激ウマ!辛みそラーメン

イギリスで手に入る食材だけでここまで美味しいラーメンが再現可能!かなり美味しいです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

豚バラ(ポークベリー) 200g
キャベツ 1/4
にんじん 1/2
もやし 200g
スプリングオニオン 2
サラダ油 大さじ1
豆板醤 大さじ2
味噌 大さじ2.5
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープ 800ml
ラーメンの麺 2人前

作り方

1
豚バラ肉は5分ほど茹で水洗いをして冷ましたら各3枚の薄切りにしておく。
2
キャベツはざく切りに、にんじんは細切りに、もやしは洗っておく。
3
鍋にサラダ油を引いたら強火で熱し、1の豚バラ肉スライスを焼き始め、ほぼ同時に豆板醤、味噌、しょう油、砂糖を入れて肉に絡めながら焼いていく。
4
肉にしっかり調味料が絡んだらキャベツとにんじんを入れて3分ほど炒める。鶏がらスープを入れて2分ほど煮込む。
5
火を止める寸前にもやしを入れて余熱で火を入れておく。この間にラーメンを茹でる。
6
麺が茹で上がったら湯切りをしてどんぶりに置き、その上から5をかけ、仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

激ウマ!辛みそラーメン

イギリスで手に入る食材だけでここまで美味しいラーメンが再現可能!かなり美味しいです。

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2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

豚バラ(ポークベリー) 200g
キャベツ 1/4
にんじん 1/2
もやし 200g
スプリングオニオン 2
サラダ油 大さじ1
豆板醤 大さじ2
味噌 大さじ2.5
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープ 800ml
ラーメンの麺 2人前

激ウマ!辛みそラーメン

レシピID :2648 投稿日 23 MAY 2017

2人分

準備 10min
調理 10min
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イギリスで手に入る食材だけでここまで美味しいラーメンが再現可能!かなり美味しいです。

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材料

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200g
1/4
1/2
200g
2
大さじ1
大さじ2
大さじ2.5
大さじ1
大さじ1
800ml
2人前

作り方

準備
10min
調理
10min
1
豚バラ肉は5分ほど茹で水洗いをして冷ましたら各3枚の薄切りにしておく。
2
キャベツはざく切りに、にんじんは細切りに、もやしは洗っておく。
3
鍋にサラダ油を引いたら強火で熱し、1の豚バラ肉スライスを焼き始め、ほぼ同時に豆板醤、味噌、しょう油、砂糖を入れて肉に絡めながら焼いていく。
4
肉にしっかり調味料が絡んだらキャベツとにんじんを入れて3分ほど炒める。鶏がらスープを入れて2分ほど煮込む。
5
火を止める寸前にもやしを入れて余熱で火を入れておく。この間にラーメンを茹でる。
6
麺が茹で上がったら湯切りをしてどんぶりに置き、その上から5をかけ、仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。
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甘辛さがやみつきになりそう
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ちょっと粋におもてなし
生えび king prawns, 酒, なす, 片栗粉またはコーンフラワー, 揚げ油, 【緑酢】, きゅうり, 砂糖, 酢, レモン汁, 塩
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オニオンスライスをちょっと発展させてサーモンソテーの上に乗せてみました。
オニオンスライス, たまねぎ, にんじん, ●ガーキン(ピクルス), ●めんつゆ, ●米酢, ●ポン酢, ●水, ●砂糖, ●鷹の爪, サーモン, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油
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シソが定番の大根サラダ。コリアンダーで一気にアジア風
大根, たくあん, コリアンダーリーフ, ポン酢
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