スウェードとセロリアック(セルリアック)のきんぴら

使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。


Recipe By: KM (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/28)
2人分 準備: 10 min 調理: 5 min

材料

スウェード 1/4個
セロリアック 1/4個
にんじん 中1本
●しょう油 大さじ1
●酒(白ワイン可) 大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1
一味 お好みで
白ごま お好みで

作り方

1
これがスウェード。熱が入ると信じられないくらい甘くなります。
2
これがセロリアック。独特で強い香りを発する野菜です。
3
スウェード、セロリアック、にんじんの皮をむき、それぞれ3ミリ角程度の細切りにします。
4
フライパンにごま油を敷き、根菜を炒めます。しんなりしてきたら●の調味料を全て入れます。
5
1~2分炒めたら火を止めて後は余熱に任せます。器に盛り付けて白ごまを降ったら完成です。

コツ・ポイント

特にセロリアックは独特の香りが楽しめる食材なので、薄めの味付けにした方が、それぞれの根菜の味を楽しめると思います。

スウェードとセロリアック(セルリアック)のきんぴら

使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。


Recipe By: KM (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/28)

2人分

準備: 10 min

調理: 5 min

材料

スウェード 1/4個
セロリアック 1/4個
にんじん 中1本
●しょう油 大さじ1
●酒(白ワイン可) 大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1
一味 お好みで
白ごま お好みで

スウェードとセロリアック(セルリアック)のきんぴら

レシピID :199 投稿日 07 APR 2015

2人分

準備 10min
調理 5min
閲覧数 9,030
印刷数 215

お気に入り登録 0

使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。


Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1/4個
1/4個
中1本
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
お好みで
お好みで

作り方

準備
10min
調理
5min
1
これがスウェード。熱が入ると信じられないくらい甘くなります。
2
これがセロリアック。独特で強い香りを発する野菜です。
3
スウェード、セロリアック、にんじんの皮をむき、それぞれ3ミリ角程度の細切りにします。
4
フライパンにごま油を敷き、根菜を炒めます。しんなりしてきたら●の調味料を全て入れます。
5
1~2分炒めたら火を止めて後は余熱に任せます。器に盛り付けて白ごまを降ったら完成です。

コツ・ポイント

特にセロリアックは独特の香りが楽しめる食材なので、薄めの味付けにした方が、それぞれの根菜の味を楽しめると思います。

HOME
KM
5レシピ公開中!

KM
Step into my kitchen!
使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。
スウェード, セロリアック, にんじん, ●しょう油, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●砂糖, 一味, 白ごま
HOME
きのこ好きにはたまりません!生パスタを使うとゆで時間を短縮できます。食感ももちもちです。
生パスタ, 塩, きのこ, ベーコン, にんにく, 白ワイン, オリーブオイル, 生クリーム, 牛乳
HOME
隠し味のしょうががいい仕事をします。温まりますよ!
お湯, セロリ(葉付きのもの), だしの素(顆粒), しょうが, ミソ(赤、または合わせ), 乾燥わかめ, 一味(お好みで)
HOME
このレシピならセロリがぱくぱく食べられますよ。セロリ大量消費におすすめ
セロリ, 人参, ●白みそ, ●薄口しょうゆ, ●さとう, ●みりん, 顆粒ほんだし, 白ごま, ごま油
HOME
15分で簡単パスタ!コツも特に入りません。
松の実, ベーコン Lardons, 鶏むね肉, 赤たまねぎ, ミニトマト, ほうれん草, ニンニク, バルサミコ酢, ナツメグ, 塩コショウ
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢(ASpaul Organic Vinegar), 水, 砂糖(Light Brown Sugar), 塩(Maldon)
KGOHAN
PRO
にんじんの色でさらに鮮やか! 所要時間5分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
オレンジゼリーの素, にんじん, 湯, 水
ご飯のお供としてだけでなく、使い道いろいろ 材料は18センチ四方程度の保存パック1袋分
【好みの野菜】, 水, 酢, 砂糖, 塩, 昆布茶, 大根など, ラディッシュ, セロリ, にんじん, 白菜, きゅうり, キャベツ, シトラス類の皮(お好みで)
yhiranuma
PRO
ネギ焼きよりも軽くてヘルシー
じゃがいも(できれば皮ごと使える新じゃが New potatoes), むきえび(冷凍でも可), 卵, ネギ, 薄力粉, 塩, 水, しょうゆ, 青のり, ごま, サラダ油
Mizue
PRO
もちもちとした食感が病みつきになりそう
直径6cmのもの6~8個分, じゃがいも, バター, しょうゆ, 【A】, 薄力粉, バター(常温), 塩
地味なたくあんがちょっとしたパーティの脇役にアップグレード
お好みのクラッカー, クリームチーズ, たくあん, ドライパセリ
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

ポワレ(poêlé)はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚(大), 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく(みじん切り), ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
Tobuchan
HOME
南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス(Herbes de Provence)」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ(大), パプリカ, なす, コジェット(ズッキーニ), マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ(月桂樹の葉), オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー(すりきり), フレッシュチリ(クラッシュチリでも)
KitchenCIB
HOME
海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび(冷凍), スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉(エビ洗い用), 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油 
cookbuzz
PRO
チンゲン菜(bok choy)はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの?一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。
チンゲン菜(bok choy), えび(冷凍), 乾燥しいたけ(好みのキノコで可), しょうが(スライス), にんにく(スライス), にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
cookbuzz
PRO
豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐(今回は充填豆腐使用)  , えび(冷凍) , スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
Tobuchan
HOME