English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

ミシュラン星レストランの、ハドックと温泉卵のチャウダーを自宅で勝負ディナーに

ケントにあるミシュラン星付きレストランで食べたチャウダー。オシャレで美味しかったので、自宅で再現。殆ど、スーパーの既成品を温めて盛り合わせただけでも、プロっぽい。演出を凝って、勝負ディナーにどうぞ

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 準備: 10 min 調理: 20 min カロリー: 300 cals

材料

スモークハドック 4切れ
卵 4個
ポテトとリークのスープ缶 1缶
牛乳 適量
チェダーチーズ 適量
塩コショウ お好み

作り方

1
チェダーチーズの塊をグレーターで削る。グリースプルーフ紙に広げ、中火のオーブンで溶かした後冷まし、チーズの板を用意。これで高級感を演出。
2
好きなポテト系の缶詰を温める。ポテトとリークがお勧め。そのままだとヘビーなので、牛乳で好みにのばす。スモークハドックもオーブンで温める。
3
65-70度のお湯に卵を10分浸け温泉卵を作る。ハドック、温泉卵、チーズ板を皿に盛り、ピッチャーに入れておいたスープをお客様の目の前で注ぐ。

コツ・ポイント

ほぼ、出来合いのものを組合わせただけですが、畳鰯のようにしたチーズの板を盛ることと、スープをお客様の前で注ぐ演出で、ミシュラン星レストランのゴージャス感を楽しめます。義理の両親に好印象を与えたい時、交際相手とさらに前進したい時などの勝負ディナーに、是非どうぞ。

ミシュラン星レストランの、ハドックと温泉卵のチャウダーを自宅で勝負ディナーに

ケントにあるミシュラン星付きレストランで食べたチャウダー。オシャレで美味しかったので、自宅で再現。殆ど、スーパーの既成品を温めて盛り合わせただけでも、プロっぽい。演出を凝って、勝負ディナーにどうぞ

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

カロリー: 300 cals

材料

スモークハドック 4切れ
卵 4個
ポテトとリークのスープ缶 1缶
牛乳 適量
チェダーチーズ 適量
塩コショウ お好み
  1. ホーム
  2. midnight kitchen
  3. ミシュラン星レストランの、ハドックと温泉卵のチャウダーを自宅で勝負ディナーに

ミシュラン星レストランの、ハドックと温泉卵のチャウダーを自宅で勝負ディナーに

レシピID :3119 投稿日 25 AUG 2019
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min
調理 20min
カロリー300cals
閲覧数 61
印刷数 0

お気に入り登録 0

ケントにあるミシュラン星付きレストランで食べたチャウダー。オシャレで美味しかったので、自宅で再現。殆ど、スーパーの既成品を温めて盛り合わせただけでも、プロっぽい。演出を凝って、勝負ディナーにどうぞ

Share
midnight kitchen
Recipe By
HOME
midnight kitchen
136レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
4切れ
4個
1缶
適量
適量
お好み

作り方

準備
10min
調理
20min
1
チェダーチーズの塊をグレーターで削る。グリースプルーフ紙に広げ、中火のオーブンで溶かした後冷まし、チーズの板を用意。これで高級感を演出。
2
好きなポテト系の缶詰を温める。ポテトとリークがお勧め。そのままだとヘビーなので、牛乳で好みにのばす。スモークハドックもオーブンで温める。
3
65-70度のお湯に卵を10分浸け温泉卵を作る。ハドック、温泉卵、チーズ板を皿に盛り、ピッチャーに入れておいたスープをお客様の目の前で注ぐ。

コツ・ポイント

ほぼ、出来合いのものを組合わせただけですが、畳鰯のようにしたチーズの板を盛ることと、スープをお客様の前で注ぐ演出で、ミシュラン星レストランのゴージャス感を楽しめます。義理の両親に好印象を与えたい時、交際相手とさらに前進したい時などの勝負ディナーに、是非どうぞ。

カテゴリー

英国 スープ タラ / ハドック How to ちゃちゃっと

Related haddock soup たら タラ クラムチャウダー スープ
HOME
midnight kitchen
136レシピ公開中！

MIDNIGHT KITCHEN
Step into my kitchen!

簡単！洋風炊き込みご飯

旨みの出るトマト（ジュース）と玉ねぎを使った簡単洋風炊き込みご飯。メインの食材を変えたり、冷めてからライスコロッケにするなど応用自在。炊飯器を使わず、お鍋で炊くバージョンです。
米, 1）トマトジュース, 1）ツナ缶の水, 1）水, 1）ベジタブルストック, 2）玉ねぎ, 2）ケッパー, 3）ツナ缶の中身, チーズ, パセリ等
HOME

ラム肉と豆腐で和風ハンバーグ

ウィリアム王子も大好きなラムバーガー。豆腐を加え、また肉や英国の香草（ミント、パクチー等）の匂いが苦手な方にも向く様、大葉と生姜を代用。仕上げを照り焼きにして和風にしました。
ラムひき肉, 豆腐, 大葉（4枚ぐらい）, 生姜擦り下ろし, 玉ねぎ（みじん切り）, 卵, 醤油, みりん, 水, 添え野菜（キャベツ、きのこ等）
HOME

暑い日にキュウリとトマトのみずみずしいサラダ

夏の暑い日にはみずみずしいサラダを。ドレッシングはお酢(ビネガー)と柑橘果汁を2種混ぜて、カドのないまろやかな酸味に仕上げ、ゴートチーズをお好みで。冷蔵庫で30分ぐらい冷やして、サッパリどうぞ。
キュウリ, トマト, 玉ねぎ, オリーブオイル, お酢(ビネガー), レモン果汁, ライム果汁, 砂糖, ゴートチーズ
HOME

アサリの白ワイン蒸し。煮汁も美味しいので、バゲットを浸して一緒にどうぞ。

素材の味を充分楽しめるよう、新鮮なアサリを玉ねぎ、白ワイン、塩コショウだけで調理。お好みでニンニクを少し加えても。煮汁が一番美味しいので、スープとして飲むか、バゲットを浸してどうぞ。
アサリ, 玉ねぎ, バター, 白ワイン, 塩コショウ, ニンニク, バゲット
HOME

日本のデパ地下総菜屋風ボリュームサラダ、低糖質、準備簡単

日本のデパ地下総菜屋で売っているようなボリュームサラダを、低糖質、高タンパク質の材料で作りました。調理時間も10分程度で、簡単にメインのおかずが出来ます。
ブロッコリー, 玉ねぎ, コーンの缶詰, スモークド・マカレル, 茹で卵, マヨネーズ
HOME

ご飯が進む、牛肉と野菜の味噌炒め

安いお肉で十分イケる。切って、炒めて、混ぜるだけ。辛すぎず、甘すぎず、丁度いい味加減で、ご飯が進みます。
牛肉, 好きな野菜, 味噌, みりん, 醤油, 砂糖, 鷹の爪, ニンニク
HOME

似たレシピ

賛否両論の　ＢＬＴお味噌汁

サンドイッチの王様BLT(ベーコン、レタス、トマト）でお味噌汁。栄養満点！
お湯, サンドライドトマト, ベーコン, レタス, みそ（赤、または合わせ）
KitchenCIB
HOME

バターナットスクウォッシュとベーコンのポタージュ

味付けいらずでこんなに美味しい
バターナットスクウォッシュ（バターナッツ）, ベーコン, バター, 水, 牛乳, 塩
Yukari Elliott
PRO

ハムとじゃがいも、レンティルのスープ

ロンドン・パティキュラをはじめ、ハムと豆の組み合わせのスープはおいしいですね。今日はレッドレンティルを使って手早く作るスープです。
玉ねぎ（スライスする）, セロリ（スライスする）, ガーリック（みじん切りに）, レッドレンティル, じゃがいも（適当な大きさにカット）, チキンストック, ハム（角切りに）, 好みのグリーンヴェジタブル, クレムフレシュ, 塩、こしょう, オリーブオイル
yhiranuma
PRO

カリフラワーとスティルトンのスープ

ブルーチーズが苦手でもこれならきっとOK
玉ねぎ, セロリ, にんにく, ベイリーフ, タイム, じゃがいも, カリフラワー, チキンストック, 塩コショウ, ナツメグ、バター, スティルトンチーズ, ダブルクリーム, パセリ、チャイブのみじん切り
yhiranuma
PRO

冷たい茄子のふるふるスープ

ゼラチンのふるふる～感や、贅沢な一番出しとのハーモニーを楽しんでください。
茄子, 一番出し, 醤油（できれば薄口）, 砂糖, 塩, 板ゼラチン, 【飾り用】, 茹で海老, 生姜（卸したもの）, スナップエンドウ sugar snap peas （又はサヤエンドウ mangetout）, タイム thyme
Nanita
PRO

ケールのポタージュ

食わず嫌いの子供たちも、これなら文句なし！ 所要時間20分
ケール, じゃがいも（小）, バター, 水, 固形ベジタブルスープの素, ケール（飾り用）
Yukari Elliott
PRO

新着レシピ

☆超簡単☆バナナケーキ

バナナの芳醇な香りが漂うバナナケーキは、焼いている間からお腹がグ〜と鳴りますよ！ 栄養たっぷりのバナナケーキは、老若男女みんな大好きですね♫ おやつに、食後のデザートに、夜食にどうぞ〜
バナナ, 砂糖, バターまたはマーガリン, 卵, 小麦粉, ベーキングパウダー
himawari
HOME

小松菜の卵とじ

お浸しによく使う小松菜ですが、卵でとじるとご飯によく合う副菜になります♬ 優しいお味でほっこりしますよ！
小松菜, 卵, 水, 砂糖, みりん, しょう油, 和風顆粒だし
himawari
HOME

ヨーグルトレアチーズケーキ

クリームチーズがなくても、ヨーグルトと生クリームで、美味しいレアチーズケーキ風のデザートが出来ます！しかもヨーグルトは水切りなしでOK♬
ヨーグルト, 生クリーム, 砂糖, 水, ゼラチン, レモン汁, ジャム
himawari
HOME

もやしのナムル

箸休めに！と作りますが、お箸が止まらない美味しさです♬ 早めに作って味が染みたナムルは、おかずにも酒の肴にも箸休めにも良いですね。
もやし, 人参, ごま油, 醤油, にんにく(チューブ）, すりごま
himawari
HOME

中華風春雨サラダ

お鍋一つで、味が染みた美味しいサラダが～♬ 早めに作って冷蔵庫で冷やすとより一層美味！！！
春雨, 人参, 豆苗, ハム, 卵, 砂糖, 米酢, 醤油, ごま油
himawari
HOME

長ネギのベーコンチーズ焼き

甘みのある長ネギと塩気のあるベーコン、濃厚なチーズの組み合わせは美味しすぎ～♬ おかずに、酒の肴にもってこいです！！！
長ネギ, ベーコン, ピザチーズ, 塩コショウ
himawari
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.