シーフードチャウダー、マカレルとコーン、ブロッコリーで

シーフードチャウダーをスモークマカレル、コーン、ブロッコリーで作りました。ほっこり温まる一品です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ジャガイモ 中2個
バター 一かけ
ベーコン 2枚
玉ねぎ 中1個
コーン 1カップ
ブロッコリー 半個
スモークマカレル 2枚
顆粒ブイヨン(魚、野菜) 大匙1
牛乳 500cc

作り方

1
ポテトは1cm弱のサイコロ、ベーコン細切り、玉ねぎみじん切り、ブロッコリーの茎は短冊、マカレルはぶつ切りにする
2
バターとベーコンを鍋に入れ中火で炒める。火が通ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで加熱。
3
ポテトと牛乳、顆粒ブイヨンを加え、中火のまま5分ぐらい煮る。
4
ポテトに火が通って来た頃、マッシャーでポテトを半分ぐらい潰す。
5
コーンとブロッコリーの茎を加え、更に中火で5分ぐらい煮る。
6
最後にマカレルとブロッコリーの花の部分を加え、崩れない程度にかき混ぜながら更に3分加熱。
7
ブロッコリーの花にも火が通り、緑が濃くなったら出来上がり。皿に盛り、お好みで塩コショウ、生クリーム、チーズなど添える。

コツ・ポイント

ポテトと牛乳を加えた後は鍋の底が焦げ付きやすくなるので、中火で適宜かき混ぜて下さい。使うスモークマカレルにより(黒コショウ有り無し、塩加減など)味が変わりますので、食べる直前にお好みで塩コショウを入れて下さい。スモークマカレルの代わりに、あさりの水煮、鮭、ツナ缶、スモークハドックなどでも美味しいです。

シーフードチャウダー、マカレルとコーン、ブロッコリーで

シーフードチャウダーをスモークマカレル、コーン、ブロッコリーで作りました。ほっこり温まる一品です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ジャガイモ 中2個
バター 一かけ
ベーコン 2枚
玉ねぎ 中1個
コーン 1カップ
ブロッコリー 半個
スモークマカレル 2枚
顆粒ブイヨン(魚、野菜) 大匙1
牛乳 500cc

シーフードチャウダー、マカレルとコーン、ブロッコリーで

レシピID :1684 投稿日 21 FEB 2016

4人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 2,589
印刷数 52

お気に入り登録 3

シーフードチャウダーをスモークマカレル、コーン、ブロッコリーで作りました。ほっこり温まる一品です。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
中2個
一かけ
2枚
中1個
1カップ
半個
2枚
大匙1
500cc

作り方

準備
10min
調理
20min
1
ポテトは1cm弱のサイコロ、ベーコン細切り、玉ねぎみじん切り、ブロッコリーの茎は短冊、マカレルはぶつ切りにする
2
バターとベーコンを鍋に入れ中火で炒める。火が通ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで加熱。
3
ポテトと牛乳、顆粒ブイヨンを加え、中火のまま5分ぐらい煮る。
4
ポテトに火が通って来た頃、マッシャーでポテトを半分ぐらい潰す。
5
コーンとブロッコリーの茎を加え、更に中火で5分ぐらい煮る。
6
最後にマカレルとブロッコリーの花の部分を加え、崩れない程度にかき混ぜながら更に3分加熱。
7
ブロッコリーの花にも火が通り、緑が濃くなったら出来上がり。皿に盛り、お好みで塩コショウ、生クリーム、チーズなど添える。

コツ・ポイント

ポテトと牛乳を加えた後は鍋の底が焦げ付きやすくなるので、中火で適宜かき混ぜて下さい。使うスモークマカレルにより(黒コショウ有り無し、塩加減など)味が変わりますので、食べる直前にお好みで塩コショウを入れて下さい。スモークマカレルの代わりに、あさりの水煮、鮭、ツナ缶、スモークハドックなどでも美味しいです。

HOME
midnight kitchen
136レシピ公開中!

MIDNIGHT KITCHEN
Step into my kitchen!
ラザニアを野菜とホワイトソースで作りました。クリームシチューを水分減らして、ラザニアパスタとチーズを合わせた感じを想像してください。パーティに便利。ベジタリアンの方にも喜ばれます。
ラザニア麺, 牛乳, バター, 小麦粉, 野菜ストック, 塩, 好きな野菜, モッツアレラチーズ, チェダーチーズ
HOME
基本のラタトゥイユ。野菜をじっくりと炒め、トマトと合わせ味を引き出します。冷蔵庫に残っている野菜とトマト缶を使って、美味しい一品に作れます。冷めたら更に美味しくいただけます。
ズッキーニ, 玉ねぎ, パプリカ, その他野菜, オリーブオイル, 砂糖, バルサミコ酢, ツナ缶、ベーコン、アンチョビ
HOME
スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。
ジャガイモ, サツマイモ, 片栗粉, 油, 塩コショウ
HOME
づけ卵(味付きゆで卵)。残って賞味期限が近づいた卵もまとめて簡単に調理して、出汁の味が滲みた美味しい茹で卵に。ラーメンや和風サラダに載せたり、そのままおかずとしてどうぞ。
生卵, 濃縮めんつゆ, 水
HOME
高級スーパーでスモークサーモンと並んで売られているスモークコッドロウ。自家製漬け液で味付けし、日本のたらこそっくりさんにしました。
スモークコッドロウ, 美味しい出汁パック, 酒, 塩, 薄口醤油, 砂糖, みりん, 唐辛子、ゆず
HOME
オクラの出回る季節。鶏肉と梅肉を合わせて、簡単な和え物を作りました。レンジを使えば、お鍋やフライパンも要りません。
鶏胸肉, オクラ, 梅肉, 濃縮出汁, 砂糖、はちみつ, 鰹節
HOME

似たレシピ

洋風だしと手頃な価格のムール貝で作る 所要時間25分
ムール貝, ベーコンまたはパンチェッタ, アラの洋風だし, 牛乳, 小麦粉 , じゃがいも, にんじん(小)
さつま芋の甘みが鯖の風味をアップ! 小さなお子さんにも飲みやすいポタージュだと思います。
スモーク鯖, オリーブオイル, 玉葱, さつま芋, ブイヨン, 塩・胡椒, タイム
Nanita
PRO
体調が優れないときもつるっとイケる
ターニップ (大), カニ缶 White crab meat, ダシ汁, 酒, みりん, しょうゆ, シーソルト, 水溶き片栗粉またはポテトフラワー
甲殻類の殻や味噌の旨みが凝縮したスープ「ビスク」。かに味噌入りのほぐし身を利用することで、お手軽に♪
カニ肉ほぐし身、カニみそとハーフ&ハーフのもの, オリーブオイル, トマトペースト, 白ワイン, 固形スープストック, 香味野菜, リーキ, セロリ, 人参, ジャガイモ, にんにく
kechauru
HOME
フィッシュストックをお味噌と一緒に溶いて入れるだけで魚介ダシを使ったような美味しいお味噌汁が完成しちゃう。
お湯, 味噌, クノールフィッシュストックキューブ, ふえるワカメちゃん(オプション), スプリングオニオン(オプション)
Tobuchan
HOME
ルーもホワイトソースもなしで作れる!
ハリバット(おひょう), 玉ねぎ, じゃがいも, にんじん, バター, プレーンフラワー, ベジタブルストックキューブ, 牛乳, 刻みパセリ

新着レシピ

缶入りのチックピーとレンティルを使えばカンタン!
玉ねぎ, にんにく, ソーセージ, フェネルシード(お好みで), トマトピューレ, ロンググレインライス, チックピーchickpeas(加熱済), レンティルlentils(加熱済), チキンストック, レッドペッパー, 冷凍グリーンピー, オリーブオイル, 塩、こしょう, レモン汁
yhiranuma
PRO
レモンとチーズの風味が効いた前菜
冷凍そら豆, リコッタチーズ, パルメザンチーズ(すりおろしたもの), レモン汁, レモンゼスト, オリーブオイル, 塩、こしょう, 生ハム, パンのスライス, にんにく, オリーブオイル , 飾り用パセリ(お好みで)
yhiranuma
PRO
見た目も涼しげなサマー・ドリンク!
カヴァcava, オレンジ果汁(果汁100%のジュースで代用可), レモン果汁, ピーチジュース, シェリー, オレンジ、レモン、ピーチなどお好みのフルーツのスライス, ミント
yhiranuma
PRO
お好みのハム, アーティチョーク(マリネした市販品を半分に切ったもの, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩, お好みのパン(スライスしたもの), オリーブオイル
yhiranuma
PRO
各食材をゆっくり&じっくり揚げるのがコツ! 所要時間40分(塩だらを作る時間は除く)
じゃがいも, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, たら切り身, 揚げ油(オリーブオイル), 塩こしょう, にんにく, パプリカ(赤唐辛子の粉), アイオリ風ソース, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩, お好みのパン(スライスしたもの), オリーブオイル
yhiranuma
PRO
じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー! 所要時間20分(マリネする時間は除く)
鶏もも肉, ココナツフレーク(飾り用), コリアンダー, プチトマト, 【マリネ液】, ココナツミルク, ナンプラー, ブラウンシュガー, 豆板醤, にんにく(すりおろし), レモングラス, 塩コショウ
Yukiko
PRO