ブロッコリのマスタード炒飯

緑とマスタードの粒々の競演
調理時間 20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分 準備: 8 min 調理: 12 min

材料

ブロッコリ 100g
冷ご飯 1膳
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブオイル 大さじ1/2
松の実 大さじ1/2
塩コショウ 適量
[A]
アンチョビの塩漬け 1切れ
粒マスタード 小さじ1.5

作り方

1
松の実をフライパンで、空煎りする。
2
ブロッコリをみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加え、香りがたったら②をさらに加えて炒める。
4
③にA及び冷ご飯を加えて炒め、①を混ぜ入れて塩コショウで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

▼②では、できるだけ細かくみじん切りにすると緑色がきわ立ちます。また、茎部分と房の部分は分けておき、先に茎部分を炒めるようにします。

ブロッコリのマスタード炒飯

緑とマスタードの粒々の競演
調理時間 20分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

1人分

準備: 8 min

調理: 12 min

材料

ブロッコリ 100g
冷ご飯 1膳
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブオイル 大さじ1/2
松の実 大さじ1/2
塩コショウ 適量
[A]
アンチョビの塩漬け 1切れ
粒マスタード 小さじ1.5

ブロッコリのマスタード炒飯

レシピID :1323 投稿日 09 DEC 2015

1人分

準備 8min
調理 12min
閲覧数 2,846
印刷数 85

お気に入り登録 1

緑とマスタードの粒々の競演
調理時間 20分

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
100g
1膳
1片分
大さじ1/2
大さじ1/2
適量
1切れ
小さじ1.5

作り方

準備
8min
調理
12min
1
松の実をフライパンで、空煎りする。
2
ブロッコリをみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加え、香りがたったら②をさらに加えて炒める。
4
③にA及び冷ご飯を加えて炒め、①を混ぜ入れて塩コショウで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

▼②では、できるだけ細かくみじん切りにすると緑色がきわ立ちます。また、茎部分と房の部分は分けておき、先に茎部分を炒めるようにします。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
和風の隠し味が決め手 調理時間 20分
トラウト・フィレ, フェンネルfennel, エシャロットshallot, にんにく(粗みじん切り), オリーブオイル, 白ワイン, スープストック, しょうゆ, みりん, バター, バジル/パセリなど好みのハーブ
PRO
夏の名残を楽しみながら味わいたい 所要時間 15分 (固める時間は除く)
ブロッコリ, だし汁, 卵, 粉寒天 agar-agar powder, [A], 薄口しょう油, 酒, みりん, 塩
PRO
マンゴーソースで甘味と鮮やかな彩をプラス! 所要時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
レモン味の炭酸ジュース(加糖)※, ゼラチン, 【ソース】, マンゴーピューレ(市販、缶入), ダブルクリーム, 砂糖, マンゴーピューレ(仕上げ用), パッションフルーツ(仕上げ用にあればお好みで), キウイ(またはミント)
PRO
アルコールで割れば大人向けに!
キウイ, はちみつ, レモン汁, しょうが汁, ミントの葉, レモンの輪切り, トニックウォーター
PRO
ピスタチオの食感がしゃれたアクセント!
スモークサーモン ※, ピスタチオ, ケッパー(英語では「ケイパーcaper」), 種なしブラックオリーブ, アボカド, レモン汁, マヨネーズ, プチトマト
PRO
和の旨味が効いた1品!
あさりclams ※, オリーブオイル, 酒, しいたけ(他のキノコで代用可), 玉ねぎ, ベーコン, サーモン, れんこん(あれば), 米, 水   ※, 顆粒だし, しょうゆ, みりん, ポン酢, プチトマト, 茹でたアスパラガス, ライム汁
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

超スピーディーにできる色鮮やかな1品
オクラ, ごはん, 赤ピーマン, 豆板醤, ごま油, しょうゆ, みりん, いりごま
Mizue
PRO
足すのは水100mlだけ。あとは缶詰の照り焼きソースが勝手に仕事します! 所要時間:10分
Tescoの照り焼きサバ缶, 水, 【野菜はお好みで】, にんじん, たまねぎ, プチトマト, スプリングオニオン(わけぎ), たまご, サラダ油
Tobuchan
HOME
Coleman’sのチェダーチーズの素を使って簡単にリゾット。水分もお米が吸う量を丁度入れるので、最初に注いで炊くだけで出来ます。
鶏肉, ズッキーニ, お米, Coleman Cheddar Cheese Sause 40g, バター, 水, 牛乳, 塩コショウ
子供も大喜びの組み合わせ!
【たらこソース】, たらこペースト , 豆乳またはミルク, レモン汁または酢, しょうゆ, 【ケチャップライス】, ケチャップ, ウースターシャーソース ※1, 砂糖, ご飯, スイートコーン, グリーンピース ※2, 卵, 塩こしょう
イタリア料理Melanzane alla Parmigiana(茄子のパルミザンチーズ和え)に、茹で卵、アボカド、ブロッコリーを加えパワーアップ。炭水化物無し、高タンパクのごはんです。
茄子, ひき肉, トマトソース, ミートソース用野菜, 茹で卵, アボカド, ブロッコリー, 好きなチーズ
酸味が食欲を増進! 夏に重宝する簡単レシピです
残りご飯, チェダーチーズ, ピクルス, ツナ缶, トマト, ブロッコリー, バジル, クレソン, チコリ chicory, 【ドレッシング】, ピクルスの漬け汁, レモン汁, ケイパー(オイル漬けのもの), オリーブオイル, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

上の部分がピンクに染まったサーモン。生食用の鮭をビートルートと砂糖、塩で二日間締めるだけ。綺麗な色合いともっちりとした食感で、クリスマスディナーをゴージャスに。
生食用鮭, ビートルート, 砂糖, 塩, ハーブ、レモンの皮、コショウなど
ロックダウンで毎日イギリスの料理番組を視ていたら、急に食べたくなった日本のチョコメロンパン。普通のパン生地をクッキー皮で包んで焼くだけ。簡単に出来ます。
1)強力粉, 1)砂糖, 1)塩, 1)イースト, 2)卵(室温), 2)牛乳(40度ぐらい), 3)バター(室温), 4)バター、砂糖, 4)卵, 5)小麦粉, 5)ココアパウダー, 6)グラニュー糖
寒くなると食べたくなるスペアリブの煮込み。今回は酵素系フルーツで最初にマリネして、お肉を柔らかく。コトコト3−4時間程度煮込んで、急がなければ一晩寝かせると更に美味しく。
ビーフスペアリブ, 酵素系フルーツ, 人参、セロリ、玉ねぎ, トマトピューレ, ブイヨン, 水
市販のザワークラウトとソーセージを合せて、電子レンジで10分チン。リンゴ、玉ねぎ、白ワイン、顆粒だし、キャラウェイシードで味付けして、ズボラな手抜き料理とは思えないほど美味しく出来ます。
ザワークラウト, 白ソーセージ, フランクフルトソーセージ, 玉ねぎ, リンゴ, 白ワイン, 水, 顆粒だし, ポテト, キャラウェイシード
季節の野菜、バターナットスクウォッシュでほっこり優しいスープ。ベジタリアンの人も楽しめるよう、野菜だけで作りました。
バターナットスクウォッシュ, 玉ねぎ, 人参, ドライトマト(オイル漬け), 野菜ストック
苦いクレソンも柚子茶とごま油を使ったドレッシングでいくらでも食べられます♪
クレソン (Watercress), 洋梨 (Conference Pear), しょうゆ, 柚子茶, ごま油, 酢, レモン果汁, こしょう
KGOHAN
PRO