カリフラエッグ　気付けばベジタリアン

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カリフラワー		250-300g
塩		適量
黒コショウ		適量
バター		大さじ２
にんにくすりおろし		小さじ1
たまご		３
パルミジャーノチーズ		15-20g
スプリングオニオン		5-6本
フラットパセリ		小さじ1

作り方

調理

12min

カリフラワーは一口サイズに切ったり裂いたりしておく。スプリングオニオンは1センチぐらいの小口切りに。

お湯が沸いたら塩小さじ２を入れてカリフラワーを茹でる。2分ならアルデンテ。4分なら柔らかめ。茹でたらざるに取る。

ボウルにたまご３個を割入れ、塩こしょうを強めにしたらパルミジャーノ・レッジャーノチーズを削り入れ、よく混ぜてスタンバイ。

フライパンにバター大さじ1をひいたらスプリングオニオンを入れて強火で炒める。

1分ほど炒めたら２のカリフラワーを入れて1分炒めたらバター大さじ1を加え、カリフラワーに少し焦げ目がつくくらい焼く。

３のたまごを回しかける。

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pointed or green cabbage, マッシュルーム, 玉ねぎ, にんにく, 塩コショウ, [豆乳ソース], じゃがいも, 豆乳, 味噌, チェダーチーズ (grated cheddar), オリーブオイル, バター, パン粉

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ボリューム満点なのにさっぱり

白菜, 合びき肉, ベーコン, 玉ねぎ, 片栗粉, 冷飯, 卵, ナツメグ, 塩コショウ, ローリエ, トマトの水煮缶, コンソメの素（固形）, 湯, 粒マスタード, 水溶き片栗粉

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ご飯, ターメリック, 【トマトソース】, パンチェッタ, 玉ねぎ, 鷹の爪（種除く）, にんにく, トマト缶（小さい）, 塩コショウ, 冷凍シーフードミックス, 【ホワイトソース】, バター, 小麦粉, クノールチキンストック, 牛乳, ピザ用チーズ

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バター, パンチェッタ, ブロッコリー, にんじん, ミニプラムトマト, はちみつ, Self raising flour, 牛乳, たまご, 塩, 黒コショウ

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仏ミッテラン大統領付の主婦シェフ、ダニエル・デルプシュさんがＮＨＫ「あさイチ」で惜しげもなく披露したフランス家庭料理のスクランブルエッグ「ウー・ブルイエ」をほぼ再現しました。

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クリーミー・マッシュトポテト　　スプリングオニオン入りのお洒落な副菜　　

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絶品！フレンチオニオンスープ　ブレッドボウル

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