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ごま衣サーディンと梅ご飯丼

缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！
所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分調理: 10 min

材料

サーディン（オイル漬け缶づめ）	２缶（150g程度）
練りごま（またはタヒニ）	大さじ2
しょう油	大さじ1
砂糖	適量
煎りすりごま（白または黒、お好みのもの）	大さじ３～４
きゅうり	1/3本分
ラディッシュ	4個
塩	適量
ご飯	2人前
梅ピューレ	小さじ1/2～１
スプリングオニオン（小口切）	大さじ2

作り方

1

練りごま、しょうゆ、砂糖を合わせて混ぜ、ダブルクリーム程度の濃度になるように水（分量外）で調節する。

2

きゅうりとラディッシュは、ともに薄切りにする。軽く塩もみしてから、水分を絞る。

3

缶からサーディンを取り出して、①のゴマだれにつける。

4

③のサーディンの表面に煎りすりごまをたっぷりとまぶす。

5

ご飯に梅ピューレを混ぜ、器に盛り付ける。

6

⑤の上に①のゴマだれをまわしかけて④のサーディン、②のきゅうりとラディッシュ、小口切りにしたスプリングオニオンを盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●①のゴマだれの濃度を調整する際、水のかわりにだし汁を使うとさらに美味。●梅ピューレは、タネを取り除いた梅干をつぶすか、市販の「umeboshi plum purée」（ウェイトローズ、オーガニック食料品店などで購入可）を使用する。

ごま衣サーディンと梅ご飯丼

缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！
所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 10 min

材料

	サーディン（オイル漬け缶づめ）	２缶（150g程度）
	練りごま（またはタヒニ）	大さじ2
	しょう油	大さじ1
	砂糖	適量
	煎りすりごま（白または黒、お好みのもの）	大さじ３～４
	きゅうり	1/3本分
	ラディッシュ	4個
	塩	適量
	ご飯	2人前
	梅ピューレ	小さじ1/2～１
	スプリングオニオン（小口切）	大さじ2

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ごま衣サーディンと梅ご飯丼

レシピID :2730 投稿日 28 SEP 2017

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2人分

調理 10min

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缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！
所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）

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yhiranuma

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材料

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サーディン（オイル漬け缶づめ）		２缶（150g程度）
練りごま（またはタヒニ）		大さじ2
しょう油		大さじ1
砂糖		適量
煎りすりごま（白または黒、お好みのもの）		大さじ３～４
きゅうり		1/3本分
ラディッシュ		4個
塩		適量
ご飯		2人前
梅ピューレ		小さじ1/2～１
スプリングオニオン（小口切）		大さじ2

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作り方

調理

10min

1

練りごま、しょうゆ、砂糖を合わせて混ぜ、ダブルクリーム程度の濃度になるように水（分量外）で調節する。

2

きゅうりとラディッシュは、ともに薄切りにする。軽く塩もみしてから、水分を絞る。

3

缶からサーディンを取り出して、①のゴマだれにつける。

4

③のサーディンの表面に煎りすりごまをたっぷりとまぶす。

5

ご飯に梅ピューレを混ぜ、器に盛り付ける。

6

⑤の上に①のゴマだれをまわしかけて④のサーディン、②のきゅうりとラディッシュ、小口切りにしたスプリングオニオンを盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●①のゴマだれの濃度を調整する際、水のかわりにだし汁を使うとさらに美味。●梅ピューレは、タネを取り除いた梅干をつぶすか、市販の「umeboshi plum purée」（ウェイトローズ、オーガニック食料品店などで購入可）を使用する。

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