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賛否両論の　ＢＬＴお味噌汁

サンドイッチの王様BLT(ベーコン、レタス、トマト）でお味噌汁。栄養満点！

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分準備: 5 min 調理: 10 min

材料

お湯	500ml
サンドライドトマト	4
ベーコン	4
レタス	100g
みそ（赤、または合わせ）	40g（３tbsp level)

作り方

1

サンドライドトマトはたっぷりの水で５分ほど戻します。戻し汁も使います。ベーコンは１センチ幅の短冊に。レタスはざく切り。

2

鍋にサラダ油小さじ１を敷いてベーコンをカリカリに炒めたらお湯を入れ、サンドライドトマトも入れて３分ほど煮立てます。

3

火を中火にしたらお味噌を溶かし入れたら火を止めてレタスを入れたら終了。あとは余熱にお任せ。

4

賛否両論飛び交うこのお味噌汁。トマトはフレッシュトマトの方がいい、という意見もありましたが無視！

コツ・ポイント

トマトはこんぶと同じでグルタミン酸の宝庫として知られますが、最近の研究では天日干しをすると干しシイタケと同じうま味成分グアニル酸が形成されることが分かりました。ですのでダシもストックも必要ありません。ということで無理やり使ってみたサンドライドトマトですが、ちょっと個性と酸味が強いです。

賛否両論の　ＢＬＴお味噌汁

サンドイッチの王様BLT(ベーコン、レタス、トマト）でお味噌汁。栄養満点！

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

	お湯	500ml
	サンドライドトマト	4
	ベーコン	4
	レタス	100g
	みそ（赤、または合わせ）	40g（３tbsp level)

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賛否両論の　ＢＬＴお味噌汁

レシピID :2387 投稿日 07 FEB 2017

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2人分

準備 5min

調理 10min

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サンドライドトマト		4
ベーコン		4
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みそ（赤、または合わせ）		40g（３tbsp level)

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サンドライドトマトはたっぷりの水で５分ほど戻します。戻し汁も使います。ベーコンは１センチ幅の短冊に。レタスはざく切り。

2

鍋にサラダ油小さじ１を敷いてベーコンをカリカリに炒めたらお湯を入れ、サンドライドトマトも入れて３分ほど煮立てます。

3

火を中火にしたらお味噌を溶かし入れたら火を止めてレタスを入れたら終了。あとは余熱にお任せ。

4

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コツ・ポイント

トマトはこんぶと同じでグルタミン酸の宝庫として知られますが、最近の研究では天日干しをすると干しシイタケと同じうま味成分グアニル酸が形成されることが分かりました。ですのでダシもストックも必要ありません。ということで無理やり使ってみたサンドライドトマトですが、ちょっと個性と酸味が強いです。

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