ネギ塩レモンチキン丼　あっさり系もいいね

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チキン（胸でもモモでも）		120-150g
リーク		10センチ
酒		大さじ1/2
砂糖		小さじ1/2
塩		一つまみ
きざみ海苔		ひとつかみ
白ご飯		一人前
サラダ油		大さじ1
【タレ】
レモン汁		大さじ１
ごま油		大さじ１
塩		小さじ1/2
砂糖		小さじ1/2

作り方

調理

15min

チキンは胸でもモモでも。一口大に切ったら酒、砂糖、塩を加えてよく揉む。

リーク10センチを繊維に沿ってフォークでしごいたら細かめのみじん切りに。

ネギ塩レモンたれを作る。レモン汁にごま油、砂糖、塩を合わせてよく混ぜ合わせる。

３のリークを加えてよく混ぜておく。

フライパンに油を引き、最初4～5分は強火で軽く焼き色をつけたら中火にして蓋をして4－5分蒸し焼きに。

小さめのどんぶりに熱々ご飯を盛り、上に刻み海苔を一つかみ乗せる。

５で焼き上がったチキンを乗せて上から４のねぎ塩レモンたれをたっぷりかけて出来上がり。

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TORAJIRO KURUMA

Step into my kitchen!

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Crab meat in brine(カニ缶170g入り）, リングイネ　, プチトマト　, フラットパセリ, にんにく　, オリーブオイル, 鷹の爪, レモン・ゼスト（皮）

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スンドゥブチゲ身も心も温まる

純豆腐と書いてスンドゥブ。チゲは鍋ね。家庭料理だからきっと簡単だろうと思ってやってみたら本当に簡単。やっぱ赤って食欲そそる。食べた瞬間、12秒くらい感動の時間が生まれる美味しさ。白ご飯を添えてどうぞ。

豆腐（絹）, えのき, リーク, 豚バラ薄切り, キムチ（市販のもの）, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, ごま油, 【スープ】, しょうゆ, 酒, みりん, コチュジャン, 鶏がらスープの素, 塩, 水

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３分でできる和風海鮮スープ

フィッシュストックを溶いたスープに焼きのりと溶きたまごを入れるだけ。和風海鮮スープのできあがり。 Prep:1min cook:2mins

フィッシュストック, お湯, 焼き海苔, たまご, 白ごま

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ほうれん草（Young Spinach）, たまご, リーク（あれば）　, サラダ油, ごま油, 白ごま, 【合わせ調味料】, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, 塩, こしょう, 水, オイスターソース

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モチ揚げ出し

お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

切り餅, 片栗粉, めんつゆ, 大根おろし, スプリングオニオン, ベジタブルオイル

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さやいんげんとプチトマトの酢味噌和え

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さやいんげん, ミニプラムトマト, 茹で用塩, 【酢味噌】, 好みの味噌, 寿司酢, 砂糖, 本だし, 白ごま

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チキン（皮つきもも肉が望ましい）, 塩こしょう, きざみ海苔, 白ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが（オプション）, サラダ油, 【照り焼きソース】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

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エスニック土鍋ご飯

チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい

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