チーズ＆ベーコン　トマトのリピエーノ

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ビーフトマト（中）		２
たまご		２
ベーコン		１枚
ベジタブルオイル		小さじ１
カッテージチーズ		大さじ山盛り１
チェダーチーズ		大さじ４
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ３
塩コショウ		適量
スプリングオニオン		２

作り方

準備

15min

調理

15min

スペイン産のBeef Tomatoを使いました。上（ヘタのある方）の４分の１くらいを横にスライスして切り取ります。

細かく切ったベーコンを４，５分かけてカリカリに焼きます。油は小さじ１。

ボウルにカッテージチーズ、チェダーチーズ、スプリングオニオン、Step2のベーコンを入れ軽く塩こしょうをしてよく混ぜます。

アルミフォイルでリングを作ったらオーブントレイの上に置きます。オーブンを１８０℃に温めます。

トマトの中身をくり抜いて中のジュルットした部分や種を拭き取り、全体にブラシでオリーブオイルを塗ります。内側にも淵にも塗ります。

フォイルのリングの上にトマトを乗せ、Step3の具材をトマトの中、深さ３分の２くらいまでギッシリ詰めます。

真ん中にくぼみを作ったらそこにたまごを割り入れます。

たっぷりの削りパルミジャーノチーズをふり掛けたらオーブンに入れて１５分焼きます。蓋も油を塗って一緒に。焼けたらできあがり。

黄身は半熟にしてドロリとなったところにパンなどをディップしていただきます。

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チキン　パルミジャーナ

どこの家庭でもよく作られているイタリアの家庭料理です

鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, サラダ油, トマトソース（市販）, パルミジャーノレッジャーノ, モッツアレラチーズ

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鶏もも肉, 塩こしょう, オリーブオイル, ポモドーロトマト, レモン, パセリ

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スパゲッティ, サーディン缶（トマトソース）, にんにく, オリーブオイル, ドライドチリ, フィッシュストックキューブ, パセリ

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チキン胸肉, 塩コショウ, ベイビースピナッチ, にんじん（１cm角×10cm）, さやいんげん, パルマハム, オリーブオイル, トマトソース（市販）

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なすのカポナータ

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なす（大）, たまねぎ, ケイパー, オリーブ（黒または緑）, トマト缶（チョップト）, オリーブオイル, 白ワインビネガー, ココアパウダー, グラニュー糖, 水, 塩

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カリフラワー, リーク, にんにく, じゃがいも, オリーブオイル, スティルトンチーズ, チャイブ

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ポークフィレとモッツアレラチーズの簡単パンフライ

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ポークフィレ, 塩こしょう, モッツアレラチーズ, バジル, お好みのトマトソース（市販）, オリーブオイル

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ポークロイン, じゃがいも, 塩コショウ, バター, オリーブオイル, たまねぎ, にんにく, アンチョビ, ケッパー, 白ワイン, グリーンオリーブ, トマト缶（Chopped), モッツアレラチーズ, パセリ

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タラときのこのアクアパッツア（ホイル焼き）

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牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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