cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ペペロンチーノしょうゆ味

作り方は普通のペペロンチーノ。パスタと絡める直前に小さじ１のしょうゆを垂らすだけであっという間に和風ペペロンチーノに。

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
2人分準備: 3 min 調理: 12 min

材料

スパゲッティ	200g
オリーブオイル	大さじ３～４
ニンニク	２片
鷹の爪	1
お湯	1.5リットル
塩	15g
しょう油	小さじ１
刻みパセリ	お好みで
Extra virgin olive oil	お好みで

作り方

1

お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お湯の１～１．５％分の塩を入れ、スパゲッティを茹でます。

2

大き目のフライパンにオリーブオイルをたっぷり敷き、潰したニンニクと鷹の爪を入れます。火は中火以下。

3

ニンニクが香り、色が少し茶色になったらパスタの茹で汁をお玉にいっぱい程度、フライパンへ。

4

フライパンをよく振って油と茹で汁をゆっくり乳化させます。茹で汁が減ったお玉でちょっとずつ足してフライパンを振ります。

5

パスタをお湯から引き上げる前にしょう油を小さじ一杯、ソースに加えてよく合わせます。ニンニクはこの辺りで引き揚げます。

6

パスタの茹で時間、表示時間の１、２分前になったらお湯から上げてパスタをフライパンに入れてソースとよく絡めます。

7

弱火にしてひたすらパスタをソースに絡めます。塩加減を確認して物足りなければ茹で汁追加。塩が強ければ水を加えます。

8

火を止めて刻みパセリを入れてよく混ぜ、お皿に盛りつけ、仕上げのエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

●しょう油は二人分に対してわずか小さじ１程度で十分です。あまり入れ過ぎるとしょう油テーストが強くなって単なるしょう油パスタになってしまいます。

ペペロンチーノしょうゆ味

作り方は普通のペペロンチーノ。パスタと絡める直前に小さじ１のしょうゆを垂らすだけであっという間に和風ペペロンチーノに。

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

2人分

準備: 3 min

調理: 12 min

材料

	スパゲッティ	200g
	オリーブオイル	大さじ３～４
	ニンニク	２片
	鷹の爪	1
	お湯	1.5リットル
	塩	15g
	しょう油	小さじ１
	刻みパセリ	お好みで
	Extra virgin olive oil	お好みで

レシピ検索

国を選択

ペペロンチーノしょうゆ味

レシピID :991 投稿日 13 AUG 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 3min

調理 12min

閲覧数 3,207

印刷数 174

お気に入り登録 3

作り方は普通のペペロンチーノ。パスタと絡める直前に小さじ１のしょうゆを垂らすだけであっという間に和風ペペロンチーノに。

Share

tomato girl

39レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
スパゲッティ		200g
オリーブオイル		大さじ３～４
ニンニク		２片
鷹の爪		1
お湯		1.5リットル
塩		15g
しょう油		小さじ１
刻みパセリ		お好みで
Extra virgin olive oil		お好みで

ホットトレンド

作り方

準備

3min

調理

12min

1

お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お湯の１～１．５％分の塩を入れ、スパゲッティを茹でます。

2

大き目のフライパンにオリーブオイルをたっぷり敷き、潰したニンニクと鷹の爪を入れます。火は中火以下。

3

ニンニクが香り、色が少し茶色になったらパスタの茹で汁をお玉にいっぱい程度、フライパンへ。

4

フライパンをよく振って油と茹で汁をゆっくり乳化させます。茹で汁が減ったお玉でちょっとずつ足してフライパンを振ります。

5

パスタをお湯から引き上げる前にしょう油を小さじ一杯、ソースに加えてよく合わせます。ニンニクはこの辺りで引き揚げます。

6

パスタの茹で時間、表示時間の１、２分前になったらお湯から上げてパスタをフライパンに入れてソースとよく絡めます。

7

弱火にしてひたすらパスタをソースに絡めます。塩加減を確認して物足りなければ茹で汁追加。塩が強ければ水を加えます。

8

火を止めて刻みパセリを入れてよく混ぜ、お皿に盛りつけ、仕上げのエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

●しょう油は二人分に対してわずか小さじ１程度で十分です。あまり入れ過ぎるとしょう油テーストが強くなって単なるしょう油パスタになってしまいます。

カテゴリー

イタリア日本パスタベジタリアンヴィーガンちゃちゃっと

Related アーリオオーリオペペロンチーノニンニクスパゲッティパスタ鷹の爪 peperoncino spaghetti pasta carlic chilli soy sauce

tomato girl

39レシピ公開中！

Step into my kitchen!

絶品❕　セロリとソーセージのお味噌汁

ソーセージから出る油もまた調味料の一つです。

ミニソーセージ（チポラタ）, セロリ, 白菜の葉, お湯, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、またはあわせ）, スプリングオニオン, 一味

HOME

「ウルトラ簡単　田楽風みそ」を使ったふろふき大根

田楽風みそを添えて、もっと気軽にふろふき大根を作ってみませんか。アツアツをどうぞ。

大根（中）, 米のとぎ汁, だし汁, しょうゆ, 酒（あれば）, 即席　味噌汁のもと（だし入り）, ゴールデン・シロップ

HOME

チコリーのフルーツボート　Chicory boat

チコリーの苦みとはちみつの相性が抜群です。 cook:10mins

チコリー chicory　　, カットフルーツ, 水切りヨーグルト, はちみつ

HOME

驚きの甘さ　スウェード（スウィード）の味噌おやき

いかつい顔したスウェードが、とってもおしゃれなお焼きに変身します

スウェード, 小麦粉, だし入り赤みそ

HOME

スイートポテトのお味噌汁

イギリスのスイートポテトはさつまいもと比べて甘味が足りないのでたまねぎの甘味を拝借します。

スイートポテト, たまねぎ, お湯, 味噌（赤、または合わせみそ）, だしの素（顆粒）, スプリングオニオン

HOME

そばサラダ　ごまドレッシング

Tahini（練りごま）とめんつゆで簡単美味しいセサミドレッシング

そば, タヒニ, ごまドレッシング, めんつゆ（３倍濃縮）, 水, すりごま, マヨネーズ, 白ごま, サラダ類

HOME

似たレシピ

精進懐石の向付に、長芋の和布（ワカメ）巻き

精進懐石を作る時に、向付として使える長芋の和布巻き。甘酢と一緒にお召し上がり下さい。

長芋, 和布（ワカメ）, 酢, 砂糖

HOME

midnight kitchen

焼きトマトのおひたし

食欲を増進するお手軽スターター

トマト, 玉ねぎ, 砂糖, みりん, しょうゆ, 酒, 酢, サラダオイル, かつおぶし

PRO

きゅうりのお惣菜ゼリー

さわやかな一品です。所要時間 10分（冷やす時間は除く）

きゅうり, 水, 粉ゼラチン, 塩, こぶ茶, レモン汁, しょうが汁, トマト, きゅうりの皮の細切り（飾り用）

PRO

揚げ出しコジェット（ズッキーニ）

まるごとたっぷり楽しめる

コジェット, 片栗粉, 揚げ油, ねぎ, しょうが, 削り節, [だし], だし汁, 酒, しょうゆ, みりん, 塩, 水溶き片栗粉

PRO

豚スープラーメン（究極のなんちゃって麺）

麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのポークストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins

スパゲッティ, お湯（茹で用）, 塩, 重曹（Bicarbonate of Soda）, クノールポークストック, お湯（スープ用）, トッピング

HOME

なすカツのモッツアレラグリル

なすのカツにモッツアレラチーズとトマトペーストを乗せてグリルした、ちょっと手間がかかるけど、その価値ありの楽しい一品です。

なす, 塩, 小麦粉, たまご, パン粉, トマトペースト, モッツアレラチーズ, サラダ油

HOME

新着レシピ

☆超簡単☆バナナケーキ

バナナの芳醇な香りが漂うバナナケーキは、焼いている間からお腹がグ〜と鳴りますよ！栄養たっぷりのバナナケーキは、老若男女みんな大好きですね♫ おやつに、食後のデザートに、夜食にどうぞ〜

バナナ, 砂糖, バターまたはマーガリン, 卵, 小麦粉, ベーキングパウダー

HOME

小松菜の卵とじ

お浸しによく使う小松菜ですが、卵でとじるとご飯によく合う副菜になります♬ 優しいお味でほっこりしますよ！

小松菜, 卵, 水, 砂糖, みりん, しょう油, 和風顆粒だし

HOME

ヨーグルトレアチーズケーキ

クリームチーズがなくても、ヨーグルトと生クリームで、美味しいレアチーズケーキ風のデザートが出来ます！しかもヨーグルトは水切りなしでOK♬

ヨーグルト, 生クリーム, 砂糖, 水, ゼラチン, レモン汁, ジャム

HOME

もやしのナムル

箸休めに！と作りますが、お箸が止まらない美味しさです♬ 早めに作って味が染みたナムルは、おかずにも酒の肴にも箸休めにも良いですね。

もやし, 人参, ごま油, 醤油, にんにく(チューブ）, すりごま

HOME

中華風春雨サラダ

お鍋一つで、味が染みた美味しいサラダが～♬ 早めに作って冷蔵庫で冷やすとより一層美味！！！

春雨, 人参, 豆苗, ハム, 卵, 砂糖, 米酢, 醤油, ごま油

HOME

長ネギのベーコンチーズ焼き

甘みのある長ネギと塩気のあるベーコン、濃厚なチーズの組み合わせは美味しすぎ～♬ おかずに、酒の肴にもってこいです！！！

長ネギ, ベーコン, ピザチーズ, 塩コショウ

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら