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ハリバット（おひょう）のブラックペッパー竜田揚げ

黒コショウのピリッとした辛さがアクセント

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

ハリバット（おひょう）	150g
レモン（くし切り）	2個
片栗粉	適量
揚げ油	適量
[Ａ]
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
黒コショウ	小さじ1
しょうが（すりおろしたもの）	1かけ

作り方

1

ハリバットは骨に沿って身を切り取り、一口大の食べやすい大きさにしてから、Ａを加えて手でよく揉み込んでマリネする。

2

①に片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油に入れ、中まで火が通り、ほどよい揚げ色がつくまで揚げる。

3

器に盛り付け、レモンのくし切りを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

●①では、できれば20分ほどマリネすると、味が良くしみこむ。
●中温（170℃）の目安は菜箸を入れてみてやや大きめの泡が上がってくる状態。

ハリバット（おひょう）のブラックペッパー竜田揚げ

黒コショウのピリッとした辛さがアクセント

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	ハリバット（おひょう）	150g
	レモン（くし切り）	2個
	片栗粉	適量
	揚げ油	適量
	[Ａ]
	酒	大さじ1
	しょうゆ	大さじ1
	黒コショウ	小さじ1
	しょうが（すりおろしたもの）	1かけ

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ハリバット（おひょう）のブラックペッパー竜田揚げ

レシピID :412 投稿日 27 APR 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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黒コショウのピリッとした辛さがアクセント

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Yukari Elliott

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材料

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ハリバット（おひょう）		150g
レモン（くし切り）		2個
片栗粉		適量
揚げ油		適量
[Ａ]
酒		大さじ1
しょうゆ		大さじ1
黒コショウ		小さじ1
しょうが（すりおろしたもの）		1かけ

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準備

10min

調理

10min

1

ハリバットは骨に沿って身を切り取り、一口大の食べやすい大きさにしてから、Ａを加えて手でよく揉み込んでマリネする。

2

①に片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油に入れ、中まで火が通り、ほどよい揚げ色がつくまで揚げる。

3

器に盛り付け、レモンのくし切りを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

●①では、できれば20分ほどマリネすると、味が良くしみこむ。
●中温（170℃）の目安は菜箸を入れてみてやや大きめの泡が上がってくる状態。

カテゴリー

日本英国揚げ物おひょうシーフード冬の料理小腹がすいた

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Yukari Elliott

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