パースニップのきんぴら煎り卵

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パースニップ		１本
ニンジン		中１本
卵		１個
塩		一つまみ
●ごま油		大さじ１
●しょう油		大さじ２
●酒（白ワイン可）		大さじ２
●みりん（ゴールデンシロップでも可）		大さじ１
白ごま		お好みで

作り方

準備

3min

調理

7min

パースニップ、にんじんは皮をむいて５ミリ角くらいの柵切りにします。

塩を一つまみして卵を溶き、フライパンでササッと半熟程度に火を入れます。

後でまた火を入れるので半熟がベスト。焼けたら器に取り分けておきます。

フライパンにごま油を敷き、パースニップとニンジンを炒めます。

少ししんなりしたらしょう油、白ワイン、ゴールデンシロップを入れて和えていきます。

野菜とソースがよく絡まったら火を止め、あとは余熱に任せます。

ちょうど良い堅さになったらタマゴを戻してきんぴらと混ぜ合わせます。

器に盛って白ごまをたっぷり振りかけて完成です。

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おもてなしにも重宝します

スモークトマカレル, セロリ, 玉ねぎ, ディル（生）, サワークリーム, ホースラディッシュソース, ワインビネガー, 塩コショウ, レタス

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豆腐（絹）, えのき, リーク, 豚バラ薄切り, キムチ（市販のもの）, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, ごま油, 【スープ】, しょうゆ, 酒, みりん, コチュジャン, 鶏がらスープの素, 塩, 水

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牛（Thin cut steak beef）, たまねぎ, マッシュルーム　, にんにく, しょうが, チリフレーク, スプリングオニオン, サラダ油, 砂糖　, しょうゆ, 片栗粉, ごま油, 【タレ】, 酒, オイスターソース, 砂糖, 水, 白コショウ

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たらこ缶(cod roe）100g, 炊き立てご飯, しょう油, 一味, マヨネーズ, ごま油, 塩, 海苔

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チキンドラムスティック, じゃがいも, にんにく, 玉ねぎ（中）, スプリングオニオン, 春雨, 炒りごま, チリパウダー, コチュジャン, しょうゆ, サラダ油

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チキンスイートコーンあんかけ

コーンとグリンピースたっぷり

チキンもも肉, スイートコーン１缶, 玉ねぎ, グリンピース, 塩コショウ, ●Knorr チキンストック, ●水, ●酒（白ワイン可）, ●しょうゆ, 水溶き片栗粉, たまご

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