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チョコレートスコーン

英国の伝統的なお菓子をチョコ風味で！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
7～８個分調理: 30 min

材料

セルフレージングフラワー	200g
ココアパウダー	25g
ベーキングパウダー	小さじ１
製菓用マーガリン	60g
カスターシュガー	30g
牛乳	60ml
溶き卵	１コ分
溶き卵（表面に塗る分）	1/2コ分
チョコレートチップ	大さじ３

作り方

1

オーブンを210℃に予熱する。

2

セルフレージングフラワー、ココアパウダー、ベーキングパウダーをボウルに振るい入れる。

3

②に、冷蔵庫から取り出したばかりのマーガリン（サイコロ型にしておく）と、カスターシュガーを加えて、手でこすりあわせるようにして混ぜ合わせる。

4

③に牛乳と溶き卵を入れて、まとまってきたらチョコチップを散らして混ぜ、ひとまとめにする。

5

まな板に打ち粉をして④を置き、手の平で軽く押さえ、約２センチの厚さにしてから、直径約6.5センチのビスケット型で抜く。

6

残った生地を再度ひとまとめにし、約２センチの厚さにしてから型で抜く作業を繰り返す（目安は７～８コ）。

7

オーブンシートを敷いた天板に⑥を並べていく。

8

⑦の上に刷毛で溶き卵を塗り、オーブンに入れて約12～13分焼けば出来上がり。

9

いちごジャムとクロテッドクリーム、あるいは、軽くあわ立てた生クリーム（いずれも分量外）など、お好みのものをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

チョコレートスコーン

英国の伝統的なお菓子をチョコ風味で！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

7～８個分

調理: 30 min

材料

	セルフレージングフラワー	200g
	ココアパウダー	25g
	ベーキングパウダー	小さじ１
	製菓用マーガリン	60g
	カスターシュガー	30g
	牛乳	60ml
	溶き卵	１コ分
	溶き卵（表面に塗る分）	1/2コ分
	チョコレートチップ	大さじ３

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チョコレートスコーン

レシピID :2794 投稿日 09 FEB 2018

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7～８個分

調理 30min

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英国の伝統的なお菓子をチョコ風味で！

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Yukari Elliott

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材料

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セルフレージングフラワー		200g
ココアパウダー		25g
ベーキングパウダー		小さじ１
製菓用マーガリン		60g
カスターシュガー		30g
牛乳		60ml
溶き卵		１コ分
溶き卵（表面に塗る分）		1/2コ分
チョコレートチップ		大さじ３

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作り方

調理

30min

1

オーブンを210℃に予熱する。

2

セルフレージングフラワー、ココアパウダー、ベーキングパウダーをボウルに振るい入れる。

3

②に、冷蔵庫から取り出したばかりのマーガリン（サイコロ型にしておく）と、カスターシュガーを加えて、手でこすりあわせるようにして混ぜ合わせる。

4

③に牛乳と溶き卵を入れて、まとまってきたらチョコチップを散らして混ぜ、ひとまとめにする。

5

まな板に打ち粉をして④を置き、手の平で軽く押さえ、約２センチの厚さにしてから、直径約6.5センチのビスケット型で抜く。

6

残った生地を再度ひとまとめにし、約２センチの厚さにしてから型で抜く作業を繰り返す（目安は７～８コ）。

7

オーブンシートを敷いた天板に⑥を並べていく。

8

⑦の上に刷毛で溶き卵を塗り、オーブンに入れて約12～13分焼けば出来上がり。

9

いちごジャムとクロテッドクリーム、あるいは、軽くあわ立てた生クリーム（いずれも分量外）など、お好みのものをつけて召し上がれ。

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カテゴリー

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Yukari Elliott

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