豚肉とスイートハートキャベツの味噌炒め

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スイートハートキャベツ		1/2
ペッパー（赤と緑）		各1/2
ポークロイン		1枚
塩こしょう		少々
赤みそ		大さじ2
酒		大さじ1
砂糖		大さじ1
しょう油		大さじ1/2
サラダ油		大さじ1
スプリングオニオン		1/2
白ごま		少々

作り方

調理

12min

材料はこれだけです。豚肉は薄く削ぎ切りにしておきます。キャベツはこの半分を使います。芯の部分は使っても使わなくても。

こんな感じでそれぞれ小さくカットしておきます。豚肉には塩こしょうをして揉んでおきます。

フライパンに油を敷いたら強火でまず豚肉をしっかり焼きます。ピンクが消えたらペッパーを入れて1分ほど炒めます。

続いてキャベツを入れてかき混ぜながら2分ほど焼きます。

キャベツがしんなりしたら味噌、酒、砂糖を入れ、よく混ぜて具材に絡めます。仕上げ直前にしょう油を回しかけ30秒ほど炒めたら出来上がり。

お皿に盛ったら小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをトッピングして出来上がりです。

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