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野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 12 min

材料

ベーコン（こま切れに） ２枚
白菜 ２枚
セロリ １本
リークネギ １センチぶつ切り６個
チェストナッツマッシュルーム ３個
プチトマト ４個を８等分
サラダ油 適宜
▼鶏がらスープの素 大さじ１
▼しょう油 大さじ１
▼みりん 大さじ１
▼白ワイン 大さじ１
▼水 100ml
水溶き片栗粉 適量
たまご １個

作り方

1
熱したフライパンに油を敷き、コマ切れにしたベーコンを炒めます。
2
ベーコンが焼けたらお好みのサイズに切ったまずリークとセロリを入れ、しばらく炒めてから他も全て投入し、よく炒めます。
3
野菜に火が入ったら▼の調味料類全てを入れて味を絡ませたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
4
よく溶いたたまごを回し掛けます。たまごが半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷり塩味が出るので、鶏がらスープもしょう油も控えめにします。

野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 8 min

調理: 12 min

材料

ベーコン（こま切れに） ２枚
白菜 ２枚
セロリ １本
リークネギ １センチぶつ切り６個
チェストナッツマッシュルーム ３個
プチトマト ４個を８等分
サラダ油 適宜
▼鶏がらスープの素 大さじ１
▼しょう油 大さじ１
▼みりん 大さじ１
▼白ワイン 大さじ１
▼水 100ml
水溶き片栗粉 適量
たまご １個
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野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

レシピID :418 投稿日 28 APR 2015
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2人分

準備 8min
調理 12min
閲覧数 2,355
印刷数 169

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リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って
いい味に仕上がります。

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材料

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２枚
２枚
１本
１センチぶつ切り６個
３個
４個を８等分
適宜
大さじ１
大さじ１
大さじ１
大さじ１
100ml
適量
１個

作り方

準備
8min
調理
12min
1
熱したフライパンに油を敷き、コマ切れにしたベーコンを炒めます。
2
ベーコンが焼けたらお好みのサイズに切ったまずリークとセロリを入れ、しばらく炒めてから他も全て投入し、よく炒めます。
3
野菜に火が入ったら▼の調味料類全てを入れて味を絡ませたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
4
よく溶いたたまごを回し掛けます。たまごが半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷり塩味が出るので、鶏がらスープもしょう油も控えめにします。

カテゴリー

中国 炒め物 きのこ たまご トマト ベーコン リーク 毎日の食卓

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