野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 12 min

材料

ベーコン(こま切れに) 2枚
白菜 2枚
セロリ 1本
リークネギ 1センチぶつ切り6個
チェストナッツマッシュルーム 3個
プチトマト 4個を8等分
サラダ油 適宜
▼鶏がらスープの素 大さじ1
▼しょう油 大さじ1
▼みりん 大さじ1
▼白ワイン 大さじ1
▼水 100ml
水溶き片栗粉 適量
たまご 1個

作り方

1
熱したフライパンに油を敷き、コマ切れにしたベーコンを炒めます。
2
ベーコンが焼けたらお好みのサイズに切ったまずリークとセロリを入れ、しばらく炒めてから他も全て投入し、よく炒めます。
3
野菜に火が入ったら▼の調味料類全てを入れて味を絡ませたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
4
よく溶いたたまごを回し掛けます。たまごが半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷり塩味が出るので、鶏がらスープもしょう油も控えめにします。

野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

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2人分

準備: 8 min

調理: 12 min

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セロリ 1本
リークネギ 1センチぶつ切り6個
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サラダ油 適宜
▼鶏がらスープの素 大さじ1
▼しょう油 大さじ1
▼みりん 大さじ1
▼白ワイン 大さじ1
▼水 100ml
水溶き片栗粉 適量
たまご 1個

野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

レシピID :418 投稿日 28 APR 2015

2人分

準備 8min
調理 12min
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リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

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材料

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2枚
2枚
1本
1センチぶつ切り6個
3個
4個を8等分
適宜
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
100ml
適量
1個

作り方

準備
8min
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1
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3
野菜に火が入ったら▼の調味料類全てを入れて味を絡ませたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
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よく溶いたたまごを回し掛けます。たまごが半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷり塩味が出るので、鶏がらスープもしょう油も控えめにします。

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