もやしとほうれん草のお味噌汁

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もやしとほうれん草のお味噌汁

レシピID :2350 投稿日 28 JAN 2017

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2人分

準備 3min

調理 5min

印刷数 3

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もやしとほうれん草、どちらもすぐ火が入るからあっという間にできちゃうライトでヘルシーなお味噌汁

材料

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お湯		450ml
だしの素		2.5g
味噌（赤、または合わせ）		40g前後
もやし		80g
ほうれん草		２つかみ
スプリングオニオン		1/2本

ホットトレンド

作り方

準備

3min

調理

5min

もやしは洗って、時間と愛があればヒゲを取ります。時間も愛もなければそのままでOK！

お鍋にお湯を沸かしたらだしの素、味噌を溶かしいれます。味噌はダマにならないよう茶こしかお玉の中でしっかり溶かします。

味噌を入れたら火を中火にしてもやしを入れます。1分経ったらほうれん草を入れてさらに一分中火で加熱したらできあがり。

お椀に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンを振り掛けて食卓へ。

ちゃんとだしを取ってみようという方はこちらをご覧ください。

一番だしの取り方
レシピID:2257

二番だしの取り方
レシピID:2258

コツ・ポイント

●ヴィーガンの方はだしの素の代わりに昆布だしやお好みのベジタブルストックをお使いください。キューブなら1/4個程度でいいと思います。
もやしもほうれん草も食感が命。盛り付けたあともゆっくりと熱が入っていきますのでゆで時間は短くてOKです。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml（完成時）が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

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