ゴルゴンゾーラ入りレアチーズケーキ

レシピ検索

国を選択

ゴルゴンゾーラ入りレアチーズケーキ

レシピID :2972 投稿日 05 JAN 2019

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

8人分

印刷数 2

お気に入り登録 0

まったりコクのあるレアチーズケーキ。レシピを聞かれることが多いです♪

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ダイジェスティブビスケット		100g
無塩バター		50g
クリームチーズ		250g
砂糖		80g
プレーンヨーグルト		100g
ダブルクリーム		200cc
ゴルゴンゾーラ（DOLCEタイプ）		40g
板ゼラチン		４枚

ホットトレンド

作り方

板ゼラチンをたっぷりの水に浸して柔らかくします。

２重にしたビニール袋にビスケットを入れて細かく砕きます。さらに室温に戻したバターを入れて、よく混ぜます。

そこの抜ける型に②のビスケットを入れて手で押し固めていきます。隙間ができないよう注意。冷蔵庫もしくは冷凍庫でしばらく冷やして固めます。

室温に戻したクリームチーズをボウルに入れてヘラや泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜます。

ヨーグルトを数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。

耐熱ボウルにダブルクリームを入れて電子レンジで温めます。沸騰しないよう注意。

⑤にゴルゴンゾーラと柔らかくなった板ゼラチンを加えて完全に溶かします。

④のボウルに⑥を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。滑らかになったらざるでこして③のビスケットを敷いた型に流します。

冷蔵庫で４時間以上冷やし固めたら完成です。

コツ・ポイント

少しだけコクが欲しい場合はゴルゴンゾーラを３０g、しっかりした風味が欲しい場合はゴルゴンゾーラを50g加えて下さい。
底の抜ける18cm型を使用しています。液ダレが心配な方は底をアルミホイルで覆って下さい。（今まで漏れたことはありません）

似たレシピ

ヨーグルトレアチーズケーキ

クリームチーズがなくても、ヨーグルトと生クリームで、美味しいレアチーズケーキ風のデザートが出来ます！しかもヨーグルトは水切りなしでOK♬

ヨーグルト, 生クリーム, 砂糖, 水, ゼラチン, レモン汁, ジャム

HOME

himawari

苺のレアチーズ・ケーキ

いつものレアチーズ・ケーキを ”苺づくし” にしてみました。

全粒粉ビスケット, 溶かしバター, クリームチーズ, 砂糖, 生クリーム（ダブル）, レモン汁, 粉ゼラチン, 熱湯, 苺（ソースと飾り用）, 蜂蜜

PRO

Nanita

抹茶フレーバー　クリームチーズタルト

パフペイストリーをぶつ切りにして広げてそこに抹茶チーズケーキのもとを注いで焼くだけ。簡単にできます。

パフペイストリー, 抹茶パウダー, 水（抹茶用）, たまご, グラニュー糖, セルフレイジングフラワー, バニラエクストラクト, クリームチーズ, ダブルクリーム, アイシングシュガー（お好みで）

PRO

cookbuzz

クリーミーチーズケーキカフェの味を自宅で再現

コツも何もありません。まぜまぜするだけでとっても美味しいチーズケーキの出来上がりオーブントレイサイズ：20cm

Mcvitie's digestives (original), バター, Philadelphia クリームチーズ, たまご, ダブルクリーム, グラニュー糖, Self raising flour, レモンジュース

PRO

cookbuzz

マジックチーズケーキ

しっとり＆濃厚コラボのスフレチーズケーキ風なマジックケーキ。

☆卵黄, ☆キャスターシュガー, 水, 無塩バター, 塩, クリームチーズ, 薄力粉（Sauce flour）, 牛乳, ★卵白, ★キャスターシュガー

PRO

KGOHAN

お豆腐レアチーズ風ムース

いつも半分残ってしまうお豆腐を有効利用。カロリーカットもできて一石二鳥！

クリームチーズ, 絹ごし豆腐, 牛乳, 砂糖, レモン, 板ゼラチン

PRO

KGOHAN

新着レシピ

激うま前菜トマトとオニオンのマリネ　

無限に食べられるトマトとオニオンのマリネ。要は甘酢漬け。完熟トマトが手に入ったらぜひやってみて。オニオンスライスも同時に出来ちゃうすぐれもの。日持ちもするのでいっぱい作っちゃおう。

完熟トマト, 玉ねぎ（中）, にんにく, オリーブオイル（Extra Virgin）, 黒コショウ, 【マリネ液】, 水, 砂糖, 酢, 白だし, 塩

PRO

cookbuzz

激うまユッケジャン　身体ポカポカ

焼き肉のシメと言えばユッケジャン（個人差があります）。牛肉と調味料を炒め、お湯を注いでクツクツ煮込むだけ。失敗しようがない簡単レシピ。唐辛子粉が命。韓国食材店やアマゾンで美味しいの、見つけてね！

牛（ランプ肉）, リーク（ポアロネギ）, マッシュルーム, たまご, 春雨（乾燥時）, スプリングオニオン（わけぎ）, 【スープ】, サラダ油, ごま油, しょう油, みりん, ナンプラー（魚醤）, 酒, 唐辛子粉(Korean Chilli Powder), おろしにんにく, ダシダ（鶏がらスープの素でも）, 水, 塩こしょう

PRO

cookbuzz

タッケジャン（鶏版ユッケジャン）

大好きなユッケジャン。あまりに簡単で美味しいので最近週に1回は必ず作って食べております。牛肉を鶏肉に置きかえたタッケジャンというバージョンもあると聞き、早速早速やってみました。これまたメチャ美味しい。

鶏むね肉, リーク（ポロネギ）, にんじん（小）　, マッシュルーム, もやし, スプリングオニオン（わけぎ）, 春雨（乾燥時）, たまご, 【調味料】, 唐辛子粉（korean chilli pepper） , にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, ごま油, 酒, みりん, 鶏がらスープの素, 水, しょう油, ナンプラー（魚醤）, 塩こしょう（調整用）

PRO

cookbuzz