里芋のお団子

実はヘルシー?な里芋を使ったお団子、おやつやおつまみににどうぞ♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

里芋(Eddoes) 400g
コーンフラワー 大さじ1〜2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
適量

作り方

1
里芋の表面をさっと洗い、皮付きのまま2〜3cm幅にカットします。
2
耐熱皿に里芋、水大さじ2を入れてラップをし、電子レンジで7〜8分加熱します。
3
竹串がすっと通ったら加熱完了(熱ければ水にさらしても良い)。キッチンペーパーで包むようにして皮をむいていきます。
4
里芋の表面についた汚れを水でさっと洗い流します。
5
里芋をフォークで潰してコーンフラワーを加え、しっとりするまで混ぜます。ゴルフボール大に丸めてから表面を潰してコロッケのような形にします
6
フライパンに油を1cm深さまで入れて、油が温まったら⑤を静かに入れていきます。
7
色よく揚がったら油を切っておきます。
8
醤油、砂糖、みりん、水を小鍋に入れて温め、⑦を加えます。
9
全体にタレが絡んだら完成です。

コツ・ポイント

カロリーを控えたいときは里芋を小判状にまとめて、少し多めの油で揚げ焼にします。このとき側面を焼き忘れないよう注意してください。側面を焼き固めないと崩れます。

里芋のお団子

実はヘルシー?な里芋を使ったお団子、おやつやおつまみににどうぞ♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

里芋(Eddoes) 400g
コーンフラワー 大さじ1〜2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
適量

里芋のお団子

レシピID :3032 投稿日 02 FEB 2019

4人分

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実はヘルシー?な里芋を使ったお団子、おやつやおつまみににどうぞ♪

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材料

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400g
大さじ1〜2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
適量

作り方

1
里芋の表面をさっと洗い、皮付きのまま2〜3cm幅にカットします。
2
耐熱皿に里芋、水大さじ2を入れてラップをし、電子レンジで7〜8分加熱します。
3
竹串がすっと通ったら加熱完了(熱ければ水にさらしても良い)。キッチンペーパーで包むようにして皮をむいていきます。
4
里芋の表面についた汚れを水でさっと洗い流します。
5
里芋をフォークで潰してコーンフラワーを加え、しっとりするまで混ぜます。ゴルフボール大に丸めてから表面を潰してコロッケのような形にします
6
フライパンに油を1cm深さまで入れて、油が温まったら⑤を静かに入れていきます。
7
色よく揚がったら油を切っておきます。
8
醤油、砂糖、みりん、水を小鍋に入れて温め、⑦を加えます。
9
全体にタレが絡んだら完成です。

コツ・ポイント

カロリーを控えたいときは里芋を小判状にまとめて、少し多めの油で揚げ焼にします。このとき側面を焼き忘れないよう注意してください。側面を焼き固めないと崩れます。

カテゴリー

日本
PRO
KGOHAN
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KGOHAN
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