カリフラエッグ　気付けばベジタリアン

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カリフラワー		250-300g
塩		適量
黒コショウ		適量
バター		大さじ２
にんにくすりおろし		小さじ1
たまご		３
パルミジャーノチーズ		15-20g
スプリングオニオン		5-6本
フラットパセリ		小さじ1

作り方

調理

12min

カリフラワーは一口サイズに切ったり裂いたりしておく。スプリングオニオンは1センチぐらいの小口切りに。

お湯が沸いたら塩小さじ２を入れてカリフラワーを茹でる。2分ならアルデンテ。4分なら柔らかめ。茹でたらざるに取る。

ボウルにたまご３個を割入れ、塩こしょうを強めにしたらパルミジャーノ・レッジャーノチーズを削り入れ、よく混ぜてスタンバイ。

フライパンにバター大さじ1をひいたらスプリングオニオンを入れて強火で炒める。

1分ほど炒めたら２のカリフラワーを入れて1分炒めたらバター大さじ1を加え、カリフラワーに少し焦げ目がつくくらい焼く。

３のたまごを回しかける。

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KITCHENCIB

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毎日でもいい豚丼　

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Pickled Egg（酢漬けタマゴ）のディップ

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ツナのスパゲッティ　Spaghetti al tonno

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にんにく, たまねぎ, 鷹の爪, オリーブオイル, ツナ缶（オイル漬け）, チョップトトマト缶（小）, パンチェッタ, スパゲッティ, 良質の塩, フレッシュパセリ, パルミジャーノ・レッジャーノ

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