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賛否両論の　ＢＬＴお味噌汁

サンドイッチの王様BLT(ベーコン、レタス、トマト）でお味噌汁。栄養満点！

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

お湯 500ml
サンドライドトマト 4
ベーコン 4
レタス 100g
みそ（赤、または合わせ） 40g（３tbsp level)

作り方

1
サンドライドトマトはたっぷりの水で５分ほど戻します。戻し汁も使います。ベーコンは１センチ幅の短冊に。レタスはざく切り。
2
鍋にサラダ油小さじ１を敷いてベーコンをカリカリに炒めたらお湯を入れ、サンドライドトマトも入れて３分ほど煮立てます。
3
火を中火にしたらお味噌を溶かし入れたら火を止めてレタスを入れたら終了。あとは余熱にお任せ。
4
賛否両論飛び交うこのお味噌汁。トマトはフレッシュトマトの方がいい、という意見もありましたが無視！

コツ・ポイント

トマトはこんぶと同じでグルタミン酸の宝庫として知られますが、最近の研究では天日干しをすると干しシイタケと同じうま味成分グアニル酸が形成されることが分かりました。ですのでダシもストックも必要ありません。ということで無理やり使ってみたサンドライドトマトですが、ちょっと個性と酸味が強いです。

賛否両論の　ＢＬＴお味噌汁

サンドイッチの王様BLT(ベーコン、レタス、トマト）でお味噌汁。栄養満点！

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

お湯 500ml
サンドライドトマト 4
ベーコン 4
レタス 100g
みそ（赤、または合わせ） 40g（３tbsp level)
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賛否両論の　ＢＬＴお味噌汁

レシピID :2387 投稿日 07 FEB 2017
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2人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 6,994
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サンドイッチの王様BLT(ベーコン、レタス、トマト）でお味噌汁。栄養満点！

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1
サンドライドトマトはたっぷりの水で５分ほど戻します。戻し汁も使います。ベーコンは１センチ幅の短冊に。レタスはざく切り。
2
鍋にサラダ油小さじ１を敷いてベーコンをカリカリに炒めたらお湯を入れ、サンドライドトマトも入れて３分ほど煮立てます。
3
火を中火にしたらお味噌を溶かし入れたら火を止めてレタスを入れたら終了。あとは余熱にお任せ。
4
賛否両論飛び交うこのお味噌汁。トマトはフレッシュトマトの方がいい、という意見もありましたが無視！

コツ・ポイント

トマトはこんぶと同じでグルタミン酸の宝庫として知られますが、最近の研究では天日干しをすると干しシイタケと同じうま味成分グアニル酸が形成されることが分かりました。ですのでダシもストックも必要ありません。ということで無理やり使ってみたサンドライドトマトですが、ちょっと個性と酸味が強いです。

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英国 お味噌汁 スープ トマト ベーコン レタス ちゃちゃっと ヘルシー

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韓国風ビビン麺

甘辛さがやみつきになりそう
Wholewheat noodles または冷麺などお好みの麺, 【ナムル】, にんじん, ごま油, すりごま（白）, 塩コショウ, すりおろしにんにく, もやし, 【たれ】, コチュジャン , 砂糖, しょうゆ, レモン汁, すりごま
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ポーク・エスカロップ マスタードソース

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ポークロイン, 塩こしょう, 【マスタードソース】, 玉ねぎ（みじん切り）, バター（無塩）, 白ワイン　, ディジョンマスタード, ダブルクリーム　, フラットパセリ
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ボリューム満点なのにさっぱり
白菜, 合びき肉, ベーコン, 玉ねぎ, 片栗粉, 冷飯, 卵, ナツメグ, 塩コショウ, ローリエ, トマトの水煮缶, コンソメの素（固形）, 湯, 粒マスタード, 水溶き片栗粉
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なすとひき肉のカレー風ヌードル

アツアツの辛味オイルが決め手です。
Ramen noodlesまたはお好みの麺, 豚ひき肉, なす, コリアンダー, しょうゆ, 酒, 砂糖, カレー粉, 水, ケチャップ, ソース, 塩コショウ, 水溶き片栗粉, 【調味オイル】, サラダ油, にんにく（潰したもの）, クラッシュトチリ, クミンシード, コリアンダー（粉末）
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失敗しないカレーライス（市販のルーをアップグレード）

S&Bの「こくまろカレー」を使いましたがチキンストックを使うことで「ほぼ」失敗なく美味しく仕上がります。
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牛ステーキ肉（お好みの部位）, 塩こしょう, サラダ油, にんにく, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, バター, わさび（チューブ）
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