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食感ポリポリ、枝豆みたいな煮豆

ポリポリと枝豆のような食感の煮豆が食べたい。しかも一晩浸けずに、今日食べたい。そんな時、沸騰させた煮汁に洗ってすぐの大豆を1時間浸し、20分追い炊きすると、簡単に美味しい煮豆が出来ます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 調理: 90 min カロリー: 150 cals

材料

大豆 1カップ
水 300cc
粉末めんつゆ出汁 2人分

作り方

1
材料を用意。めんつゆ出汁は液体でもオーケー。濃度は普通のうどん、そばの汁の2倍。もちろん自分で醤油、みりん、鰹節など調合しても美味しい。
2
めんつゆを沸騰させる。そこへ洗ってすぐの大豆を投入。蓋をして1時間寝かせる。
3
めんつゆがひたひたの状態でなければ挿し水をし、中火で20分追い炊き。
4
出来上がり。すぐ食べられますが、冷ますと味が滲みて更に美味しくなります。茹であがりの時にしわがあっても、冷ますと無くなります。

コツ・ポイント

食感ポリポリ、枝豆みたいな煮豆

ポリポリと枝豆のような食感の煮豆が食べたい。しかも一晩浸けずに、今日食べたい。そんな時、沸騰させた煮汁に洗ってすぐの大豆を1時間浸し、20分追い炊きすると、簡単に美味しい煮豆が出来ます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

調理: 90 min

カロリー: 150 cals

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大豆 1カップ
水 300cc
粉末めんつゆ出汁 2人分
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食感ポリポリ、枝豆みたいな煮豆

レシピID :2283 投稿日 02 JAN 2017
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4人分

調理 90min
カロリー150cals
閲覧数 10,790
印刷数 3

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ポリポリと枝豆のような食感の煮豆が食べたい。しかも一晩浸けずに、今日食べたい。そんな時、沸騰させた煮汁に洗ってすぐの大豆を1時間浸し、20分追い炊きすると、簡単に美味しい煮豆が出来ます。

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1カップ
300cc
2人分

作り方

調理
1h30min
1
材料を用意。めんつゆ出汁は液体でもオーケー。濃度は普通のうどん、そばの汁の2倍。もちろん自分で醤油、みりん、鰹節など調合しても美味しい。
2
めんつゆを沸騰させる。そこへ洗ってすぐの大豆を投入。蓋をして1時間寝かせる。
3
めんつゆがひたひたの状態でなければ挿し水をし、中火で20分追い炊き。
4
出来上がり。すぐ食べられますが、冷ますと味が滲みて更に美味しくなります。茹であがりの時にしわがあっても、冷ますと無くなります。

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揚げない、ベークドドーナツ

型を使ってオーブンで焼くドーナツ。揚げないので、ヘルシーに出来ます。このレシピは直径6センチのミニサイズ12個分です。
1) 小麦粉, 1) ベーキングパウダー, 1) 砂糖, 1) 塩, 2) 溶かしバター, 2) 牛乳, 2) 卵, 2) バニラエッセンス
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ヘルシーかつ食進む、スパイシーラムミートソース

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ラムひき肉, セロリ, 人参, 玉ねぎ, トマト, オリーブオイル, ニンニク, 赤ワイン, 肉味ストックポット, ハーブ, 鷹の爪
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ズボラなポテトとベーコンのソテー、添野菜として

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新ジャガ, ベーコン, 玉ねぎ
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基本の、野菜とターキーの煮物

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ターキー, 新じゃが, 人参, 玉ねぎ, インゲン, 水, 酒、醤油、みりん, 砂糖, サラダオイル, 出汁パック
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カレー風味、鶏・カリフラワー・オクラのシチュー。冷蔵庫の残り物で応用多種

カレー風味の鶏と野菜の簡単シチュー。低糖質ダイエットなどでご飯を食べない時、冷蔵庫の整理をしたい時にどうぞ。
市販のカレールー, 鶏肉, 玉ねぎ, カリフラワー, オクラ, オリーブオイル, 水, 牛乳
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ラム肉と豆腐で和風ハンバーグ

ウィリアム王子も大好きなラムバーガー。豆腐を加え、また肉や英国の香草（ミント、パクチー等）の匂いが苦手な方にも向く様、大葉と生姜を代用。仕上げを照り焼きにして和風にしました。
ラムひき肉, 豆腐, 大葉（4枚ぐらい）, 生姜擦り下ろし, 玉ねぎ（みじん切り）, 卵, 醤油, みりん, 水, 添え野菜（キャベツ、きのこ等）
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バターナット・スクウォッシュの揚げびたし

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もやし（beansprounts）, 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
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