ブロッコリのマスタード炒飯

緑とマスタードの粒々の競演
調理時間 20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分 準備: 8 min 調理: 12 min

材料

ブロッコリ 100g
冷ご飯 1膳
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブオイル 大さじ1/2
松の実 大さじ1/2
塩コショウ 適量
[A]
アンチョビの塩漬け 1切れ
粒マスタード 小さじ1.5

作り方

1
松の実をフライパンで、空煎りする。
2
ブロッコリをみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加え、香りがたったら②をさらに加えて炒める。
4
③にA及び冷ご飯を加えて炒め、①を混ぜ入れて塩コショウで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

▼②では、できるだけ細かくみじん切りにすると緑色がきわ立ちます。また、茎部分と房の部分は分けておき、先に茎部分を炒めるようにします。

ブロッコリのマスタード炒飯

緑とマスタードの粒々の競演
調理時間 20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

1人分

準備: 8 min

調理: 12 min

材料

ブロッコリ 100g
冷ご飯 1膳
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブオイル 大さじ1/2
松の実 大さじ1/2
塩コショウ 適量
[A]
アンチョビの塩漬け 1切れ
粒マスタード 小さじ1.5

ブロッコリのマスタード炒飯

レシピID :1323 投稿日 09 DEC 2015

1人分

準備 8min
調理 12min
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緑とマスタードの粒々の競演
調理時間 20分

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材料

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100g
1膳
1片分
大さじ1/2
大さじ1/2
適量
1切れ
小さじ1.5

作り方

準備
8min
調理
12min
1
松の実をフライパンで、空煎りする。
2
ブロッコリをみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加え、香りがたったら②をさらに加えて炒める。
4
③にA及び冷ご飯を加えて炒め、①を混ぜ入れて塩コショウで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

▼②では、できるだけ細かくみじん切りにすると緑色がきわ立ちます。また、茎部分と房の部分は分けておき、先に茎部分を炒めるようにします。

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