cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

シーフードチャウダー、マカレルとコーン、ブロッコリーで

シーフードチャウダーをスモークマカレル、コーン、ブロッコリーで作りました。ほっこり温まる一品です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ジャガイモ	中2個
バター	一かけ
ベーコン	2枚
玉ねぎ	中1個
コーン	1カップ
ブロッコリー	半個
スモークマカレル	2枚
顆粒ブイヨン（魚、野菜）	大匙1
牛乳	500cc

作り方

1

ポテトは1cm弱のサイコロ、ベーコン細切り、玉ねぎみじん切り、ブロッコリーの茎は短冊、マカレルはぶつ切りにする

2

バターとベーコンを鍋に入れ中火で炒める。火が通ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで加熱。

3

ポテトと牛乳、顆粒ブイヨンを加え、中火のまま5分ぐらい煮る。

4

ポテトに火が通って来た頃、マッシャーでポテトを半分ぐらい潰す。

5

コーンとブロッコリーの茎を加え、更に中火で5分ぐらい煮る。

6

最後にマカレルとブロッコリーの花の部分を加え、崩れない程度にかき混ぜながら更に3分加熱。

7

ブロッコリーの花にも火が通り、緑が濃くなったら出来上がり。皿に盛り、お好みで塩コショウ、生クリーム、チーズなど添える。

コツ・ポイント

ポテトと牛乳を加えた後は鍋の底が焦げ付きやすくなるので、中火で適宜かき混ぜて下さい。使うスモークマカレルにより（黒コショウ有り無し、塩加減など）味が変わりますので、食べる直前にお好みで塩コショウを入れて下さい。スモークマカレルの代わりに、あさりの水煮、鮭、ツナ缶、スモークハドックなどでも美味しいです。

シーフードチャウダー、マカレルとコーン、ブロッコリーで

シーフードチャウダーをスモークマカレル、コーン、ブロッコリーで作りました。ほっこり温まる一品です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

	ジャガイモ	中2個
	バター	一かけ
	ベーコン	2枚
	玉ねぎ	中1個
	コーン	1カップ
	ブロッコリー	半個
	スモークマカレル	2枚
	顆粒ブイヨン（魚、野菜）	大匙1
	牛乳	500cc

レシピ検索

国を選択

シーフードチャウダー、マカレルとコーン、ブロッコリーで

レシピID :1684 投稿日 21 FEB 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min

調理 20min

閲覧数 9,926

印刷数 99

お気に入り登録 4

シーフードチャウダーをスモークマカレル、コーン、ブロッコリーで作りました。ほっこり温まる一品です。

Share

midnight kitchen

midnight kitchen

176レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ジャガイモ		中2個
バター		一かけ
ベーコン		2枚
玉ねぎ		中1個
コーン		1カップ
ブロッコリー		半個
スモークマカレル		2枚
顆粒ブイヨン（魚、野菜）		大匙1
牛乳		500cc

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

20min

1

ポテトは1cm弱のサイコロ、ベーコン細切り、玉ねぎみじん切り、ブロッコリーの茎は短冊、マカレルはぶつ切りにする

2

バターとベーコンを鍋に入れ中火で炒める。火が通ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで加熱。

3

ポテトと牛乳、顆粒ブイヨンを加え、中火のまま5分ぐらい煮る。

4

ポテトに火が通って来た頃、マッシャーでポテトを半分ぐらい潰す。

5

コーンとブロッコリーの茎を加え、更に中火で5分ぐらい煮る。

6

最後にマカレルとブロッコリーの花の部分を加え、崩れない程度にかき混ぜながら更に3分加熱。

7

ブロッコリーの花にも火が通り、緑が濃くなったら出来上がり。皿に盛り、お好みで塩コショウ、生クリーム、チーズなど添える。

コツ・ポイント

ポテトと牛乳を加えた後は鍋の底が焦げ付きやすくなるので、中火で適宜かき混ぜて下さい。使うスモークマカレルにより（黒コショウ有り無し、塩加減など）味が変わりますので、食べる直前にお好みで塩コショウを入れて下さい。スモークマカレルの代わりに、あさりの水煮、鮭、ツナ缶、スモークハドックなどでも美味しいです。

カテゴリー

英国スープ煮物・シチューシーフード鯖ちゃちゃっと

Related chowder soup クラムチャウダー midnightkitchen mackerel さばサバブロッコリー

midnight kitchen

176レシピ公開中！

MIDNIGHT KITCHEN

Step into my kitchen!

チーズ好きにはたまらない、ブルーチーズ＋トマトペストのパスタ

チーズ、特にブルーチーズが好きな方用レシピ。ブルーチーズのピリッとした酸味に、トマトペストのコク、ルコラのほろ苦みを合わせて、パスタにしました。チーズ好きの方は病みつきになります。

パスタ, デイニッシュブルーチーズ, トマト(赤)ペスト, ルコラ

HOME

ピリ辛がたまらない。高菜、エリンギ、ベーコンのパスタ

暑い日にピッタリ。高菜、エリンギ、ベーコン、ニンニク、ごま油（もしくはラー油）、鰹節の組み合わせが食欲を誘います。

パスタ, 高菜, エリンギ, ベーコン, ニンニク, オリーブオイル, 醤油, 鰹節, ごま油・ラー油

HOME

日本風クリームシチュー(カップスープで簡単な裏ワザ)

日本のルーを使った懐かしいシチューを食べたくなった時、イギリスのカップスープを使った裏ワザで再現。

市販のカップスープ, 好きなお肉, 好きな野菜, 豆乳, 顆粒だし, 片栗粉

HOME

パーティで大活躍、即席ディップ

クレームフレッシュとノンファットヨーグルトに好きな顆粒インスタントスープを混ぜて、即席ディップ。生野菜やトルティヤチップスに合わせて、パーティのおつまみに。

顆粒インスタントスープ, クレームフレッシュ, ノンファットヨーグルト

HOME

甘栗とバターナッツスクワッシュの羊羹、お茶うけに

秋なので甘栗と英国のバターナッツスクワッシュ（邦名：ニホンカボチャ）を使い羊羹に挑戦。お茶の供にどうぞ。

バターナッツスクワッシュ, 甘栗, 水, 粉寒天, ブラウンシュガー

HOME

ギリシャの味第二弾、マッシュルームとフェタチーズのロースト

ギリシャで食べた美味しいもの第二弾。マッシュルームとフェタチーズのローストです。簡単に作れて、前菜にピッタリ。

大きめのマッシュルーム, フェタチーズ, シングルクリーム, 塩コショウ

HOME

似たレシピ

スモークト・マカレル（サバの燻製）チンゲン菜のミルク煮

臭みゼロ！ミルクと鯖の絶妙なハーモニー

スモークト・マカレル（コショウなしのもの）, チンゲン菜 Pak Choi, サラダ油, だし汁昆布だし、なければ本だしなどの調味だしでも可, 牛乳, 水溶き片栗粉

PRO

スモーク鯖のポタージュ

さつま芋の甘みが鯖の風味をアップ！小さなお子さんにも飲みやすいポタージュだと思います。

スモーク鯖, オリーブオイル, 玉葱, さつま芋, ブイヨン, 塩・胡椒, タイム

PRO

スタッフトオニオン

ほどよい塩加減が美味

玉ねぎ, ツナ缶, ベイリーフ, 固形スープの素, 湯, ドライトマト, 塩コショウ

PRO

手軽に簡単♪カニのビスク風味スープ

甲殻類の殻や味噌の旨みが凝縮したスープ「ビスク」。かに味噌入りのほぐし身を利用することで、お手軽に♪

カニ肉ほぐし身、カニみそとハーフ＆ハーフのもの, オリーブオイル, トマトペースト, 白ワイン, 固形スープストック, 香味野菜, リーキ, セロリ, 人参, ジャガイモ, にんにく

HOME

フィッシュストックで海鮮風味のお味噌汁

フィッシュストックをお味噌と一緒に溶いて入れるだけで魚介ダシを使ったような美味しいお味噌汁が完成しちゃう。

お湯, 味噌, クノールフィッシュストックキューブ, ふえるワカメちゃん（オプション）, スプリングオニオン（オプション）

HOME

ターニップのかぶら蒸し

本格的な和風に仕上がる！

ターニップ, 卵白, 白身の魚（タラなど）, しいたけ, リーク, スプリングオニオン, しょうが（おろしたもの）, 塩, オイル, 【あん用】, 濃いめのだし, しょうゆ, みりん, 片栗粉と水

PRO

新着レシピ

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

HOME

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

HOME

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

PRO

チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

PRO

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

HOME

豆腐のラー油どんぶり手抜きのくせに超旨い！

夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて！

豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら