スケート（エイ）の唐揚げ

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スケート（エイ）の唐揚げ

レシピID :607 投稿日 27 MAY 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

印刷数 159

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軟骨までパリパリ食べられる

材料

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スケート（エイ）skate（小）		2枚
塩コショウ		適量
片栗粉		大さじ3程度
サラダオイル		適量
[三杯酢]
米酢		大さじ3
しょうゆ		大さじ1
砂糖		大さじ1

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作り方

準備

10min

調理

10min

スケートは余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取り軽く塩コショウをした後、片栗粉をまぶす。三杯酢の材料を合わせておく。

サラダオイルを中火で熱し、①を1枚ずつ揚げる。

片面３分、裏面に返して３分程度、中に火が通るまでこんがり揚げる。

揚げたてに三杯酢をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

片面３分、裏面に返して３分程度、中に火が通るまでこんがり揚げる。

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