ガーリックスープ　スペインの温まるスープ Sopa de A

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食パン（バゲットでもOK)		1枚
にんにく		３-4片
オリーブオイル		大さじ2
ハム		2枚
パプリカ		大さじ1-1.5
カイエンペッパー		小さじ1/2
塩コショウ		適量
チキンストック		300ml
たまご		１
パセリ		お好みで
オリーブオイル		お好みで

作り方

調理

10min

トーストをこんがり目に焼いたらザクザク切ってオリーブオイルを小さじ１振ってまぜておきます。

にんにくを好きなだけ薄切りにしておきます。ハムも1センチくらいの四角にカット。

ミルクパンにオリーブオイル大さじ２をひいたら中火でにんにくを炒めます。香って来たらハムを入れます。

どっさりのパプリカとちょっとのカイエンペッパーを入れます。

１のトーストを入れたらチキンストックを入れて3分ほど煮込みます。

塩コショウで味を調えたらたまごを割入れます。

ふたをして2分ほどしてたまごが半熟になったら器に盛ってオリーブオイル小さじ1とパセリをふってできあがり。

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とぶちゃん
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ピリ辛照り焼き高野豆腐　　カルシウムと鉄分たっぷり

袋に「カルシウムと鉄分たっぷり」って書いてあるからきっとそう。「骨と血」に良さそう。シンプルなタレでとっても美味しい一品が完成します。

高野豆腐, スプリングオニオン, 片栗粉, ごま油, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, 酒, 水, 豆板醤, にんにく（ペースト）, しょうが（ペースト）, 白ごま

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【気軽にフレンチ】ビートルートのバルサミコポアレやめられない、とまらない

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茹でビートルート（ビーツ）　, にんにく（みじんぎり）, 塩こしょう, オリーブオイル　, 砂糖（cane sugar）, バルサミコ酢

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高野豆腐ピリ辛エビあんかけ

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高野豆腐, ☆一味, ☆ほんだし, ☆めんつゆ（ストレート）, ☆みりん, ☆酒（白ワイン可）, ☆しょう油, スプリングオニオン, 冷凍むきエビ, 水溶き片栗粉

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なぜか少し興奮する懐かしの3色そぼろ弁当

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ご飯, ほうれん草（young spinach）, たまご, 豚ひき肉, ごま油, 塩, 砂糖, 【豚そぼろのタレ】, 酒　, しょう油, みりん

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イギリスで自家製肉みそラーメン

豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

豚ひき肉, もやし, スプリングオニオン, お湯, フィッシュストックキューブ（クノール）, 味噌（今回は信州の合わせ味噌）, 豆板醤（お好みで）, グラニュー糖, 塩こしょう, ごま油, バター, エッグヌードル（Fine:細麺）

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完熟トマトと３色パプリカサルサ

買ってきたトマトの味が今一つだった時は迷わずサルサで旨みを補てんするのも手です。

良く熟れたトマト, ○塩コショウ, ○砂糖, ○酢（米酢）, ○ニンニクピューレ, ○オリーブオイル, 玉ねぎ, レッドペッパー, イエローペッパー, グリーンペッパー

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Tobuchan

さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

オレンジ色の普通のさつまいも, 玉ねぎ, ピーマン, 玉子（Ｌ）, 【Ａ】, 塩, こしょう, にんにく（みじん切り）, オリーブオイル

PRO

Nagomi Kitchen

ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」ムール貝のカルドソ

カルドソ（Arroz Caldoso）は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。

短粒米（日本米でOK）, 調理済みムール貝（白ワインソース）450g入り, 玉ねぎ（中）, 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ（ピューレ+水100mlでも）, パプリカパウダー, サフラン（あれば）, チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ