めんつゆでツルツルお蕎麦 邪道ですか?

ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい!

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

好きな野菜 好きなだけ
サラダ油 大さじ1
そば 一人前
お湯 適量
めんつゆ(3倍濃縮) 適量

作り方

1
好きな野菜を好きなだけ切ってサラダ油敷いた鍋に放り込んで炒めます。
2
お湯をたっぷり入れて7-8分煮込んでお湯の量が400mlくらいになったらめんつゆを入れます。80mlくらいで十分な濃さになりました。
3
おそばを茹でて水気切り、ボウルや丼に入れたら上からStep2をたっぷりかけたらできあがり。
4
ちなみにロンドンの日本食材店で手に入るこのワダカンというメーカーの3倍濃縮めんつゆを使いました。めんつゆはロンドンでも種類が豊富。

コツ・ポイント

こだわる人はめんつゆを使うことに抵抗があるかもしれませんが、なんせ簡単で味の完成度が高い!さらに和食のちょっとした味付けに万能。鰹節もだし昆布も海外では高価だし。特に和食に興味のあるイギリス人にはお薦めしてもいいんじゃないでしょうか。めんつゆ、イギリスで流行らないかしら。

めんつゆでツルツルお蕎麦 邪道ですか?

ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい!

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

好きな野菜 好きなだけ
サラダ油 大さじ1
そば 一人前
お湯 適量
めんつゆ(3倍濃縮) 適量

めんつゆでツルツルお蕎麦 邪道ですか?

レシピID :2570 投稿日 04 APR 2017

1人分

準備 5min
調理 10min
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ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい!

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材料

作り方

準備
5min
調理
10min
1
好きな野菜を好きなだけ切ってサラダ油敷いた鍋に放り込んで炒めます。
2
お湯をたっぷり入れて7-8分煮込んでお湯の量が400mlくらいになったらめんつゆを入れます。80mlくらいで十分な濃さになりました。
3
おそばを茹でて水気切り、ボウルや丼に入れたら上からStep2をたっぷりかけたらできあがり。
4
ちなみにロンドンの日本食材店で手に入るこのワダカンというメーカーの3倍濃縮めんつゆを使いました。めんつゆはロンドンでも種類が豊富。

コツ・ポイント

こだわる人はめんつゆを使うことに抵抗があるかもしれませんが、なんせ簡単で味の完成度が高い!さらに和食のちょっとした味付けに万能。鰹節もだし昆布も海外では高価だし。特に和食に興味のあるイギリス人にはお薦めしてもいいんじゃないでしょうか。めんつゆ、イギリスで流行らないかしら。

PRO
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111レシピ公開中!

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Step into my kitchen!
すし飯にパルマハム、モッツアレラ、バジルのっけりゃ勝手にイタリアの風が吹く
すし飯, スプリングオニオン, パルマハムスライス, モッツアレラチーズ, プチトマト, バジルの葉, エクストラバージンオリーブオイル, 黒こしょう
PRO
イギリスで手に入る食材だけでほぼ完全に日本の塩ラーメンを再現しました。
ポーランドベーコン, リーク, 塩こしょう, もやし, 絹さや, スイートコーン, 半熟ゆでたまご, 中華麺, スプリングオニオン, ごま油, 【スープ】, お湯, チキンストックキューブ, フィッシュストックキューブ, ベジタブルストックキューブ, オイスターソース, にんにくすりおろし, しょうがすりおろし
PRO
一番、二番だしを取った後にたっぷり残る昆布とかつお節。どちらもまだまだうま味たっぷりです。使わないとバチが当たりそうだから使います。
残り物の昆布とかつお節, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 水, 油揚げ
PRO
イギリスでは日本に存在しないフレーバーの出前一丁が多数存在します。色々試しましたがどれも意外とイケます。
出前一丁(お好きな味), サラダ油, にんにく, たまねぎ, パプリカ3色, マッシュルーム, お湯
PRO
Fenfangさんが投稿してくれた超人気のレシピを動画にしてみました。簡単で美味しいですよ。
なす(中サイズ), にんにく, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン, オリーブオイル, しょう油, バルサミコ酢, 砂糖
PRO
サンドイッチ用のスモークサーモンを敷いて酢飯を載せるだけ。パーティに最適です。
6枚入りサンドイッチ用スモークサーモン, 酢飯, バジルの葉(オプション), ケイパー(オプション), ランプフィッシュキャビア(オプション), 練りわさび(オプション)
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似たレシピ

見栄えは完璧。味も及第点。あとは麺が課題かな。
もやし, お好みの燻製ハム, スプリングオニオン, たまご, お湯, フィッシュストックキューブ, 味噌(赤、またはあわせ味噌), 豆板醤, お砂糖, 塩コショウ, ごま油
Tobuchan
HOME
麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのポークストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins
スパゲッティ, お湯(茹で用), 塩, 重曹(Bicarbonate of Soda), クノールポークストック, お湯(スープ用), トッピング
Tobuchan
HOME
豚肉を生姜たっぷりのごま油で炒めて鍋仕立てにしたうどん鍋。こってりさっぱりスープがクセになる美味しさです。
豚薄切り肉(ロース), サラダほうれん草(baby spinach), スプリングオニオン , しいたけ, 白菜(お好みで), えのき、しめじなどお好みで, ☆醤油, ☆味噌, ☆砂糖, ☆すりおろし生姜, ☆白ごま, ごま油, 出汁, うどん
KGOHAN
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豚骨スープを家で作ろうなんて大胆なことを考えてはいけません。大変過ぎます。こんななんちゃってでもかなりいい線行っています。ぜひどうぞ!
ポーランド製ベーコン, スプリングオニオン, 半熟卵, 海苔, にんにく, サラダ油, 中華麺, 【とんこつ風スープ】, ポークストックキューブ, お湯, 豆乳, 味噌, マーマイト, しょう油, タヒニ(練りごま), ラード(割愛可)
cookbuzz
PRO
蕎麦を焼く。これぞ焼き蕎麦!
蕎麦 buckwheat noodle, ミックスマッシュルーム, ベーコン, オリーブオイル, にんにくスライス, しょうゆ, シーソルト, ブラックペッパー, 七味唐辛子, 海苔
Rose Wine
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暑くて食欲ない時も、ちゃんと食べなきゃいけません。ビタミンも炭水化物もたんぱく質もバランスよく摂取できる冷やし中華を食べましょう!
砂糖, 酢(できれば米酢), しょう油, 酒(または白ワイン), ごま油, オイスターソース, レモンジュース, 中華麺, マスタード, トッピング, きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトなど, ナッツ類, 白ごま
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こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
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やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
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こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか... 行くけどね!
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
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新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
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カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
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