里芋（Eddoe Loose)の簡単な皮の剥き方

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里芋（Eddoe Loose)の簡単な皮の剥き方

レシピID :2511 投稿日 14 MAR 2017

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1人分

準備 10min

印刷数 14

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電子レンジで8分。時短にもなります。

材料

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里芋(Eddoe Loose)		好きなだけ
包丁
お皿
クリングフィルム
電子レンジ

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作り方

準備

10min

テスコなどで売っているEddoe Loose（エドゥス）。見た目はほぼ日本の里芋。しかし日本のものよりかなり大きめです。

里芋の上下をさくっと切り落としたらセンターに一本、皮プラスアルファ程度の厚さに一周分、切込みを入れます。里芋をクルクル回すとやりやすいです。

縦に2カ所、やはり皮プラスアルファくらいに切込みを入れます。こっちが終わったら反対側も。

お皿に盛ってラップしたら電子レンジで8分程度。途中で一回、里芋の向きを180度回転させると尚よし。

粗熱が取れたら爪でめくって皮をはいできます。ペロリンと剥けるのもあれば結構しつこいのもいます。その時は包丁でチョチョイ。

むけたー。これも結構手間がかかりますが、8分チンしたおかげで里芋はもう串が入るくらいに火が入っています。

さあ、ちょっと大ぶりな里芋だけど、煮っ転がしを作ろう!

里芋を煮っ転がせ!
レシピID:2512

コツ・ポイント

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