野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 12 min

材料

ベーコン(こま切れに) 2枚
白菜 2枚
セロリ 1本
リークネギ 1センチぶつ切り6個
チェストナッツマッシュルーム 3個
プチトマト 4個を8等分
サラダ油 適宜
▼鶏がらスープの素 大さじ1
▼しょう油 大さじ1
▼みりん 大さじ1
▼白ワイン 大さじ1
▼水 100ml
水溶き片栗粉 適量
たまご 1個

作り方

1
熱したフライパンに油を敷き、コマ切れにしたベーコンを炒めます。
2
ベーコンが焼けたらお好みのサイズに切ったまずリークとセロリを入れ、しばらく炒めてから他も全て投入し、よく炒めます。
3
野菜に火が入ったら▼の調味料類全てを入れて味を絡ませたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
4
よく溶いたたまごを回し掛けます。たまごが半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷり塩味が出るので、鶏がらスープもしょう油も控えめにします。

野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 8 min

調理: 12 min

材料

ベーコン(こま切れに) 2枚
白菜 2枚
セロリ 1本
リークネギ 1センチぶつ切り6個
チェストナッツマッシュルーム 3個
プチトマト 4個を8等分
サラダ油 適宜
▼鶏がらスープの素 大さじ1
▼しょう油 大さじ1
▼みりん 大さじ1
▼白ワイン 大さじ1
▼水 100ml
水溶き片栗粉 適量
たまご 1個

野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

レシピID :418 投稿日 28 APR 2015

2人分

準備 8min
調理 12min
閲覧数 3,139
印刷数 200

お気に入り登録 0

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2枚
2枚
1本
1センチぶつ切り6個
3個
4個を8等分
適宜
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
100ml
適量
1個

作り方

準備
8min
調理
12min
1
熱したフライパンに油を敷き、コマ切れにしたベーコンを炒めます。
2
ベーコンが焼けたらお好みのサイズに切ったまずリークとセロリを入れ、しばらく炒めてから他も全て投入し、よく炒めます。
3
野菜に火が入ったら▼の調味料類全てを入れて味を絡ませたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
4
よく溶いたたまごを回し掛けます。たまごが半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷり塩味が出るので、鶏がらスープもしょう油も控えめにします。

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
缶詰のたらこ大活用。アーリオオーリオペペロンチーノが出来たらもうこっちのもの!
にんにく, 鷹の爪, Cod roe缶 1/2缶, オリーブオイル, シングルクリーム, パスタ茹で用塩, リングイネ, フレッシュパセリ
HOME
コーンチップのDORITOS CHILLI HEATWAVEを砕いてパン粉替わりに使ってみました。
鶏むね肉, 冷凍イカ, 塩コショウ, DORITOS CHILLI HEATWAVE, 小麦粉, たまご, スプレーオイル
HOME
誰でも失敗なく簡単にポーチドエッグが作れます。
玉子, 水
HOME
パルマハムとフラットピーチで素敵な前菜一品 Prosciutto with Peach
フラットピーチ, パルマハム, 黒コショウ
HOME
香港の中華レストランのレシピを真似てみました。火力がないと難しい。。。
ビーフン, 茹でエビ(Prawn), トリもも肉, もやし, たまご, グリーンペッパー, たまねぎ, カレー粉, しょう油, オイスターソース, レッドチリ
HOME
2012年にパスタ世界チャンピオンとなられた山田剛嗣シェフのレシピ完全再現です。
ダブルクリーム(シングルでも), 卵黄, 黒コショウ, パルミジャーニチーズ, タリアテッレパスタ, にんにく, たまねぎ, ベーコン, Pure オリーブオイル, バター, 塩, イタリアンパセリ, パルミジャーニ
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ダシのきいたあんかけが美味
エビ king prawn, そら豆 broad beans(冷凍), スプリングオニオン, ご飯, 卵, 塩コショウ, 醤油, ベジタブルオイル, あんかけ用スープ, チキンストック, 片栗粉
yhiranuma
PRO
材料3つだけどシンプルゆえに美味しい
レタス, 豆腐, たまご, ◆鶏がらスープ, ◆しょうゆ, ◆みりん, ◆酒, ◆豆板醤, ◆めんつゆ, ごま油, 水溶き片栗粉
Tobuchan
HOME
牛肉の下ごしらえにひと工夫あります。これでお肉が俄然柔らかくなりますよ。
ビーフ(テンダーロインなど), 塩こしょう, 卵白, ごま油, コーンスターチ(または片栗粉), オイル, にんじん, セロリ, たまねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, にんにく, しょうが, ライスワイン(酒), お湯, オイスターソース, 豆板醤, 砂糖, しょう油, 水溶きコーンスターチ
Zixin
HOME
まずはひき肉をしっかり焼き、さらに味噌や豆板醤などの調味料を入れてしっかり焼いていくのが麻婆のポイント。応用してなすと似た食感のコジェットでやってみました。
コジェット(ズッキーニ), コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢
Tobuchan
HOME
ふわふわした食感がたまらない
スプリングオニオン, えび, 酒またはラオチュー, しょうが, にんにく, 塩コショウ, 卵白, クリーム・オブ・タルタル(あれば), チキンストック, 片栗粉, ごま油, しょうゆ, 白コショウ, 酢, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO
どうしたらいいか分からないアーティチョーク。手始めに瓶詰でチャレンジはいかが?
アーティチョークのオイル漬け, ご飯, 鶏むね肉, 塩コショウ, 薄力粉, タマゴ, にんじん, 冷凍グリーンピース, 【調味料】, 鶏がらスープ, しょう油, みりん, 白ワイン, ごま油, サラダ油
Tobuchan
HOME

新着レシピ

甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成!
Meaty Spare Rib, しょうゆ, 砂糖, 酒, コチュジャン, すりおろしにんにく, すりおろししょうが
KGOHAN
PRO
鰹節や白ごまをトッピングして箸休めに、和風ハンバーグやトンテキのソース、グリーンサラダのドレッシングに大活躍。
玉ねぎ, しょうゆ, 砂糖, 日本酒(白ワイン可), 酢
KGOHAN
PRO
しっとり&濃厚コラボのスフレチーズケーキ風なマジックケーキ。
☆卵黄, ☆キャスターシュガー, 水, 無塩バター, 塩, バニラエクストラクト, クリームチーズ, 薄力粉(Sauce flour), 牛乳, ★卵白, ★キャスターシュガー
KGOHAN
PRO
材料3つで免疫力あーっぷごはんの完成♪
米, 梅干し, じゃこ, 昆布(5×10㎝), 水(昆布を付けておいたお水を含む)
KGOHAN
PRO
おから(1丁分), 薄力粉, ベーキングパウダー, たまご, 牛乳, 砂糖, 塩, ☆ADUKI缶, ☆砂糖, ☆塩, 粉砂糖
KGOHAN
PRO
この一手間でいつでもおうちカフェに早替り!パンケーキやフレンチトースト、マフィンの具にも最適!!
お好きな種類のリンゴ, バター, グラニュー糖, 水
Holly
HOME