Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
4-5人分 調理: 50 min
| 米 | ３合 |
| にんじん | 50g |
| スウィード | 50g |
| しいたけ | 50g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| だしの素 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ３ |
| 醤油 | 大さじ３～４ |
| 水 | 200ml |
| 冷凍ムール貝剥き身 (もしくは冷蔵剥き身でも可) | 200g |
①煮汁などで味のついた水で米に吸水させない（塩分により水を吸わないので炊きあがっても芯が残ってしまう原因になりがち）。たっぷりの水で吸水させてからいったん水を捨て、改めて炊飯器に米を移してから、煮汁を入れ、足りない分は水を補って米の分量分のメモリに合わせて炊く。②ご飯を炊く際に具材は米に混ぜ合わせず、上に散らすこと。混ぜ込んでしまうと炊飯器内で対流がうまくいかず、米の炊き上がりにムラができやすい。
Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
4-5人分
調理: 50 min
| 米 | ３合 | |
| にんじん | 50g | |
| スウィード | 50g | |
| しいたけ | 50g | |
| ごま油 | 大さじ1/2 | |
| だしの素 | 小さじ２ | |
| 砂糖 | 大さじ２ | |
| みりん | 大さじ３ | |
| 醤油 | 大さじ３～４ | |
| 水 | 200ml | |
| 冷凍ムール貝剥き身 (もしくは冷蔵剥き身でも可) | 200g |
