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めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい！

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

好きな野菜 好きなだけ
サラダ油 大さじ１
そば 一人前
お湯 適量
めんつゆ（３倍濃縮） 適量

作り方

1
好きな野菜を好きなだけ切ってサラダ油敷いた鍋に放り込んで炒めます。
2
お湯をたっぷり入れて７－８分煮込んでお湯の量が400mlくらいになったらめんつゆを入れます。80mlくらいで十分な濃さになりました。
3
おそばを茹でて水気切り、ボウルや丼に入れたら上からＳｔｅｐ２をたっぷりかけたらできあがり。
4
ちなみにロンドンの日本食材店で手に入るこのワダカンというメーカーの３倍濃縮めんつゆを使いました。めんつゆはロンドンでも種類が豊富。

コツ・ポイント

こだわる人はめんつゆを使うことに抵抗があるかもしれませんが、なんせ簡単で味の完成度が高い！さらに和食のちょっとした味付けに万能。鰹節もだし昆布も海外では高価だし。特に和食に興味のあるイギリス人にはお薦めしてもいいんじゃないでしょうか。めんつゆ、イギリスで流行らないかしら。

めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい！

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1人分

準備: 5 min

調理: 10 min

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好きな野菜 好きなだけ
サラダ油 大さじ１
そば 一人前
お湯 適量
めんつゆ（３倍濃縮） 適量
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めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

レシピID :2570 投稿日 04 APR 2017
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1人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 8,257
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ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい！

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1
好きな野菜を好きなだけ切ってサラダ油敷いた鍋に放り込んで炒めます。
2
お湯をたっぷり入れて７－８分煮込んでお湯の量が400mlくらいになったらめんつゆを入れます。80mlくらいで十分な濃さになりました。
3
おそばを茹でて水気切り、ボウルや丼に入れたら上からＳｔｅｐ２をたっぷりかけたらできあがり。
4
ちなみにロンドンの日本食材店で手に入るこのワダカンというメーカーの３倍濃縮めんつゆを使いました。めんつゆはロンドンでも種類が豊富。

コツ・ポイント

こだわる人はめんつゆを使うことに抵抗があるかもしれませんが、なんせ簡単で味の完成度が高い！さらに和食のちょっとした味付けに万能。鰹節もだし昆布も海外では高価だし。特に和食に興味のあるイギリス人にはお薦めしてもいいんじゃないでしょうか。めんつゆ、イギリスで流行らないかしら。

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日本 ラーメン/うどんそば How to ちゃちゃっと

Related soba noodle そば ソバ 蕎麦 めんつゆ 麺つゆ noodle broth dashi
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豆腐の黄金焼き 韓国うまいぞ　　

大人になってはじめてわかる豆腐の奥深さ。昔はおじさんが「パ～、フ～」ってラッパ吹き吹き自転車で売りに来たっけ。昭和だなー。韓国も豆腐料理が豊富。料理研究家コウケンテツさんのレシピです。
豆腐(木綿、または固めのもの)　, スプリングオニオン, ごま油, たまご, 塩, 小麦粉　, 白ごま, 【タレ】, しょうゆ, 米酢, にんにくすりおろし（チューブでも）, 砂糖, ラー油
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チンするだけのラタトゥイユ風パスタ

レンジでチンするだけであっという間にできちゃうラタトゥイユ。パスタとあわせても美味しいですよ。
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チキン・ストロガノフ　ブラジルの家庭料理

ストロガノフはロシアの貴族ストロガノフ家が起源なんだとか。ビーフが手に入らないブラジルの庶民がこれをチキンでアレンジしたのがこのレシピ。全然違うものに仕上がっている気がするけれど、美味しいからOK！
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豚とブロッコリーのスピーディしょう油炒め

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豚肉, ブロッコリー, マッシュルーム, サラダ油, 酒, 黒こしょう, しょう油, 片栗粉, 水, 白ごま
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なす（中サイズ）, にんにく, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン, オリーブオイル, しょう油, バルサミコ酢, 砂糖
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抹茶フレーバー　クリームチーズタルト

パフペイストリーをぶつ切りにして広げてそこに抹茶チーズケーキのもとを注いで焼くだけ。簡単にできます。
パフペイストリー, 抹茶パウダー, 水（抹茶用）, たまご, グラニュー糖, セルフレイジングフラワー, バニラエクストラクト, クリームチーズ, ダブルクリーム, アイシングシュガー（お好みで）
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作り置きのごまマヨタレで冷やし中華風「サラダラーメン」
☆マヨネーズ, ☆醤油, ☆砂糖, ☆酢, ☆ごま油, 中華麺, 薄切り豚肉, 生野菜野菜, 卵
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あら美味しい　焼きカレーうどん

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パスタで焼きそば

重曹入れて茹でればスパゲッティが中華麺に変身。あとは自家製ソースで焼きそばだ！
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How to : 昆布とかつお節で本格うどんスープ

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そうめんのつゆ　ごまだれ編

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プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

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背徳の味 テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）
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