5分でできるピリ辛シャッキリもやし

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もやし		1袋
塩（茹で用）		小さじ1
スプリングオニオン		２本
白ごま（あれば）		適量
【ピリ辛だれ】
ごま油		大さじ1
しょう油		大さじ1
めんつゆ		小さじ1
コチュジャン		小さじ2
すりごま		小さじ2
塩こしょう		適量
おろしにんにく		小さじ2
鶏がらスープの素		小さじ1/2
砂糖		小さじ1
一味（カイエンペッパーでも）		小さじ1/2

作り方

調理

5min

もやしはざるにあけ、流水でよく洗っておく。

ピリ辛だれを合わせておく。コチュジャンはイギリスのスーパーでも手に入るので1つ持っておくと便利。

すりごまは手に入らなければ割愛してもOK。あればより美味しい。

よく混ぜておく。たれだけだともやしと和えるともやしから水分が出て来てちょうどよい濃さになる。

沸騰した湯に塩小さじ1を入れたらもやしを投入し、1分茹でたらさるにあける。

お皿に盛りつけたらたれもかけ、お好みで白ごまを振ったら出来上がり。

お皿に盛りつけて白ごまを振って食卓へ。フライパンの砂糖が固まるので熱いうちに洗ってしまいましょう。

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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