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ニシンのつみれかき玉

旬のニシンの旨みがギュッと凝縮！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2-3人分 調理: 25 min

材料

ニシン（３枚おろしにしたもの） ２～４尾分
ニシンの卵（お好みで） 適量
しょうゆ 大さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ２
にんにくすりおろし 小さじ２
【お吸い物】
水 600ml
だしの素 小さじ２
しょうゆ 大さじ１
塩 ひとつまみ
卵 １コ
チャイブ（お好みで） 適量
コリアンダー（お好みで） 適量

作り方

1
ニシンのおろし身の皮を取る。
2
皮を取ったニシンをフードプロセッサーに入れ、調味料を加えて滑らかになるまで（お好みで粗めでも可）回す。
3
水、だしの素、しょうゆを入れてお吸い物を作り、沸騰寸前に②のつみれを、一口大の量を目安にスプーンですくって入れていく。
4
つみれが浮いてきたらつみれに火が通っている証拠。
5
全てのつみれが浮いてきた後、溶き卵を箸に伝わせながら全体に流し込めば出来上がり。
6
お好みで刻みチャイブ、三つ葉の代わりにコリアンダーを浮かべると風味が増す。

コツ・ポイント

ここがコツ！ Step1で切り身の角からシールを剥がすようにめくると、意外に簡単に取ることができる。皮を取ることにより滑らかなつみれができる。

ニシンのつみれかき玉

旬のニシンの旨みがギュッと凝縮！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2-3人分

調理: 25 min

材料

ニシン（３枚おろしにしたもの） ２～４尾分
ニシンの卵（お好みで） 適量
しょうゆ 大さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ２
にんにくすりおろし 小さじ２
【お吸い物】
水 600ml
だしの素 小さじ２
しょうゆ 大さじ１
塩 ひとつまみ
卵 １コ
チャイブ（お好みで） 適量
コリアンダー（お好みで） 適量
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ニシンのつみれかき玉

レシピID :2791 投稿日 02 FEB 2018
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2-3人分

調理 25min
閲覧数 399
印刷数 2

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旬のニシンの旨みがギュッと凝縮！

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Purihirunesan
Recipe By
PRO
Purihirunesan
81レシピ公開中！

材料

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２～４尾分
適量
大さじ1/2
小さじ２
小さじ２
600ml
小さじ２
大さじ１
ひとつまみ
１コ
適量
適量

作り方

調理
25min
1
ニシンのおろし身の皮を取る。
2
皮を取ったニシンをフードプロセッサーに入れ、調味料を加えて滑らかになるまで（お好みで粗めでも可）回す。
3
水、だしの素、しょうゆを入れてお吸い物を作り、沸騰寸前に②のつみれを、一口大の量を目安にスプーンですくって入れていく。
4
つみれが浮いてきたらつみれに火が通っている証拠。
5
全てのつみれが浮いてきた後、溶き卵を箸に伝わせながら全体に流し込めば出来上がり。
6
お好みで刻みチャイブ、三つ葉の代わりにコリアンダーを浮かべると風味が増す。

コツ・ポイント

ここがコツ！ Step1で切り身の角からシールを剥がすようにめくると、意外に簡単に取ることができる。皮を取ることにより滑らかなつみれができる。

カテゴリー

日本 スープ ニシン ヘルシー

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