芽キャベツたっぷりガーリックバターチキン

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鶏むね肉（大）		1
マッシュルーム（中サイズ）		5-6
芽キャベツ		10-12
塩こしょう		適量
片栗粉		適量
しょうゆ		大さじ1
酒（白ワイン）		大さじ1
砂糖		大さじ1
にんにく（おろしたもの）		小さじ1＋
バター		10ｇ
サラダ油		小さじ1

作り方

準備

5min

調理

8min

芽キャベツが苦手な方はアスパラでもＯＫです。

芽キャベツは半分に切って沸騰したお湯で3‐4分塩ゆでします。

マッシュルームを厚手にスライス。チキンは一口大に削ぎ切りいしたら塩こしょうをして揉みこみ、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンにサラダ油をひいたらチキンを裏表、きつね色になるまで中火で炒めます。

湯切りした芽キャベツとマッシュルームを入れて一緒に3分ほど中火で炒めます。

しょうゆ、酒、砂糖、バター、おろしにんにくを入れて一緒に2分ほど炒めたら出来上がり。片栗粉が少しトロミをつけてくれます。

お皿に盛り付けて完成です。

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KITCHENCIB

Step into my kitchen!

ポーク・エスカロップマスタードソース

エスカロープとは薄切り肉を叩いて伸ばして薄くしてサッと火を入れる料理。お肉の処理が終われば料理はもう8割がた終わったようなもの。マスタードソースはただ材料入れて加熱するだけ。簡単なのに美味しいです。

ポークロイン, 塩こしょう, 【マスタードソース】, 玉ねぎ（みじん切り）, バター（無塩）, 白ワイン　, ディジョンマスタード, ダブルクリーム　, フラットパセリ

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サーモンのクリームパスタ Salmon

ダブルクリームを使いますが意外としつこくありません。 Prep:10mins cook:10mins Tagliatelle

サーモンフィレ, パンチェッタ　pancetta, オリーブオイル, タリアテッレTagliatelle, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, スプリングオニオン, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジーノ

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大根とたくあんのアジア風サラダ

シソが定番の大根サラダ。コリアンダーで一気にアジア風

大根, たくあん, コリアンダーリーフ, ポン酢

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シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。所要時間：１時間

ご飯, ターメリック, 【トマトソース】, パンチェッタ, 玉ねぎ, 鷹の爪（種除く）, にんにく, トマト缶（小さい）, 塩コショウ, 冷凍シーフードミックス, 【ホワイトソース】, バター, 小麦粉, クノールチキンストック, 牛乳, ピザ用チーズ

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にんじんぺペロンチーノ

こんな食べ方あったんだ！

にんじん, チリ, にんにく, オリーブオイル, パルメザンチーズ, 塩コショウ

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【気軽に和食】絶品とり丼　　お酢がいい仕事します

鶏モモ肉と玉ねぎだけのシンプルなどんぶりメシ。チキンと米酢は相性抜群。お肉は柔らかく仕上がるし、穀物酢は加熱すると酸味がほぼ飛んで旨味となり、食欲増進！

鶏もも肉, 玉ねぎ（中）, スプリングオニオン, いりごま, 塩こしょう, 七味, サラダ油, 仕上げのごま油, 紅しょうが, 【合わせ調味料】, にんにくすりおろし, 米酢のような穀物酢　, しょう油, 酒, 水, 塩, 片栗粉

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似たレシピ

簡単すぎてごめんねの「キャベちきん」

めんつゆが万能すぎてコワい。。。

鶏もも肉, ポインテドキャベツ, めんつゆ（３倍濃縮）, マヨネーズ, 七味

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Tobuchan

カリカリチキンのミルフィーユ

積み上げれば、いつもと違った風景になります。

トマト, 皮付き鶏もも肉, クリームチーズ, 塩コショウ, 片栗粉, タレ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 酒, にんにく, ごま

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KMR-type-B

芽キャベツのお好み焼き

キャベツといえばやっぱりこれ、ですよね！

豚バラ　pork belly, 芽キャベツ, しょうが, 卵, フライドオニオンまたは天かす, ●小麦粉（プレーン）, ●ベーキングパウダー, すりおろしたヤム芋（なければミルクも可）, ●だし汁（水110ml＋化学調味料無添加のだしの素）

PRO

Nagomi Kitchen

鶏の梅風味炒め

ほどよい酸味が食欲を増進！

鶏ムネ肉, セロリ, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, [下味], 塩コショウ, 酒, ごま油, 片栗粉, [調味料], 梅干, 砂糖, 酢, 水

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KitchenCIB

みりんも酒もいらないチキン照り焼き

テリヤキはみりんやお酒がなくてもほぼ完璧に再現できますよ。

鶏むね肉, 塩こしょう, ペッパー（グリーンと赤）, たまねぎ, にんにく, サラダ油, 白ワイン, しょう油, ゴールデンシロップ

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Deepseafish

照り焼きチキンの太巻き　Teriyaki

ご飯と合うものはどうやったって合うのです。所要時間：２０分

寿司飯, 焼き海苔, 鶏むね肉スティック, きゅうり１センチ角, かにかま, だしまき１センチ角, スライスチーズ, バジルの葉, マヨネーズ, しょうゆ, 【照り焼きソース】, ●しょうゆ, ●砂糖, ●みりん, ●酒, 塩コショウ

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新着レシピ

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

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キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

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コジェット(ズッキーニ)の味噌炒め

美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット（ズッキーニ）をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

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コジェット（ズッキーニ）と竹輪のきんぴら

イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油　, しょう油, みりん, 砂糖

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レンチン楽々麻婆ナス

ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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cookbuzz