甘辛サーモンフレーク

冷蔵庫で3日ほどもちます。お弁当に入れても美味しいですよ。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
4人分 調理: 10 min

材料

サーモン 400g
ホワイトワインビネガー 大さじ1
メープルシロップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
ごま油 大さじ1/2

作り方

1
フライパンにごま油を入れて熱し、小さく切ったサーモンを入れる。
2
表面が白くなったら崩していく。
3
あらかたほぐれたらホワイトワインビネガー(臭み消しの働きがある)、しょうゆ、メープルシロップを入れてさらに炒っていく。
4
水分がほとんどとんで、サーモンの脂分でしっとり感が残る程度になったら火を止めるて完成です。

コツ・ポイント

サーモンは火が入っていない間はほぐれにくいですが、いったん火が入るとヘラで押しながら炒めれば簡単にほぐれます 。

甘辛サーモンフレーク

冷蔵庫で3日ほどもちます。お弁当に入れても美味しいですよ。

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4人分

調理: 10 min

材料

サーモン 400g
ホワイトワインビネガー 大さじ1
メープルシロップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
ごま油 大さじ1/2

甘辛サーモンフレーク

レシピID :1071 投稿日 03 SEP 2015

4人分

調理 10min
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冷蔵庫で3日ほどもちます。お弁当に入れても美味しいですよ。

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材料

作り方

調理
10min
1
フライパンにごま油を入れて熱し、小さく切ったサーモンを入れる。
2
表面が白くなったら崩していく。
3
あらかたほぐれたらホワイトワインビネガー(臭み消しの働きがある)、しょうゆ、メープルシロップを入れてさらに炒っていく。
4
水分がほとんどとんで、サーモンの脂分でしっとり感が残る程度になったら火を止めるて完成です。

コツ・ポイント

サーモンは火が入っていない間はほぐれにくいですが、いったん火が入るとヘラで押しながら炒めれば簡単にほぐれます 。

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