ブロッコリーのお味噌汁 茎も食べよう!

ブロッコリーはビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む健康野菜。茎も美味しいですよ!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 3 min 調理: 8 min

材料

お湯 600ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 35-40g
ブロッコリー 1
玉ねぎ 1/3

作り方

1
ブロッコリーはひと房丸々使います。茎も使いましょう。ちなみに茎はキンピラにしても美味しい。
2
茎の部分はやや硬めなので2mm厚程度の薄切りに。
3
お鍋にお湯が沸いたらだしを入れ、タマネギとブロッコリーの茎を入れて2分ほど茹でます。
4
続いて小さな房に分けたブロッコリーを入れて2分ほど茹でたら火を中火にして味噌を溶かし入れたらできあがり。溶きたまご入れても美味しい!

コツ・ポイント

完成時に一人前200ml程度になっているのが理想。

ブロッコリーのお味噌汁 茎も食べよう!

ブロッコリーはビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む健康野菜。茎も美味しいですよ!

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2人分

準備: 3 min

調理: 8 min

材料

お湯 600ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 35-40g
ブロッコリー 1
玉ねぎ 1/3

ブロッコリーのお味噌汁 茎も食べよう!

レシピID :2450 投稿日 28 FEB 2017

2人分

準備 3min
調理 8min
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ブロッコリーはビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む健康野菜。茎も美味しいですよ!

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作り方

準備
3min
調理
8min
1
ブロッコリーはひと房丸々使います。茎も使いましょう。ちなみに茎はキンピラにしても美味しい。
2
茎の部分はやや硬めなので2mm厚程度の薄切りに。
3
お鍋にお湯が沸いたらだしを入れ、タマネギとブロッコリーの茎を入れて2分ほど茹でます。
4
続いて小さな房に分けたブロッコリーを入れて2分ほど茹でたら火を中火にして味噌を溶かし入れたらできあがり。溶きたまご入れても美味しい!
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ダブルクリームを使いますが意外としつこくありません。 Prep:10mins cook:10mins Tagliatelle
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正しくは菜花を使うそうですが、手に入らないのでセインズベリーで唯一入手できた緑の葉っぱ、ケールでやってみました。
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