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焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

白菜	２～３枚
玉ねぎ	1/2コ
にんにく	１片
豚ひき肉	150g
セージ（または好みのハーブ）	３～４枚
ナツメグ	適量
塩、こしょう	適量
ダブルクリーム	大さじ３

作り方

1

白菜はラップに包んで、電子レンジで１分～１分半かけて柔らかくする。

2

フライパンに油を入れ（分量外）、みじん切りにした玉ねぎ、
にんにくを炒める。

3

ひき肉をボウルに入れて、②で炒めた玉ねぎとにんにく、みじん切りにしたセージ、塩、こしょう、ナツメグを加えて手でよく捏ねる

4

白菜の水気を拭き取り、塩、小麦粉を表面に軽くふっておく。

5

③の肉を白菜の縦2/3まで広げ、ぐるぐる巻いていく。包丁で
２～３等分に切り分ける。

6

フライパンに油をしいて（分量外）、強火で焦げ目がつくまで⑤の両面を焼く。

7

⑥を耐熱容器に移し、ダブルクリームをかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼けば出来あがり。

コツ・ポイント

●⑥で肉の表面にしっかり焦げ目がつくまで焼くと、香ばしさがアップ。
●ハーブを多めにいれると香り高く仕上がる。

焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	白菜	２～３枚
	玉ねぎ	1/2コ
	にんにく	１片
	豚ひき肉	150g
	セージ（または好みのハーブ）	３～４枚
	ナツメグ	適量
	塩、こしょう	適量
	ダブルクリーム	大さじ３

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焼き白菜

レシピID :281 投稿日 14 APR 2015

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2人分

準備 15min

調理 15min

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コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！

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Yukiko

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白菜		２～３枚
玉ねぎ		1/2コ
にんにく		１片
豚ひき肉		150g
セージ（または好みのハーブ）		３～４枚
ナツメグ		適量
塩、こしょう		適量
ダブルクリーム		大さじ３

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15min

調理

15min

1

白菜はラップに包んで、電子レンジで１分～１分半かけて柔らかくする。

2

フライパンに油を入れ（分量外）、みじん切りにした玉ねぎ、
にんにくを炒める。

3

ひき肉をボウルに入れて、②で炒めた玉ねぎとにんにく、みじん切りにしたセージ、塩、こしょう、ナツメグを加えて手でよく捏ねる

4

白菜の水気を拭き取り、塩、小麦粉を表面に軽くふっておく。

5

③の肉を白菜の縦2/3まで広げ、ぐるぐる巻いていく。包丁で
２～３等分に切り分ける。

6

フライパンに油をしいて（分量外）、強火で焦げ目がつくまで⑤の両面を焼く。

7

⑥を耐熱容器に移し、ダブルクリームをかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼けば出来あがり。

コツ・ポイント

●⑥で肉の表面にしっかり焦げ目がつくまで焼くと、香ばしさがアップ。
●ハーブを多めにいれると香り高く仕上がる。

カテゴリー

英国おつまみオーブン料理ロースト前菜焼き物たまねぎ白菜豚肉（ポーク）ディナー

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焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！

白菜, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, セージ（または好みのハーブ）, ナツメグ, 塩、こしょう, ダブルクリーム

PRO

えびのココナッツ煮

タイカレー風

殻付きえび, 玉ねぎ, ピーマン, いんげん, にんにく, しょうが, レモングラス, 【A】, しょうゆ, みりん, 酒, チリソース, カレーパウダー, ライムの絞り汁, ココナツミルク

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うずらの和風シーザーサラダ

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うずらのアジアン風甘辛焼き

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うずら, 酒, ご飯, 赤パプリカ Red pepper, きゅうり, レモン汁, 【マリネ用】, ナンプラー Fish sauce, スィートチリソース, しょうが（すりおろしたもの）, にんにく（すりおろしたもの）, コリアンダーリーフ（みじんぎり）, ごま油

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くるみ豆腐

ごま豆腐の簡単バリエーション

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PRO

サーディン（イワシ）のせヨークシャー・プディング

意外な組み合わせが新鮮

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ターニップのコロッケ

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マッシュルームの和風オープンパイ

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使える燻製鯖サバたまドン   

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし！

スモークド・マッカレル（燻製鯖）, リークねぎ, サラダ油, めんつゆ（3倍濃縮）　, 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん

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タパスの定番　パドロン・ペッパー 

パドロン・ペッパー（しし唐）がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60（約300円）。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。

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タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ＆美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。

マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

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イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。

たまねぎ（大）, じゃがいも（中）, たまご, 塩, オリーブオイル（Extra Virgin）

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リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

チョリソ（Chorizo）はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ（Rioja）風レシピ。

チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

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８分でできるブー玉どん

冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！

薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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