英国式ビーフラーメン

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英国式ビーフラーメン

レシピID :2695 投稿日 14 JUL 2017

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2人分

準備 5min

調理 10min

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イギリスでブームなのはとんこつ。だけど牛だって美味しいのである。

材料

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ビーフブロス缶（Beef broth:400g）		１
ビーフパストラミ（燻製）スライス		10
リーク		6cm
スプリングオニオン		1
レッドチリ		1
中華麺		2人前
【スープ】
ビーフストック		1
チキンストック		1/2
しょうゆ		小さじ2
塩コショウ		各多めの一つまみ
お湯		600ml

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

10min

リークの白い部分を6センチに切ったら中半分を取り出してから繊維に沿って細切りにしてから水にさらし白髪ねぎを作っておく。

ボウルにチキン、ビーフストック、しょう油、塩コショウを入れたらお湯を注ぎ泡立て器でよく混ぜてストックを完全に溶かす。

２のストックを深めのフライパンに入れたら沸騰させ、中火に落としたらビーフブロス缶を全部入れてよくかき混ぜる。

中華麺を時間通りに茹でたら湯切りして麺を器に入れ、そこにアツアツのビーフスープ（Ｓｔｅｐ３）を注ぐ。

パストラミをきれいに並べ、小口切りにしたスプリングオニオンを散らし、白髪ねぎを真ん中にもっさり置く。

スライスしたレッドチリを好きなだけ置いて完成です。

コツ・ポイント

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