芽キャベツたっぷりガーリックバターチキン

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鶏むね肉（大）		1
マッシュルーム（中サイズ）		5-6
芽キャベツ		10-12
塩こしょう		適量
片栗粉		適量
しょうゆ		大さじ1
酒（白ワイン）		大さじ1
砂糖		大さじ1
にんにく（おろしたもの）		小さじ1＋
バター		10ｇ
サラダ油		小さじ1

作り方

準備

5min

調理

8min

芽キャベツが苦手な方はアスパラでもＯＫです。

芽キャベツは半分に切って沸騰したお湯で3‐4分塩ゆでします。

マッシュルームを厚手にスライス。チキンは一口大に削ぎ切りいしたら塩こしょうをして揉みこみ、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンにサラダ油をひいたらチキンを裏表、きつね色になるまで中火で炒めます。

湯切りした芽キャベツとマッシュルームを入れて一緒に3分ほど中火で炒めます。

しょうゆ、酒、砂糖、バター、おろしにんにくを入れて一緒に2分ほど炒めたら出来上がり。片栗粉が少しトロミをつけてくれます。

お皿に盛り付けて完成です。

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