Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
6人分 調理: 30 min
バターナッツスクワッシュ | 1個 |
甘栗 | 1パック(80g) |
水 | 100cc |
粉寒天 | 4g |
ブラウンシュガー | 200g |
英国で良く見かけるバターナッツスクワッシュは、邦名ニホンカボチャ。個人的には日本で見たことはありませんが、9月から11月が旬なので季節菓子として羊羹にしました。1個500gぐらいの物をレンジでチンして中身だけ取り出すと300g程度。砂糖の量は甘さの好みでバターナッツスクワッシュ中身に対し70-90%。今回は控えめに70%の200gにしました。寒天は一回煮立たせることがきれいに固まるポイントです。
Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
6人分
調理: 30 min
バターナッツスクワッシュ | 1個 | |
甘栗 | 1パック(80g) | |
水 | 100cc | |
粉寒天 | 4g | |
ブラウンシュガー | 200g |
英国で良く見かけるバターナッツスクワッシュは、邦名ニホンカボチャ。個人的には日本で見たことはありませんが、9月から11月が旬なので季節菓子として羊羹にしました。1個500gぐらいの物をレンジでチンして中身だけ取り出すと300g程度。砂糖の量は甘さの好みでバターナッツスクワッシュ中身に対し70-90%。今回は控えめに70%の200gにしました。寒天は一回煮立たせることがきれいに固まるポイントです。