cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ペペロンチーノしょうゆ味

作り方は普通のペペロンチーノ。パスタと絡める直前に小さじ１のしょうゆを垂らすだけであっという間に和風ペペロンチーノに。

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
2人分準備: 3 min 調理: 12 min

材料

スパゲッティ	200g
オリーブオイル	大さじ３～４
ニンニク	２片
鷹の爪	1
お湯	1.5リットル
塩	15g
しょう油	小さじ１
刻みパセリ	お好みで
Extra virgin olive oil	お好みで

作り方

1

お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お湯の１～１．５％分の塩を入れ、スパゲッティを茹でます。

2

大き目のフライパンにオリーブオイルをたっぷり敷き、潰したニンニクと鷹の爪を入れます。火は中火以下。

3

ニンニクが香り、色が少し茶色になったらパスタの茹で汁をお玉にいっぱい程度、フライパンへ。

4

フライパンをよく振って油と茹で汁をゆっくり乳化させます。茹で汁が減ったお玉でちょっとずつ足してフライパンを振ります。

5

パスタをお湯から引き上げる前にしょう油を小さじ一杯、ソースに加えてよく合わせます。ニンニクはこの辺りで引き揚げます。

6

パスタの茹で時間、表示時間の１、２分前になったらお湯から上げてパスタをフライパンに入れてソースとよく絡めます。

7

弱火にしてひたすらパスタをソースに絡めます。塩加減を確認して物足りなければ茹で汁追加。塩が強ければ水を加えます。

8

火を止めて刻みパセリを入れてよく混ぜ、お皿に盛りつけ、仕上げのエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

●しょう油は二人分に対してわずか小さじ１程度で十分です。あまり入れ過ぎるとしょう油テーストが強くなって単なるしょう油パスタになってしまいます。

ペペロンチーノしょうゆ味

作り方は普通のペペロンチーノ。パスタと絡める直前に小さじ１のしょうゆを垂らすだけであっという間に和風ペペロンチーノに。

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

2人分

準備: 3 min

調理: 12 min

材料

	スパゲッティ	200g
	オリーブオイル	大さじ３～４
	ニンニク	２片
	鷹の爪	1
	お湯	1.5リットル
	塩	15g
	しょう油	小さじ１
	刻みパセリ	お好みで
	Extra virgin olive oil	お好みで

レシピ検索

国を選択

ペペロンチーノしょうゆ味

レシピID :991 投稿日 13 AUG 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 3min

調理 12min

閲覧数 5,630

印刷数 191

お気に入り登録 3

作り方は普通のペペロンチーノ。パスタと絡める直前に小さじ１のしょうゆを垂らすだけであっという間に和風ペペロンチーノに。

Share

tomato girl

39レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
スパゲッティ		200g
オリーブオイル		大さじ３～４
ニンニク		２片
鷹の爪		1
お湯		1.5リットル
塩		15g
しょう油		小さじ１
刻みパセリ		お好みで
Extra virgin olive oil		お好みで

ホットトレンド

作り方

準備

3min

調理

12min

1

お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お湯の１～１．５％分の塩を入れ、スパゲッティを茹でます。

2

大き目のフライパンにオリーブオイルをたっぷり敷き、潰したニンニクと鷹の爪を入れます。火は中火以下。

3

ニンニクが香り、色が少し茶色になったらパスタの茹で汁をお玉にいっぱい程度、フライパンへ。

4

フライパンをよく振って油と茹で汁をゆっくり乳化させます。茹で汁が減ったお玉でちょっとずつ足してフライパンを振ります。

5

パスタをお湯から引き上げる前にしょう油を小さじ一杯、ソースに加えてよく合わせます。ニンニクはこの辺りで引き揚げます。

6

パスタの茹で時間、表示時間の１、２分前になったらお湯から上げてパスタをフライパンに入れてソースとよく絡めます。

7

弱火にしてひたすらパスタをソースに絡めます。塩加減を確認して物足りなければ茹で汁追加。塩が強ければ水を加えます。

8

火を止めて刻みパセリを入れてよく混ぜ、お皿に盛りつけ、仕上げのエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

●しょう油は二人分に対してわずか小さじ１程度で十分です。あまり入れ過ぎるとしょう油テーストが強くなって単なるしょう油パスタになってしまいます。

カテゴリー

イタリア日本パスタベジタリアンヴィーガンちゃちゃっと

Related アーリオオーリオペペロンチーノニンニクスパゲッティパスタ鷹の爪 peperoncino spaghetti pasta carlic chilli soy sauce

tomato girl

39レシピ公開中！

Step into my kitchen!

スモークサーモンとアボカドのおにぎらず

Lumpfishキャビアを添えてちょっと贅沢風所要時間 10分

焼き海苔, ご飯（茶碗軽めに1杯）, サンドイッチ用スモークサーモン, アボカド, Lumpfishキャビア, マヨネーズ, しょう油

HOME

残り物の「なす味噌」でおにぎらず

ちょっとだけ残っちゃったピリ辛なす味噌とにんじんでやってみました。なんちゃっておにぎらずです。

焼き海苔, ご飯（茶碗に軽く１杯）, 残り物のなす味噌, 冷凍ほうれん草, しょう油, にんじん, 塩, のりたま

HOME

スイートポテトのお味噌汁　ポーチドエッグ乗せ

ほくほくのスイートポテトとトロリとしたたまごの黄身がよく合います。

スイートポテト, たまねぎ, わかめ（乾燥）, お湯, 味噌（赤、または合わせ味噌）, だしの素（顆粒）, スプリングオニオン, たまご

HOME

驚きの甘さ　スウェード（スウィード）の味噌おやき

いかつい顔したスウェードが、とってもおしゃれなお焼きに変身します

スウェード, 小麦粉, だし入り赤みそ

HOME

水切りヨーグルトとフルーツのデザート

ヨーグルトの水分を絞り切って濃厚な味わいに

プレーンヨーグルト, お好みのカットフルーツ, はちみつ

HOME

そばサラダ　ごまドレッシング

Tahini（練りごま）とめんつゆで簡単美味しいセサミドレッシング

そば, タヒニ, ごまドレッシング, めんつゆ（３倍濃縮）, 水, すりごま, マヨネーズ, 白ごま, サラダ類

HOME

似たレシピ

うなぎの蒲焼風ナス丼

もはやうなぎの蒲焼にしか見えない

イギリスのナス（中）, オリーブオイル, しょう油, 酒, みりん, グラニュー糖, 水

HOME

にんじんオレンジゼリー

にんじんの色でさらに鮮やか！所要時間5分（冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）

オレンジゼリーの素, にんじん, 湯, 水

PRO

カリフラワーステーキ、ねぎしょうゆバター味

ぼりぼりと歯ざわりが楽しい

カリフラワーcauliflower, サラダオイル, バター, しょうゆ, ねぎ

PRO

もやしチャンプルー

冷めても美味しく、食感が楽しい

もやし beansphttp, 木綿豆腐, かつお節, ナムプラー fish sauce, 酒, スプリングオニオン, ごま油, 白ごま, シーソルト

PRO

ソーセージのリガトーニ

ソーセージの中身をちぎって即席ミートボールとして使うダイナミックなレシピです。

ソーセージ, シャロット, オリーブオイル, ペッパー（赤）, ローズマリー, チリフレーク, 赤ワイン, トマト缶（小）, リガトーニ, 塩こしょう, パルミジャーノレッジャーノ

HOME

コジェット（ズッキーニ）ピッツァ

サンドライドトマトペーストで深みのある美味しさ

コジェット（ズッキーニ）, サンドライドトマトペースト, グレイテド　チェダー, ロケット

HOME

新着レシピ

残り物でイギリス式パイ

イギリスでは週末に家族でロースト料理を楽しみ、残ったお肉や野菜をパイにして後日食べる習慣があります。市販のパイシートで再現しました。

市販のパイシート, 残り物のお肉、魚、野菜など, 牛乳

HOME

midnight kitchen

親子プラス養子１人丼　　親子丼にカニカマプラスで新世界

親子丼は一度覚えてしまえば失敗する方が難しいほど簡単で美味しいどんぶりもの。そこに親子関係にないカニカマを加えるとなぜかより美味しい。

鶏モモ肉, たまねぎ（小）, かにかま, たまご, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, だし, スプリングオニオン, 紅しょうが

HOME

青梗菜（ちんげんさい）と豚ひきたまごの甘辛炒め　シャキッと感がたまらない

青梗菜はシャキッとした食感が命。豚ひき肉と炒り卵を甘辛ソースで絡める美味しい一品です。

青梗菜　(Pak Choy), 豚ひき肉, たまご, ごま油, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 酒, おろしにんにく, 片栗粉, 塩

HOME

3分後には食べている　　やみつきセロリの和え物

ごま油、鶏がらスープの素、豆板醤をささっと混ぜるだけで出来る最強のピリ辛ソース。適当に切ったセロリとまぜまぜするだけ。お箸が止まりません。

セロリ, ごま油, 鶏ガラスープの素, 豆板醤（とうばんじゃん）, 白ごま

HOME

肉味噌うどん　　どうやったって美味しくなっちゃう

これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。

うどん, 豚ひき肉, リーク, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, ごま油, 甜面醤（てんめんじゃん）, オイスターソース, 豆板醤（とうばんじゃん）, 砂糖, 塩こしょう, 鶏ガラスープ, しょう油

HOME

千切り大根キムチ

作ってすぐに美味しい千切り大根のキムチ。発酵時間が短いサラダ感覚のキムチです。

大根, 塩, 韓国産粉唐辛子, 砂糖, アンチョビソース（ナンプラー）, はちみつ, ニンニク, 生姜

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら