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ポルチーニ茸のペーストを使って、おいしいきのこのパスタ

ポルチーニ茸のペーストを使って、簡単に美味しいきのこのパスタを作りました。マッシュルーム、シメジ、エリンギなど好きなきのこでどうぞ。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分調理: 15 min

材料

ポルチーニ茸ペースト	大匙山盛り2
パスタ	2人分
好きなきのこ	2カップ
玉ねぎ	半個
ガーリック	1－2かけ
バター	大匙2
粉末ストック	小匙1
水	2カップ
白ワイン	1カップ
パルメザンチーズ	お好み
パセリ	お好み

作り方

1

ポルチーニ茸のペースト。各スーパーで自社ブランド品も含め色々あります。これはテスコの商品、1.5ポンドで約4人分。

2

材料を用意。ニンニクと玉ねぎはみじん切り。きのこは食感が残るよう、厚めか大きめに切る。今回はマッシュルームとポルチーニ。

3

中火のフライパンでバターを溶かし、最初に玉ねぎを炒める。透明になってきたら、ニンニクと茸を加える。並行してパスタ茹でる。

4

香り立ち茸もしんなりしたら、白ワイン、水に溶いた粉末ストック、ポルチーニペーストを加え、水分が半分になるまで煮詰める。

5

パスタが茹で上がったらソースと和える。お好みで削ったパルメザンチーズとパセリをかける。

コツ・ポイント

パスタは何でもいいですが、きのこソースにはパッパルデッレやフェタチーニなどの平たいものが人気のようです。パルメザンチーズを薄くシェーブして乗せると、レストランの一品みたいにゴージャス。

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ポルチーニ茸のペーストを使って、簡単に美味しいきのこのパスタを作りました。マッシュルーム、シメジ、エリンギなど好きなきのこでどうぞ。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

調理: 15 min

材料

	ポルチーニ茸ペースト	大匙山盛り2
	パスタ	2人分
	好きなきのこ	2カップ
	玉ねぎ	半個
	ガーリック	1－2かけ
	バター	大匙2
	粉末ストック	小匙1
	水	2カップ
	白ワイン	1カップ
	パルメザンチーズ	お好み
	パセリ	お好み

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ポルチーニ茸のペーストを使って、おいしいきのこのパスタ

レシピID :1510 投稿日 27 DEC 2015

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2人分

調理 15min

閲覧数 5,872

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ポルチーニ茸のペーストを使って、簡単に美味しいきのこのパスタを作りました。マッシュルーム、シメジ、エリンギなど好きなきのこでどうぞ。

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材料

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ポルチーニ茸ペースト		大匙山盛り2
パスタ		2人分
好きなきのこ		2カップ
玉ねぎ		半個
ガーリック		1－2かけ
バター		大匙2
粉末ストック		小匙1
水		2カップ
白ワイン		1カップ
パルメザンチーズ		お好み
パセリ		お好み

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15min

1

ポルチーニ茸のペースト。各スーパーで自社ブランド品も含め色々あります。これはテスコの商品、1.5ポンドで約4人分。

2

材料を用意。ニンニクと玉ねぎはみじん切り。きのこは食感が残るよう、厚めか大きめに切る。今回はマッシュルームとポルチーニ。

3

中火のフライパンでバターを溶かし、最初に玉ねぎを炒める。透明になってきたら、ニンニクと茸を加える。並行してパスタ茹でる。

4

香り立ち茸もしんなりしたら、白ワイン、水に溶いた粉末ストック、ポルチーニペーストを加え、水分が半分になるまで煮詰める。

5

パスタが茹で上がったらソースと和える。お好みで削ったパルメザンチーズとパセリをかける。

コツ・ポイント

パスタは何でもいいですが、きのこソースにはパッパルデッレやフェタチーニなどの平たいものが人気のようです。パルメザンチーズを薄くシェーブして乗せると、レストランの一品みたいにゴージャス。

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イタリアパスタベジタリアンきのこたまねぎちゃちゃっと

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