激ウマ!辛みそラーメン

イギリスで手に入る食材だけでここまで美味しいラーメンが再現可能!かなり美味しいです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

豚バラ(ポークベリー) 200g
キャベツ 1/4
にんじん 1/2
もやし 200g
スプリングオニオン 2
サラダ油 大さじ1
豆板醤 大さじ2
味噌 大さじ2.5
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープ 800ml
ラーメンの麺 2人前

作り方

1
豚バラ肉は5分ほど茹で水洗いをして冷ましたら各3枚の薄切りにしておく。
2
キャベツはざく切りに、にんじんは細切りに、もやしは洗っておく。
3
鍋にサラダ油を引いたら強火で熱し、1の豚バラ肉スライスを焼き始め、ほぼ同時に豆板醤、味噌、しょう油、砂糖を入れて肉に絡めながら焼いていく。
4
肉にしっかり調味料が絡んだらキャベツとにんじんを入れて3分ほど炒める。鶏がらスープを入れて2分ほど煮込む。
5
火を止める寸前にもやしを入れて余熱で火を入れておく。この間にラーメンを茹でる。
6
麺が茹で上がったら湯切りをしてどんぶりに置き、その上から5をかけ、仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

激ウマ!辛みそラーメン

イギリスで手に入る食材だけでここまで美味しいラーメンが再現可能!かなり美味しいです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

豚バラ(ポークベリー) 200g
キャベツ 1/4
にんじん 1/2
もやし 200g
スプリングオニオン 2
サラダ油 大さじ1
豆板醤 大さじ2
味噌 大さじ2.5
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープ 800ml
ラーメンの麺 2人前

激ウマ!辛みそラーメン

レシピID :2648 投稿日 23 MAY 2017

2人分

準備 10min
調理 10min
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イギリスで手に入る食材だけでここまで美味しいラーメンが再現可能!かなり美味しいです。

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材料

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200g
1/4
1/2
200g
2
大さじ1
大さじ2
大さじ2.5
大さじ1
大さじ1
800ml
2人前

作り方

準備
10min
調理
10min
1
豚バラ肉は5分ほど茹で水洗いをして冷ましたら各3枚の薄切りにしておく。
2
キャベツはざく切りに、にんじんは細切りに、もやしは洗っておく。
3
鍋にサラダ油を引いたら強火で熱し、1の豚バラ肉スライスを焼き始め、ほぼ同時に豆板醤、味噌、しょう油、砂糖を入れて肉に絡めながら焼いていく。
4
肉にしっかり調味料が絡んだらキャベツとにんじんを入れて3分ほど炒める。鶏がらスープを入れて2分ほど煮込む。
5
火を止める寸前にもやしを入れて余熱で火を入れておく。この間にラーメンを茹でる。
6
麺が茹で上がったら湯切りをしてどんぶりに置き、その上から5をかけ、仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。
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プッタネスカ、とは娼婦風という意味。言葉の由来はいろいろ説があって定かではないものの、ナポリ発のちょっと刺激が強いパスタです。
にんにく, 鷹の爪, 黒オリーブ, アンチョビ, ケイパー(酢漬け), トマト缶(Chopped), オリーブオイル, フレッシュパセリ, スパゲッティ
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プロの料理人の指南に素直に従ってやってみたらなるほど美味しい一品の完成です!
カニ缶, スプリングオニオン, マッシュルーム, 塩コショウ, 鶏がらパウダー, たまご, サラダ油, 鶏がらスープ, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉
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サンドライドトマトペーストで深みのある美味しさ
コジェット(ズッキーニ), サンドライドトマトペースト, グレイテド チェダー, ロケット
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だしを取った後の昆布や鰹節はうま味は減っても栄養価はまだまだタップリ。棄ててはなりませぬ。
水, 酢, 砂糖, しょう油, 酒, みりん, 白ごま
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甘辛のソースとガーリックチップの香りがいやが上にも食欲をそそります。
牛ステーキ肉(お好みの部位), 塩こしょう, サラダ油, にんにく, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, バター, わさび(チューブ)
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廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出 所要時間:10分(酢飯を作る時間除く)
酢飯, 焼き海苔, Lumpfish caviar, カニカマ, きゅうり, スモークサーモン, だし巻き, バジルの葉, がり(お好みで)
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KitchenCIB
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イギリスで手に入る食材だけでもかなり美味しい味噌ラーメンが作れました。
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お気に入りの中華麺, ゆでたまご, もやし, にんじん, スプリングオニオン, ラー油, お好みのハム, とんこつ風スープ, ポークストックキューブ, チキンストックキューブ, にんにくピューレ, しょう油, タヒニ, みそ, マーマイト, ラード, お湯, 豆乳
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