イワシの開き方 How to

キッチンバサミを使えば簡単！

PRO

サーディン（イワシ）のさつま揚げ

フィンガーフードにもピッタリ

サーディン, エルサレムアーティチョーク jerusalem artichoke, にんじん, 玉ねぎ, 片栗粉, 大根おろし, ポン酢, A, みそ, しょうが汁, 酒, 溶き卵, しょうゆ

PRO

ごま衣サーディンと梅ご飯丼

缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）

サーディン（オイル漬け缶づめ）, 練りごま（またはタヒニ）, しょう油, 砂糖, 煎りすりごま（白または黒、お好みのもの）, きゅうり, ラディッシュ, 塩, ご飯, 梅ピューレ, スプリングオニオン（小口切）

PRO

サーディンの竜田揚げ丼

サクサクとした食感が楽しい所要時間 20分

ご飯, オイルサーディン缶, スプリングオニオン, 片栗粉またはコーンフラワー, 揚げ油, マヨネーズ, 七味, レモンくし切り, 調味料, しょうゆ, おろししょうが, 酒または白ワイン

PRO

新着レシピ

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

PRO

キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

PRO

コジェット(ズッキーニ)の味噌炒め

美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット（ズッキーニ）をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

HOME

コジェット（ズッキーニ）と竹輪のきんぴら

イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油　, しょう油, みりん, 砂糖

HOME

レンチン楽々麻婆ナス

ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら