ブロッコリーとフランクフルターのたまご炒め  塩と胡椒だけのシンプルな奴

調味料っぽいものは塩と胡椒だけ。だから素材の持つ旨味だけでいただく一品。面倒な作業一切なし。もしかしたらマントヒヒでもできる一皿です。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1-2人分 調理: 6 min

材料

ブロッコリー 1房
フランクフルター 2本
たまご 2個
サラダ油 適量
しょうが 1かけ
にんにく 1片
塩こしょう 適量
大さじ1

作り方

1
使う食材はこれだけ。
2
ブロッコリーは一口サイズの小房に分けます。茎の部分も皮を厚めに向いて短冊切りにして使います。
3
お湯に塩を小さじ1入れてブロッコリーを2分茹でたらザルにあけます。
4
たまごに塩ひとつまみ入れてよく溶いたらフライパンに油小さじ1を入れて強火で熱し、卵を入れたら30秒ほど半熟に炒めてお皿に取り出します。
5
フライパンに油大さじ1をひいたら強火で温め、3のブロッコリーとフランクフルターを炒めます。

6
1分ほど炒めたらみじん切りにしたしょうがとにんにくを入れて30秒ほど炒めたら4のたまごを戻して混ぜ、塩コショウして味を調えたら出来上がり。
7
5で油の代わりにバター小さじ1を入れ、仕上げの塩コショウの代わりに小さじ1のしょうゆを回しかけるとまた別の1品に早変わり。

コツ・ポイント

ブロッコリーとフランクフルターのたまご炒め  塩と胡椒だけのシンプルな奴

調味料っぽいものは塩と胡椒だけ。だから素材の持つ旨味だけでいただく一品。面倒な作業一切なし。もしかしたらマントヒヒでもできる一皿です。

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1-2人分

調理: 6 min

材料

ブロッコリー 1房
フランクフルター 2本
たまご 2個
サラダ油 適量
しょうが 1かけ
にんにく 1片
塩こしょう 適量
大さじ1

ブロッコリーとフランクフルターのたまご炒め  塩と胡椒だけのシンプルな奴

レシピID :3252 投稿日 06 SEP 2020

1-2人分

調理 6min
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調味料っぽいものは塩と胡椒だけ。だから素材の持つ旨味だけでいただく一品。面倒な作業一切なし。もしかしたらマントヒヒでもできる一皿です。

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材料

作り方

調理
6min
1
使う食材はこれだけ。
2
ブロッコリーは一口サイズの小房に分けます。茎の部分も皮を厚めに向いて短冊切りにして使います。
3
お湯に塩を小さじ1入れてブロッコリーを2分茹でたらザルにあけます。
4
たまごに塩ひとつまみ入れてよく溶いたらフライパンに油小さじ1を入れて強火で熱し、卵を入れたら30秒ほど半熟に炒めてお皿に取り出します。
5
フライパンに油大さじ1をひいたら強火で温め、3のブロッコリーとフランクフルターを炒めます。

6
1分ほど炒めたらみじん切りにしたしょうがとにんにくを入れて30秒ほど炒めたら4のたまごを戻して混ぜ、塩コショウして味を調えたら出来上がり。
7
5で油の代わりにバター小さじ1を入れ、仕上げの塩コショウの代わりに小さじ1のしょうゆを回しかけるとまた別の1品に早変わり。
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チキン南蛮のオリジンは昭和30年代に宮崎県延岡市にあった洋食店「ロンドン」のまかない料理という説がある。宮崎で「ロンドン」ってセンス、飛び過ぎ。まあいいや、美味しいから!
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