めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

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めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

レシピID :2570 投稿日 04 APR 2017

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1人分

準備 5min

調理 10min

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ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい！

材料

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好きな野菜		好きなだけ
サラダ油		大さじ１
そば		一人前
お湯		適量
めんつゆ（３倍濃縮）		適量

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作り方

準備

5min

調理

10min

好きな野菜を好きなだけ切ってサラダ油敷いた鍋に放り込んで炒めます。

お湯をたっぷり入れて７－８分煮込んでお湯の量が400mlくらいになったらめんつゆを入れます。80mlくらいで十分な濃さになりました。

おそばを茹でて水気切り、ボウルや丼に入れたら上からＳｔｅｐ２をたっぷりかけたらできあがり。

ちなみにロンドンの日本食材店で手に入るこのワダカンというメーカーの３倍濃縮めんつゆを使いました。めんつゆはロンドンでも種類が豊富。

コツ・ポイント

こだわる人はめんつゆを使うことに抵抗があるかもしれませんが、なんせ簡単で味の完成度が高い！さらに和食のちょっとした味付けに万能。鰹節もだし昆布も海外では高価だし。特に和食に興味のあるイギリス人にはお薦めしてもいいんじゃないでしょうか。めんつゆ、イギリスで流行らないかしら。

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