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食感ポリポリ、枝豆みたいな煮豆

ポリポリと枝豆のような食感の煮豆が食べたい。しかも一晩浸けずに、今日食べたい。そんな時、沸騰させた煮汁に洗ってすぐの大豆を1時間浸し、20分追い炊きすると、簡単に美味しい煮豆が出来ます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 調理: 90 min カロリー: 150 cals

材料

大豆 1カップ
水 300cc
粉末めんつゆ出汁 2人分

作り方

1
材料を用意。めんつゆ出汁は液体でもオーケー。濃度は普通のうどん、そばの汁の2倍。もちろん自分で醤油、みりん、鰹節など調合しても美味しい。
2
めんつゆを沸騰させる。そこへ洗ってすぐの大豆を投入。蓋をして1時間寝かせる。
3
めんつゆがひたひたの状態でなければ挿し水をし、中火で20分追い炊き。
4
出来上がり。すぐ食べられますが、冷ますと味が滲みて更に美味しくなります。茹であがりの時にしわがあっても、冷ますと無くなります。

コツ・ポイント

食感ポリポリ、枝豆みたいな煮豆

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カロリー: 150 cals

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食感ポリポリ、枝豆みたいな煮豆

レシピID :2283 投稿日 02 JAN 2017
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4人分

調理 90min
カロリー150cals
閲覧数 10,630
印刷数 3

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ポリポリと枝豆のような食感の煮豆が食べたい。しかも一晩浸けずに、今日食べたい。そんな時、沸騰させた煮汁に洗ってすぐの大豆を1時間浸し、20分追い炊きすると、簡単に美味しい煮豆が出来ます。

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1h30min
1
材料を用意。めんつゆ出汁は液体でもオーケー。濃度は普通のうどん、そばの汁の2倍。もちろん自分で醤油、みりん、鰹節など調合しても美味しい。
2
めんつゆを沸騰させる。そこへ洗ってすぐの大豆を投入。蓋をして1時間寝かせる。
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出来上がり。すぐ食べられますが、冷ますと味が滲みて更に美味しくなります。茹であがりの時にしわがあっても、冷ますと無くなります。

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