Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 30 min 調理: 10 min
| スケート: skate, ray wing | 小2枚(400~500g) |
| しょうゆ: soy sauce | 大さじ2 |
| しょうが: ginger | 20g |
| みりん: mirin | 小さじ1 |
| 片栗粉: potato starch | 適宜 |
| サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil | 適宜 |
スケート: skate, ray wing、えいひれの一種。フィッシュアンドチップスやムニエルにされることが多い白身の魚。骨はないことがほとんどで、中にあるのは軟骨です。見た目はグロテスクですが、扱いやすい魚だと思います。
端の薄い部分はまるでスナックのようにパリパリとした歯ごたえを楽しめます。
Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分
準備: 30 min
調理: 10 min
| スケート: skate, ray wing | 小2枚(400~500g) | |
| しょうゆ: soy sauce | 大さじ2 | |
| しょうが: ginger | 20g | |
| みりん: mirin | 小さじ1 | |
| 片栗粉: potato starch | 適宜 | |
| サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil | 適宜 |
