ミックスシーフードパスタ

冷凍のミクスシーフードをたっぷり使った美味しいパスタ

Recipe By: JPGR Hot (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/446)
1人分 調理: 12 min

材料

冷凍ミックスシーフード 150g
オリーブオイル 大さじ2
シャロット 1/2
にんにく 1片
バター 大さじ1/2
鷹の爪
フィッシュストックキューブ
スパゲッティ 100g

作り方

1
パスタを茹で始める。塩の代わりにフィッシュストックキューブを1個入れる。もちろん塩でも構いません。シャロットはみじん切りにしておく。
2
フライパンを中火で熱して潰したにんにくを炒め油に香りを移したらシャロットを入れて炒める。しんなりしてきたらバターと鷹の爪を入れる。
3
バターが焦げる寸前に冷凍のままミックスシーフードを入れて炒めながら溶かしていく。パスタのゆで汁をお玉に3杯入れて煮詰めていく。
4
フライパンを常にゆすって油と水分を乳化させる。これが一番大切な作業。
5
茹で上がったパスタを軽く湯切りしたらフライパンに入れ、トングで約1分しっかりかき混ぜてソースをパスタに絡めたらできあがり。
6
お皿に盛りつけたらお好みでパセリやパルミジャーノレッジャーノチーズなどをふりかけてボナペティ。

コツ・ポイント

ミックスシーフードパスタ

冷凍のミクスシーフードをたっぷり使った美味しいパスタ

Recipe By: JPGR Hot (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/446)

1人分

調理: 12 min

材料

冷凍ミックスシーフード 150g
オリーブオイル 大さじ2
シャロット 1/2
にんにく 1片
バター 大さじ1/2
鷹の爪
フィッシュストックキューブ
スパゲッティ 100g

ミックスシーフードパスタ

レシピID :2630 投稿日 07 MAY 2017

1人分

調理 12min
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冷凍のミクスシーフードをたっぷり使った美味しいパスタ

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材料

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150g
大さじ2
1/2
1片
大さじ1/2
100g

作り方

調理
12min
1
パスタを茹で始める。塩の代わりにフィッシュストックキューブを1個入れる。もちろん塩でも構いません。シャロットはみじん切りにしておく。
2
フライパンを中火で熱して潰したにんにくを炒め油に香りを移したらシャロットを入れて炒める。しんなりしてきたらバターと鷹の爪を入れる。
3
バターが焦げる寸前に冷凍のままミックスシーフードを入れて炒めながら溶かしていく。パスタのゆで汁をお玉に3杯入れて煮詰めていく。
4
フライパンを常にゆすって油と水分を乳化させる。これが一番大切な作業。
5
茹で上がったパスタを軽く湯切りしたらフライパンに入れ、トングで約1分しっかりかき混ぜてソースをパスタに絡めたらできあがり。
6
お皿に盛りつけたらお好みでパセリやパルミジャーノレッジャーノチーズなどをふりかけてボナペティ。
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冷凍のミクスシーフードをたっぷり使った美味しいパスタ
冷凍ミックスシーフード, オリーブオイル, シャロット, にんにく, バター, 鷹の爪, フィッシュストックキューブ, スパゲッティ
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