メレンゲの超絶ふわっふわオムレツ

たまごだけなのにお菓子みたいな仕上がり

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

たまご
一つまみ
砂糖 二つまみ
バター 小さじ1

作り方

1
たまご1個を卵黄と卵白に分け、卵白に塩ひとつまみ入れてボウルを逆さにしても落ちない程度にハンドミキサーでホイップ。
2
そこに砂糖と卵黄を入れてさらに1分ほどホイップ。
3
フライパンにバターを落としたらゴムベラなどで②のメレンゲを落として直径15センチほどの円形に広げます。
4
蓋をして弱火で4-5分焼き、フライ返しですくってお皿に置きます。
5
そのままフライ返しで二つに折りたたんで上から少し押さえつけ、中のメレンゲを外に出したら完成です。
6
ジャムでもいいし、フルーツや生クリームなどお好みの付け合わせと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

たまごソムリエの友加里さんのレシピです。ふわっふわで美味しい空気を食べているみたいです。たかがたまご1個のオムレツなんですが、特別感が半端ありません。

メレンゲの超絶ふわっふわオムレツ

たまごだけなのにお菓子みたいな仕上がり

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

たまご
一つまみ
砂糖 二つまみ
バター 小さじ1

メレンゲの超絶ふわっふわオムレツ

レシピID :1852 投稿日 05 SEP 2016

1人分

準備 5min
調理 5min
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たまごだけなのにお菓子みたいな仕上がり

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材料

作り方

準備
5min
調理
5min
1
たまご1個を卵黄と卵白に分け、卵白に塩ひとつまみ入れてボウルを逆さにしても落ちない程度にハンドミキサーでホイップ。
2
そこに砂糖と卵黄を入れてさらに1分ほどホイップ。
3
フライパンにバターを落としたらゴムベラなどで②のメレンゲを落として直径15センチほどの円形に広げます。
4
蓋をして弱火で4-5分焼き、フライ返しですくってお皿に置きます。
5
そのままフライ返しで二つに折りたたんで上から少し押さえつけ、中のメレンゲを外に出したら完成です。
6
ジャムでもいいし、フルーツや生クリームなどお好みの付け合わせと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

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