ビーフのブラックビーンソース 市販のソースで楽ちんちん

ブラックビーンソースは豆鼓を使ったソース。豆鼓買ってきて一から作るのはなかなかハードル高いので今回はLee Lum Kee社のソースを使用。チキンでやってもおいしいです。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 13 min

材料

牛肉(今回はリブアイステーキ)  200g
グリーンペッパー 1/2
イエローまたはレッドペッパー 各1/2
たまねぎ 1/2
にんじん 3cm
にんにく 1片
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ2
ブラックビーンソース  大さじ2
【肉下味用】
しょうゆ 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1
一つまみ
片栗粉  小さじ1
【調理用】
しょうゆ 大さじ1
ビーフストックキューブ 1/2
お湯 100ml
白コショウ 少々
片栗粉  小さじ2

作り方

1
今回はリブアイステーキ使用。横半分に切ってから3~4ミリ幅の薄切りに。
2
下味の調味料を入れたらよく揉み込んで10分ほど置いておく。
3
ペッパー(パプリカ)とたまねぎは一口サイズに。にんにくしょうがはみじん切りに。調理用調味料は会わせておく。
4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れたら強火でビーフをさっと色づくほど焼き、お皿に取り出す。
5
同じフライパンにサラダ油大さじ1を引き、たまねぎ、ペッパー、にんにくしょうがを入れて1分ほど炒めたらブラックビーンソースを入れる。
6
強火で炒めてソースを絡めたら4のビーフを戻し、3の合わせ調味料を入れて強火で熱する。
7
3~4分ほど強火で水分を半分程度にまで飛ばしたらお皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ビーフのブラックビーンソース 市販のソースで楽ちんちん

ブラックビーンソースは豆鼓を使ったソース。豆鼓買ってきて一から作るのはなかなかハードル高いので今回はLee Lum Kee社のソースを使用。チキンでやってもおいしいです。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

調理: 13 min

材料

牛肉(今回はリブアイステーキ)  200g
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イエローまたはレッドペッパー 各1/2
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にんじん 3cm
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しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ2
ブラックビーンソース  大さじ2
【肉下味用】
しょうゆ 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1
一つまみ
片栗粉  小さじ1
【調理用】
しょうゆ 大さじ1
ビーフストックキューブ 1/2
お湯 100ml
白コショウ 少々
片栗粉  小さじ2

ビーフのブラックビーンソース 市販のソースで楽ちんちん

レシピID :3428 投稿日 10 MAR 2022

2人分

調理 13min
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ブラックビーンソースは豆鼓を使ったソース。豆鼓買ってきて一から作るのはなかなかハードル高いので今回はLee Lum Kee社のソースを使用。チキンでやってもおいしいです。

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材料

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200g
1/2
各1/2
1/2
3cm
1片
1かけ
大さじ2
大さじ2
小さじ1
小さじ1
小さじ1
一つまみ
小さじ1
大さじ1
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100ml
少々
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作り方

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1
今回はリブアイステーキ使用。横半分に切ってから3~4ミリ幅の薄切りに。
2
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3
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4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れたら強火でビーフをさっと色づくほど焼き、お皿に取り出す。
5
同じフライパンにサラダ油大さじ1を引き、たまねぎ、ペッパー、にんにくしょうがを入れて1分ほど炒めたらブラックビーンソースを入れる。
6
強火で炒めてソースを絡めたら4のビーフを戻し、3の合わせ調味料を入れて強火で熱する。
7
3~4分ほど強火で水分を半分程度にまで飛ばしたらお皿に盛り付けて完成。
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