野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 12 min

材料

ベーコン(こま切れに) 2枚
白菜 2枚
セロリ 1本
リークネギ 1センチぶつ切り6個
チェストナッツマッシュルーム 3個
プチトマト 4個を8等分
サラダ油 適宜
▼鶏がらスープの素 大さじ1
▼しょう油 大さじ1
▼みりん 大さじ1
▼白ワイン 大さじ1
▼水 100ml
水溶き片栗粉 適量
たまご 1個

作り方

1
熱したフライパンに油を敷き、コマ切れにしたベーコンを炒めます。
2
ベーコンが焼けたらお好みのサイズに切ったまずリークとセロリを入れ、しばらく炒めてから他も全て投入し、よく炒めます。
3
野菜に火が入ったら▼の調味料類全てを入れて味を絡ませたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
4
よく溶いたたまごを回し掛けます。たまごが半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷり塩味が出るので、鶏がらスープもしょう油も控えめにします。

野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 8 min

調理: 12 min

材料

ベーコン(こま切れに) 2枚
白菜 2枚
セロリ 1本
リークネギ 1センチぶつ切り6個
チェストナッツマッシュルーム 3個
プチトマト 4個を8等分
サラダ油 適宜
▼鶏がらスープの素 大さじ1
▼しょう油 大さじ1
▼みりん 大さじ1
▼白ワイン 大さじ1
▼水 100ml
水溶き片栗粉 適量
たまご 1個

野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

レシピID :418 投稿日 28 APR 2015

2人分

準備 8min
調理 12min
閲覧数 1,127
印刷数 148

お気に入り登録 0

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2枚
2枚
1本
1センチぶつ切り6個
3個
4個を8等分
適宜
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
100ml
適量
1個

作り方

準備
8min
調理
12min
1
熱したフライパンに油を敷き、コマ切れにしたベーコンを炒めます。
2
ベーコンが焼けたらお好みのサイズに切ったまずリークとセロリを入れ、しばらく炒めてから他も全て投入し、よく炒めます。
3
野菜に火が入ったら▼の調味料類全てを入れて味を絡ませたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
4
よく溶いたたまごを回し掛けます。たまごが半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷり塩味が出るので、鶏がらスープもしょう油も控えめにします。

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
ターメリック(うこん)で染色します。不思議と味はつきません。
ゆでたまご, お湯, ターメリック
HOME
コリアンダーとナンプラー(魚醤)でお味噌汁がとってもタイっぽくなります。美味しい!
お湯, 味噌(赤、またはあわせ), だしの素(顆粒), ナンプラー, ちっちゃいマッシュルーム, レッドチリ, レモンジュース, コリアンダー, 冷凍エビ
HOME
テスコでコスタリカ産のEDDOES LOOSEというお芋を見つけました。見た目も食感もまさに里芋。このEDDOES LOOSEを使って北海道名物のいももちを作ってみました。ねっとりした食感が楽しい
EDDOES LOOSE(里芋), 片栗粉, バター(練り込み用), バター(焼き用), タレ, しょう油, みりん, 砂糖, 水, 水溶き片栗粉
HOME
使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。
紫キャベツ(Red Cabbage), たまご
HOME
パルマハムとフラットピーチで素敵な前菜一品 Prosciutto with Peach
フラットピーチ, パルマハム, 黒コショウ
HOME
海老の頭をギューッと押してうま味をたっぷり引き出すのが美味しさのポイント
冷凍エビ(頭付き), パンチェッタ, にんにく, チェリートマト, オリーブオイル, 塩(パスタ茹で用), フレッシュパセリ, リングイネ
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ふわふわした食感がたまらない
スプリングオニオン, えび, 酒またはラオチュー, しょうが, にんにく, 塩コショウ, 卵白, クリーム・オブ・タルタル(あれば), チキンストック, 片栗粉, ごま油, しょうゆ, 白コショウ, 酢, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO
甘いキャベツと豆板醤ソースの辛みが絶妙な美味しい一品です。
ビーフ(お好きな部位), 牛の下味, ◆しょう油, ◆塩こしょう, ◆ごま油, ◆酒, ◆コーンスターチ(または片栗粉), たまねぎ, ポインテドキャベツの葉, 油, にんにく, しょうが, 酒, ◎オイスターソース, ◎豆板醤, ◎砂糖, しょう油, ごま油
Zixin
HOME
中華とイタリアンのコラボですが、パスタよりは白ご飯の方が合うと思います。
豚ひき肉 , 鶏がらスープ, トマト缶, ごま油, 砂糖, しょう油, 赤みそ, 豆板醤, 豆腐, インゲン豆, マッシュルーム, ニンジン, リーク葱, 玉ねぎ, 片栗粉
Tobuchan
HOME
歯応えシャッキリのチョイサムを使ったヘルシーなベジタブル副菜
たまご, チョイサム(Choy Sum)株, サラダ油, ごま油, 塩, 豆板醤, しょう油, 酒, 砂糖, 白ごま
KitchenCIB
HOME
まずはひき肉をしっかり焼き、さらに味噌や豆板醤などの調味料を入れてしっかり焼いていくのが麻婆のポイント。応用してなすと似た食感のコジェットでやってみました。
コジェット(ズッキーニ), コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢
Tobuchan
HOME
ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
Rose Wine
PRO

新着レシピ

白ワインとムール貝のだしがつむぐ極上の旨みたっぷり!
殻付きムール貝, 白身魚, 塩, コショウ, 白ワイン, パセリ(粗みじん切り)
6-7月から夏トリュフが出回ります。冬トリュフの1/3ぐらいの値段なので、この時期に贅沢にトリュフを使って、贅沢なパスタを食べましょう。
夏トリュフ, バター, 好きなキノコ, 豚ソーセージ(生), ラザニア白ソース, 生ラザニアパスタ, トリュフの香付きオリーブオイル, 塩コショウ, 粉チーズ
涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ 所要時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
きゅうり, 玉ねぎ, ジェムレタス, コリアンダー, ミント, にんにく, レモンゼスト(皮の表面のすりおろし), グリークヨーグルト, チキンストック, 塩
yhiranuma
PRO
英国の夏に欠かせないドリンク!
ピムズNo 1, レモネード, ブランディ, オレンジ果汁, レモン果汁, オレンジ, レモン, ミントの葉
yhiranuma
PRO
親しい人たちと気取らずかじりつきたい!
ポークリブ, オリーブオイル, 【スパイスミックス】, オニオンパウダー, ガーリックパウダー, パプリカ, オレガノ, カレーパウダー, 塩こしょう, 【ソース】, ケチャップ, ウスターソース
yhiranuma
PRO
炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!
とうもろこし(調理済みのもの), にんじん(小), 油揚げ, 米, だし, 昆布(塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可), バター, 鶏胸肉, ベジタブルオイル, 塩, グリーンチリ(お好みで)
yhiranuma
PRO