ローストパプリカのサラダ

食卓がパッと華やぐ 、ビタミンC補給にどうぞ。
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間と冷めるまでを除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
2人分 準備: 60 min 調理: 10 min

材料

パプリカ(赤、オレンジ、黄) 各1個ずつ
オリーブオイル 適量
適量
【ドレッシング】
エクストラバージン・オリーブオイル 大匙5杯
シェリービネガー 大匙2杯
にんにく(卸したもの) 1片
塩・胡椒 適量
砂糖 ひとつまみ
ケッパー 適量
黒オリーブ 適量
パセリ 少々

作り方

1
パプリカは耐熱容器に並べる。
オリーブオイルを掛けて塩を振り、容器の3分の1位の高さまで水を注ぐ。
2
これを約180℃のオーブンに入れ、軟らかくなるまで焼く。(パプリカの大きさにもよるが、1時間弱が目安。)
3
焼けたらオーブンから取り出す。
そのまま冷めるまで放置してから、パプリカの皮を剥き種を取り除いて短冊に切る。
4
ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。
5
皿に色良くパプリカを盛り付け、ドレッシングを回し掛け、黒オリーブ、ケッパー、パセリなどを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

色合いとして緑のパプリカも使いたいところですが苦味が強めなので、避けたほうが無難です。因みに、一番甘味が強いのは赤のパプリカです。
シェリービネガーが手元に無ければ、モルトビネガー、又はホワイト・ワインビネガー、ホワイト・バルサミコ酢などで代用可能です。

ローストパプリカのサラダ

食卓がパッと華やぐ 、ビタミンC補給にどうぞ。
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間と冷めるまでを除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

2人分

準備: 60 min

調理: 10 min

材料

パプリカ(赤、オレンジ、黄) 各1個ずつ
オリーブオイル 適量
適量
【ドレッシング】
エクストラバージン・オリーブオイル 大匙5杯
シェリービネガー 大匙2杯
にんにく(卸したもの) 1片
塩・胡椒 適量
砂糖 ひとつまみ
ケッパー 適量
黒オリーブ 適量
パセリ 少々

ローストパプリカのサラダ

レシピID :1490 投稿日 23 DEC 2015

2人分

準備 60min
調理 10min
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食卓がパッと華やぐ 、ビタミンC補給にどうぞ。
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間と冷めるまでを除く)

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各1個ずつ
適量
適量
大匙5杯
大匙2杯
1片
適量
ひとつまみ
適量
適量
少々

作り方

準備
1h
調理
10min
1
パプリカは耐熱容器に並べる。
オリーブオイルを掛けて塩を振り、容器の3分の1位の高さまで水を注ぐ。
2
これを約180℃のオーブンに入れ、軟らかくなるまで焼く。(パプリカの大きさにもよるが、1時間弱が目安。)
3
焼けたらオーブンから取り出す。
そのまま冷めるまで放置してから、パプリカの皮を剥き種を取り除いて短冊に切る。
4
ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。
5
皿に色良くパプリカを盛り付け、ドレッシングを回し掛け、黒オリーブ、ケッパー、パセリなどを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

色合いとして緑のパプリカも使いたいところですが苦味が強めなので、避けたほうが無難です。因みに、一番甘味が強いのは赤のパプリカです。
シェリービネガーが手元に無ければ、モルトビネガー、又はホワイト・ワインビネガー、ホワイト・バルサミコ酢などで代用可能です。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
簡単なのに、お洒落な仕上がり 所要時間 5分
スライスハム, クリームチーズ, 牛乳, あさつき, バゲット
PRO
おやつにも、おつまみにも大人気! ターキー(七面鳥)のちょっぴり変わった頂き方です。
ターキーもも肉, 塩・胡椒, 片栗粉, 揚げ油, レモン
PRO
子供達も大好きな、色鮮やかなヘルシースナックです。少し野菜不足気味かなと感じた時の朝食やおやつ用として作っています。
ケール, 牛乳, 無塩バター, 蜂蜜(または砂糖), 卵, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, 胡椒, ローストしたクルミ
PRO
ホーム・パーティーなどの前菜にもピッタリです!!
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PRO
パサつきやすいターキー(七面鳥)に、2色ポテトで華やかさをプラスした、クリスマス・リース仕様のミートローフです。 所要時間 20分 (焼く時間は除く)
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PRO
春の味と香りがい~っぱいの豆ご飯です。
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PRO

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パプリカのほのかな苦味が好アクセントの、ビタミン・ドリンクです!! 所要時間 5分
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Nanita
PRO
買ってきたトマトの味が今一つだった時は迷わずサルサで旨みを補てんするのも手です。
良く熟れたトマト, ○塩コショウ, ○砂糖, ○酢(米酢), ○ニンニクピューレ, ○オリーブオイル, 玉ねぎ, レッドペッパー, イエローペッパー, グリーンペッパー
Tobuchan
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もっと美味しく野菜が食べられるローストです。切ってオーブンに入れるだけ!
にんにく, パプリカ, たまねぎ, コジェット, なす, フェネル, にんじん, パースニップ, 塩, 黒コショウ, ミックスハーブ
お野菜ぶつ切り、水とオリーブオイルを入れてブレンドするだけ。でも本格的です。
甘くて美味しいトマト(中), ピキーロペッパー, グリーンペッパー, たまねぎ, きゅうり, にんにく, パン(バゲット), 水, 塩コショウ, ビネガー, エクストラヴァージンオリーブオイル, クミンパウダー, クルトン(お好みで), バジル(飾り用)
酸っぱいものは食欲増進のお仕事しますよね。スターターとしてどうぞ。
アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー(米酢OK), ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ
Tobuchan
HOME
ちょっぴり気取ってサーブしたい
ネクタリン, ズッキーニ, 赤ピーマン, 黄ピーマン, ハルミチーズ, 種なしブドウ(グリーンのもの), 松の実, 【ドレッシング】, ゆずこしょう, 酢(あればリンゴ酢cider vinegar), エクストラバージンオリーブオイル, バルサミコ酢, 塩
Mizue
PRO

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もやしは料理の名わき役。最近ロンドンのコンビニでも手に入るけど、イギリス人はもやしをどうやって食べてるんだろ。ま、サラダよね。サラダじゃもったいないからイギリス人にも教えてあげよう「中華もやし」。
もやし(beansprounts), 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
Tobuchan
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パスタ・アッラ・ノルマ(Pasta alla Norma)とはシチリアのパスタ。ある日、美味しさに感動した詩人が「これはノルマだ!」と叫んだ。ノルマとはオペラの最高傑作のひとつらしい。知らんけど。
パスタ(ペンネなど短パスタ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, なす(中), トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル(Extra Virgin), サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル
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パスタ・アラ・ブッテーラ(Burrera)は牧童風パスタや田舎風パスタ、みたいな意味のトスカーナのレシピ。本当はイノシシのソーセージを使うらしい。市販のトマトソースを使えば13分で十分完成!
パスタ(リガトニやペンネ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, たまねぎ, ドライチリ, カンバーランドソーセージ, ブラックオリーブ, トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ
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Mixed Melon(セインベリーズ), 生ハム(Prosciutto Crudo), 黒コショウ 
Tobuchan
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チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans (赤インゲン), チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル , ビーフストック(1.5キューブ), 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
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スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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