【サクッとイタリアン】貧乏人のパスタ オニオン・スパゲティ

イタリアで貧乏人(povero)のパスタと言われる玉ねぎのパスタ。予算はプアでもかける時間はリッチ。貧乏人には時間がある。病みつきになる美味しさ。お給料日前の切ない時にどうぞ。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 調理: 30 min

材料

たまねぎ(中サイズ)
アンチョヴィ・フィレ 2尾
バター 10g
適量(下記参照)
コショウ  適量
スパゲティ 100-120g
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1
玉ねぎは好きなだけ使う。炒めるとビックリするぐらいちっちゃくなるので多めに。アンチョヴィフィレは2尾で十分。
2
たまねぎを2-3ミリ幅にスライスしたら時短のため、耐熱ボウルに入れてラップせず、電子レンジで6分チン。
3
フライパンにバターをひいたら2のオニオンスライスと塩ひとつまみを入れて弱火でじっくり30分炒める。長い旅の始まり。
4
始めの5分位玉ねぎは置いたままで少し焦げ目をつける。その後はゆっくり混ぜていく。何度か水を大さじ1足ずつしていく。
5
20分炒めて玉ねぎが茶色くなったらアンチョヴィを入れてヘラでアンチョヴィを潰し、オリーブオイル大さじ1を加える。
6
パスタを茹で始める。お湯に1%の塩を入れる。5分茹でたらパスタの茹で汁をフライパンに入れて一緒に混ぜる。
7
パスタが茹で上がったらフライパンに入れソースに絡める。塩こしょうで味を調えたら皿に盛り付け、追加でオリーブオイル大さじ1をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

【サクッとイタリアン】貧乏人のパスタ オニオン・スパゲティ

イタリアで貧乏人(povero)のパスタと言われる玉ねぎのパスタ。予算はプアでもかける時間はリッチ。貧乏人には時間がある。病みつきになる美味しさ。お給料日前の切ない時にどうぞ。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

調理: 30 min

材料

たまねぎ(中サイズ)
アンチョヴィ・フィレ 2尾
バター 10g
適量(下記参照)
コショウ  適量
スパゲティ 100-120g
オリーブオイル 大さじ2

【サクッとイタリアン】貧乏人のパスタ オニオン・スパゲティ

レシピID :3373 投稿日 07 MAY 2021

1人分

調理 30min
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イタリアで貧乏人(povero)のパスタと言われる玉ねぎのパスタ。予算はプアでもかける時間はリッチ。貧乏人には時間がある。病みつきになる美味しさ。お給料日前の切ない時にどうぞ。

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材料

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2尾
10g
適量(下記参照)
適量
100-120g
大さじ2

作り方

調理
30min
1
玉ねぎは好きなだけ使う。炒めるとビックリするぐらいちっちゃくなるので多めに。アンチョヴィフィレは2尾で十分。
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たまねぎを2-3ミリ幅にスライスしたら時短のため、耐熱ボウルに入れてラップせず、電子レンジで6分チン。
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4
始めの5分位玉ねぎは置いたままで少し焦げ目をつける。その後はゆっくり混ぜていく。何度か水を大さじ1足ずつしていく。
5
20分炒めて玉ねぎが茶色くなったらアンチョヴィを入れてヘラでアンチョヴィを潰し、オリーブオイル大さじ1を加える。
6
パスタを茹で始める。お湯に1%の塩を入れる。5分茹でたらパスタの茹で汁をフライパンに入れて一緒に混ぜる。
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パスタが茹で上がったらフライパンに入れソースに絡める。塩こしょうで味を調えたら皿に盛り付け、追加でオリーブオイル大さじ1をかけて出来上がり。
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