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めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい！

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

好きな野菜 好きなだけ
サラダ油 大さじ１
そば 一人前
お湯 適量
めんつゆ（３倍濃縮） 適量

作り方

1
好きな野菜を好きなだけ切ってサラダ油敷いた鍋に放り込んで炒めます。
2
お湯をたっぷり入れて７－８分煮込んでお湯の量が400mlくらいになったらめんつゆを入れます。80mlくらいで十分な濃さになりました。
3
おそばを茹でて水気切り、ボウルや丼に入れたら上からＳｔｅｐ２をたっぷりかけたらできあがり。
4
ちなみにロンドンの日本食材店で手に入るこのワダカンというメーカーの３倍濃縮めんつゆを使いました。めんつゆはロンドンでも種類が豊富。

コツ・ポイント

こだわる人はめんつゆを使うことに抵抗があるかもしれませんが、なんせ簡単で味の完成度が高い！さらに和食のちょっとした味付けに万能。鰹節もだし昆布も海外では高価だし。特に和食に興味のあるイギリス人にはお薦めしてもいいんじゃないでしょうか。めんつゆ、イギリスで流行らないかしら。

めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい！

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1人分

準備: 5 min

調理: 10 min

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好きな野菜 好きなだけ
サラダ油 大さじ１
そば 一人前
お湯 適量
めんつゆ（３倍濃縮） 適量
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めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

レシピID :2570 投稿日 04 APR 2017
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1人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 7,558
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ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい！

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1
好きな野菜を好きなだけ切ってサラダ油敷いた鍋に放り込んで炒めます。
2
お湯をたっぷり入れて７－８分煮込んでお湯の量が400mlくらいになったらめんつゆを入れます。80mlくらいで十分な濃さになりました。
3
おそばを茹でて水気切り、ボウルや丼に入れたら上からＳｔｅｐ２をたっぷりかけたらできあがり。
4
ちなみにロンドンの日本食材店で手に入るこのワダカンというメーカーの３倍濃縮めんつゆを使いました。めんつゆはロンドンでも種類が豊富。

コツ・ポイント

こだわる人はめんつゆを使うことに抵抗があるかもしれませんが、なんせ簡単で味の完成度が高い！さらに和食のちょっとした味付けに万能。鰹節もだし昆布も海外では高価だし。特に和食に興味のあるイギリス人にはお薦めしてもいいんじゃないでしょうか。めんつゆ、イギリスで流行らないかしら。

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日本 ラーメン/うどんそば How to ちゃちゃっと

Related soba noodle そば ソバ 蕎麦 めんつゆ 麺つゆ noodle broth dashi
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ステーキシチュー缶のロール詰め焼き

ロールをくりぬいてそこに缶詰のシチュードステーキとチーズを埋め込んでオーブンで焼いただけ。お腹膨れます。
ロール, シチュードステーキ缶（Stewed steak), パルミジャーノレッジャーノ, パセリ
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アスパラベーコンのワイン蒸し焼き 感動するくらい美味しくできる

使うのはストリーキーベーコンと言う脂タップリの薄切りベーコン。にじみ出る油と塩味がいい仕事します。レモンを添えればさらにおしゃれな一品に。
太めのアスパラガス, ストリーキーベーコン Streaky Bacon, 黒コショウ, 白ワイン, レモン
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イギリスでも冷やし中華はじめました。タヒニソース編

タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。
タヒニ, しょう油, 砂糖, 酢, 豆板醬, ごま油, 鶏がらスープ, 中華麺, 【トッピング】お好みで, エビやらカニカマやらサラダ菜やらトマトやら, スモークサーモンやらコーンやら, ゆで卵やら, 松の実（砕いたピーナツでも）
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日本で話題の「悪魔のおにぎり」をイギリスで作ってみた！

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ご飯, 天つゆ（ストレート）, 青のり, 天かす, 焼きのり
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英国式ビーフラーメン

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ビーフブロス缶（Beef broth:400g）, ビーフパストラミ（燻製）スライス, リーク, スプリングオニオン, レッドチリ, 中華麺, 【スープ】, ビーフストック, チキンストック, しょうゆ, 塩コショウ, お湯
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エッグ・パーガトリー（たまご煉獄） ジュルとろタマゴがたまらない

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たまご, チェリートマト, たまねぎ（中）, バジル, オリーブオイル　, 塩こしょう, パルミジャーノ・レッジャーノ, バゲット
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イギリスで手に入る材料だけで美味しいソース焼きそば

ケチャップとウスターソース、オイスターソースがあればほぼ日本の味を再現できます。
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パスタで焼きそば

重曹入れて茹でればスパゲッティが中華麺に変身。あとは自家製ソースで焼きそばだ！
スパゲッティ, 重曹, 塩（パスタ茹で用）, 鶏むね肉, 赤、緑のペッパー, マッシュルーム, にんじん, たまねぎ, 塩コショウ, 【ソース】, ウスターソース, オイスターソース, 鶏がらスープの素（粉末）, 青粉
Torajiro Kuruma
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魚介風味ラーメン（究極のなんちゃって麺）

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たまたまどん　親なしでも美味い

美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！
たまご（中）　, たまねぎ（中）, 紅しょうが（あれば）, 焼きのり（あれば）, スプリングオニオン（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酒, ほんだし（顆粒）, 水
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７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。やきとりどん、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。
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きのこのタリアッテレ

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。
タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）
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ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
ライスヌードル（5ミリ幅）, 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし（顆粒）, 黒コショウ　
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豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン（あれば）, 紅しょうが　, 【タレ１】, 砂糖, 水, 【タレ２】, しょう油　, みりん, 酒, にんにく
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