レモンスパゲティ　Spaghetti al Limone

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エクストラバージンオリーブオイル		大さじ３
レモン		1/2
パルミジャーノレッジャーノ		40g
黒こしょう		２つまみ
バジルの葉		5-6枚
パルミジャーノレッジャーノ		好きなだけ
レモンの皮		好きなだけ
塩（パスタ茹で用）		適量
スパゲッティ		100-120g

作り方

準備

2min

調理

12min

スパゲティを茹で始めます。お湯の量の１～1.5％程度の塩を入れます。お湯1リットルにつき10～15g。

ボウルにエクストラバージンオリーブオイル大さじ2とレモンのしぼり汁大さじ２．５を入れたら泡立て器でよく混ぜます。

削ったパルミジャーノレッジャーノチーズと黒こしょう、オリーブオイル大さじ1を足したら再びよくまぜます。

茹で上がったスパゲッティをボウルに入れたらパスタのゆで汁を大さじ３～４入れてバジルの葉を手でちぎって入れたら1分ほどしっかりまぜます。

お皿に盛り付けたらパルミジャーノレッジャーノを好きなだけ削り入れ、さらにレモンの皮を好きなだけ削りいれてできあがり。

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