ラーメン屋さん風「煮たまご」

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ラーメン屋さん風「煮たまご」

レシピID :590 投稿日 26 MAY 2015

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２人分

調理 5min

印刷数 263

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一晩漬けておくだけ

材料

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たまご		１個
めんつゆ（３倍濃縮）		適量

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作り方

調理

5min

たまごを４分ほど茹でて半熟ゆでたまごを作ります。茹でたらすぐに冷水で冷まします。

タンブラーなどの細めのグラスに殻をむいたゆでたまごを入れ、たまごがひたひたになる位、めんつゆを注ぎます。

一晩冷蔵庫で寝かせます。こんな感じに仕上がります。

半分に切ってラーメンなどに乗せて食べます。ちょっと半熟より火が入っちゃった（反省）。

コツ・ポイント

めんつゆ３倍濃縮だとちょっと味が濃かったような気がします。少しだけ薄めて２倍程度にしておいた方がいいかもしれません。アレンジしてみてください。

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