ひよこ豆のバーガー

気分はバザールのスナック!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

ひよこ豆chickpea
(缶詰めなど、調理済みのもの) 1カップ
玉ねぎ 1コ
にんにく 2片
ピタブレッド(袋型) 3~4枚
【A】
パセリ 大さじ3
コリアンダーシード 小さじ1
クミンシード 小さじ1
カイエンペッパーまたは パプリカ、チリ(お好みで) 小さじ1
小麦粉 大さじ2
塩こしょう 適量
【B】
ヨーグルト 大さじ4
レモン汁 適量
塩コショウ 適量
【C】
トマト、きゅうり、玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜(お好みで) 適量

作り方

1
玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
2
フライパンにオイル(分量外)を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまでゆっくり炒める。
3
さらに、にんにくを加えて香りがたつまで炒める。
4
フードプロセッサにひよこ豆、③、Aを入れてブレンダーにかける。
5
小麦粉を加えてよく混ぜ合わせたら、ボウルに取り出し、そのまま1時間程度、室温で休ませる。
6
⑤を15等分し、薄い円形に丸める。フライパンにオイル(分量外)を入れて熱し、両面に焼き色をつける。
7
Bを合わせてソースを作る。
8
ピタブレッドに切り込みを入れて開き、⑥のバーガー、Cの好みの野菜をはさみ、⑦のヨーグルトソースをかけて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●ヨーグルトソースに、おろしたにんにくを加えるのもお薦めです。

ひよこ豆のバーガー

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Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

ひよこ豆chickpea
(缶詰めなど、調理済みのもの) 1カップ
玉ねぎ 1コ
にんにく 2片
ピタブレッド(袋型) 3~4枚
【A】
パセリ 大さじ3
コリアンダーシード 小さじ1
クミンシード 小さじ1
カイエンペッパーまたは パプリカ、チリ(お好みで) 小さじ1
小麦粉 大さじ2
塩こしょう 適量
【B】
ヨーグルト 大さじ4
レモン汁 適量
塩コショウ 適量
【C】
トマト、きゅうり、玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜(お好みで) 適量

ひよこ豆のバーガー

レシピID :1651 投稿日 04 FEB 2016

4人分

準備 20min
調理 15min
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材料

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1カップ
1コ
2片
3~4枚
大さじ3
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ2
適量
大さじ4
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
15min
1
玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
2
フライパンにオイル(分量外)を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまでゆっくり炒める。
3
さらに、にんにくを加えて香りがたつまで炒める。
4
フードプロセッサにひよこ豆、③、Aを入れてブレンダーにかける。
5
小麦粉を加えてよく混ぜ合わせたら、ボウルに取り出し、そのまま1時間程度、室温で休ませる。
6
⑤を15等分し、薄い円形に丸める。フライパンにオイル(分量外)を入れて熱し、両面に焼き色をつける。
7
Bを合わせてソースを作る。
8
ピタブレッドに切り込みを入れて開き、⑥のバーガー、Cの好みの野菜をはさみ、⑦のヨーグルトソースをかけて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●ヨーグルトソースに、おろしたにんにくを加えるのもお薦めです。

PRO
yhiranuma
145レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
貝類を使ったお料理は手早くできてしかもおいしいですね。自然のファーストフードです。何かと摂取しにくいビタミンBも豊富なので、できるだけたくさん食べたいものです。
あさり, トマトソース, 白ワイン, 塩、こしょう, バター, リングイネ, パセリ(みじん切りに)
PRO
米, すし酢,
PRO
さっぱりといただけます 所要時間 15分
ローストビーフかビーフステーキ, 赤玉ねぎ, コリアンダー, セロリ, 春雨, 玉ねぎ, べジタブルオイル, [ドレッシング], フィッシュソース, 砂糖, レモン汁か酢, クラッシュトチリ, おろしにんにく, 水
PRO
定番の味が嬉しい
サーモンフィレ, しょう油・酒, みりん, おろししょうが, 片栗粉・だし汁・ベジタブルオイル, いんげん green beans, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ご飯, トマト(お好みで)
PRO
旬のグリーンピー、ブロードビーン、ラナビーン、グリーンビーンを使った野菜たっぷりのソースをご紹介します♪他のお好みのお野菜にかえても大丈夫です。
玉ねぎ(みじん切りに), セロリ(みじん切りに), にんじん(みじん切りに), ストリーキーベーコン(小さくカット), トマト(皮を除いて小さな角切りに), ガーリック(みじん切りに), グリーンピー, ブロードビーン, ラナビーン(筋を除いて小さくカット), グリーンビーン(小さくカット), チキンストック, 塩, 好みでクリーム、パセリ、パルメザンチーズ, オリーブオイル, 好みのパスタ(今回はタリアッテレを使いました)
PRO
ほどよい酸味がさわやかなデザート
オレンジ, マンゴー, グリークヨーグルト, キャスターシュガー, オレンジの皮, オレンジのセグメント
PRO

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Mizue
PRO
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KT
HOME
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