激ウマ！辛みそラーメン

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豚バラ（ポークベリー）		200g
キャベツ		1/4
にんじん		1/2
もやし		200g
スプリングオニオン		2
サラダ油		大さじ１
豆板醤		大さじ２
味噌		大さじ2.5
しょう油		大さじ１
砂糖		大さじ１
鶏がらスープ		800ml
ラーメンの麺		２人前

作り方

準備

10min

調理

10min

豚バラ肉は５分ほど茹で水洗いをして冷ましたら各３枚の薄切りにしておく。

キャベツはざく切りに、にんじんは細切りに、もやしは洗っておく。

鍋にサラダ油を引いたら強火で熱し、１の豚バラ肉スライスを焼き始め、ほぼ同時に豆板醤、味噌、しょう油、砂糖を入れて肉に絡めながら焼いていく。

肉にしっかり調味料が絡んだらキャベツとにんじんを入れて３分ほど炒める。鶏がらスープを入れて２分ほど煮込む。

火を止める寸前にもやしを入れて余熱で火を入れておく。この間にラーメンを茹でる。

麺が茹で上がったら湯切りをしてどんぶりに置き、その上から５をかけ、仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。

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KITCHENCIB

Step into my kitchen!

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ガッテン流　黄身濃厚目玉焼き

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お気に入りの中華麺, ゆでたまご, もやし, にんじん, スプリングオニオン, ラー油, お好みのハム, とんこつ風スープ, ポークストックキューブ, チキンストックキューブ, にんにくピューレ, しょう油, タヒニ, みそ, マーマイト, ラード, お湯, 豆乳

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Tobuchan

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cookbuzz

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KitchenCIB

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チキン（胸でもモモでも）, 塩こしょう, にんにく（すりおりし）, レモン汁（なくても可）, 片栗粉, 小麦粉　, 水, サラダ油（揚げ用）, レタス（巻き用）, ピーナツ（白ごまでも）, 【甘辛ヤンニョムソース】, コチュジャン, しょう油, トマトケチャップ, 砂糖, にんにく（すりおろし）, ハチミツ

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